各相关单位：
为了贯彻落实国家的食品安全监督抽检工作，帮助承检机构、食品生产企业及相关行业深入贯彻和掌握食品安全抽样检验的原则、计划、抽样、检验、处理、法律责任等方面的内容，提升食品安全监督抽检的质量和准确性，食品伙伴网计划举办“2021食品安全监督抽检专题培训班”。现将相关事宜通知如下：
01 主办单位
食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）
02 支持单位
03 时间地点
第一期 2021年3月13-14日 上海/成都
第二期 2021年3月20-21日 青岛/广州
第三期 2021年3月27-28日 郑州
04 主要培训内容
1、我国食品安全抽检监测与风险预警现状；
2、抽检方案的制定及注意事项；
3、2021年食品安全监督抽检实施细则重点内容解析；
4、食品抽样过程中涉及抽样数量的注意事项及案例；
5、食用农产品抽样检验和核查处置规定；
6、食品检验与风险防控及案例分析；
7、食品安全监督抽检不合格案例解析；
8、食品安全监督抽检（流通、生产、餐饮）抽样工作要求和注意事项；
9、抽检涉及的微生物抽样环节注意事项及案例示范；
10、食品安全抽检抽样工作要求及抽样文书的填写；
11、抽样流程的梳理及管控；
12、检验结果判定依据及注意事项。
05 培训讲师
国家级食品质量检验中心专家
省级食品安全抽检专家
06 参会对象
各级政府及事业单位相关负责人员；
第三方检验检测机构相关负责人员（如抽样环节、抽检方案制定环节、报告编辑环节的负责人）；
食品生产加工企业相关负责人员（如质量控制环节负责人、检测环节负责人等）；
研究机构及高校相关人员；
其他关注培训的相关人员。
07 费用标准
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张金凤
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