周密部署，强化监管责任。
制定下发《关于做好2021年春节期间食品安全监管工作的通知》，精心组织、科学安排，严格落实餐饮服务制度，强化食品安全监管责任，定期召开春节餐饮食品安全监管工作调度会，及时掌握全区各地餐饮监管工作情况，分析存在问题，研究解决办法。
加强检查，强化主体责任。
结合春节期间群众用餐需要和疫情防控工作要求，强化餐饮服务单位负责人食品安全责任意识，要求餐饮经营者特别是承办年夜饭的相关餐饮单位、入网餐饮服务提供者，督促餐饮服务单位把好进口关，强化过程控制，严防发生群体性食品安全事件。
排查风险，及时消除隐患。
持续开展农村集体聚餐风险排查，严格落实农村50人以上集体聚餐报告指导制度。同时，以餐饮单位、旅游景点等节假日聚集活动场所为重点区域，以大中型餐馆、农家宴等为重点单位，以食品原料采购索证索票、餐用具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样、从业人员健康管理、应急能力建设等情况为重点内容，加强风险排查，及时消除各类食品安全隐患。
加强宣传，营造良好环境。
充分发挥新闻媒体及各类宣传平台的社会监督和舆论引导作用，开展形式多样的餐饮服务食品安全宣传活动，督促引导餐饮服务单位开展制止餐饮浪费行动，营造市场不卖、餐馆不加工、群众不吃野生动物的良好消费环境。
加强督查，强化执法监管。
全区各地市场监管部门联合纪检监察部门开展督查和明查暗访活动，对暗访中发现的问题进行跟踪复查检查，对符合立案条件的作出立案调查，举一反三，加强监管，落实责任，进一步规范餐饮服务经营行为。
目前，全区共检查排查餐饮服务提供单位13346家，制止纠正餐饮浪费行为451家，暗访督查507家，责令整改236家，立案查处16起。
地区：
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