德阳市市场监督管理局召开春节期间重点场所食品“防风险、查隐患、保安全”工作会议

　　2月9日上午，德阳市市场监管局组织召开春节期间重点场所食品“防风险、查隐患、保安全”工作会议，市食安办副主任、市局机关党委书记田涛出席会议并对重点领域单位食堂食品安全工作提出要求，市局餐饮监管科科长毛险主持会议。

 

　　会上，毛险传达学习《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》（中发〔2019〕17号）文件精神，学习《中共四川省委办公厅、四川省人民政府办公厅关于落实食品安全党政同责的意见》，通报全市重点领域、重点场所食品安全风险问题，同时对春节期间餐饮服务食品“防风险、查隐患、保安全”排查工作进行安排部署

 

　　田涛强调：食品安全是人民群众最基本的生活需求，为进一步夯实全市机关单位、建筑工地、养老机构、医疗机构、宗教场所、旅游景区、高速服务区等重点区域单位食堂食品安全工作，各单位要明确食品安全工作职责，理清台账，做到心中有数，做好信息互通工作，制定单位食堂食品安全管理计划，加强督办和报告制定，落实好党政同责要求。他就做好单位食堂食品安全工作提出六点方面的建议。一是建立索证索票追溯制定，严格落实进货查验、加工操作、清洗消毒、人员管理等规定；二是集体用餐单位要建立稳定的食材供应渠道和追溯记录，保证购进原料符合食品安全标准；三是全面落实餐用服务食品安全操作规范；四是建立培养人才制度，稳定食品安全人员；五是定期做好食品安全分级风险分析；六是节日期间准确做好应急处置报告工作。

 

　　市民宗、教育、民政、住建、交通，水利、商务、文旅、卫健、机关事务局10家市级部门及相关科室工作人员共计16人参加会议。