临近春节，不少市民都在忙着备置年货、筹划春节长假期间的餐桌美味。往年这个时候，来自世界各地的海鲜、肉类都是备受青睐的优质年货，但受疫情影响，今年不少市民在选择进口冷链食品时慎之又慎。节前，采访了济南市冷链食品防疫防控工作专班的工作人员，请他们介绍我市对进口冷链食品进行专仓监管的情况，让市民明白消费、放心消费，安安心心过春节。
双仓集中监管，日处置800吨
“进口冷链食品监管专仓”就是对符合条件的进口冷链食品进行集中监管的专用仓库。目前，这样的仓库，济南有两处。
2020年12月1日，济南在全省率先建成启用济南市进口冷链食品监管专仓，对进口冷链食品进行集中消杀、核酸检测，实现了“彻检彻控”。冷库面积2200平方米，消杀平台面积约1200平方米，消杀线3条，日处置能力300吨左右。
2021年1月18日，根据需要，我市第二处专仓在历城区建成并投入使用。仓库面积1136平方米，消杀平台面积约1200平方米，消杀线5条，日处置能力约500吨（20条柜）。
“济南市两处监管专仓，日处置进口冷链食品总量达到800吨。监管专仓建成启用后不断优化，仓储面积、消杀检测线路都有所增加，目前机器消杀可以达到1000件/小时，货物处理效率进一步提升，不仅有效降低了企业成本，也充分保证了节日期间的市场供应。”市冷链食品防疫防控工作专班的工作人员说。
本着应入尽入的原则，我市对所有符合入仓条件的冷链食品严格实行入仓监管，确保“柜柜检测、件件消杀、全程追溯”，坚决杜绝进口冷链食品“线下经营”“舱外循环”“地下经营”等非法行为。据统计，截至2021年2月7日，全市从事进口冷链食品单位1032家，停业整顿45家，行政处罚案件6起。
多点取样检测，6面机械消杀
以历城区进口冷链食品集中监管专仓为例，驻仓监管组由市场监管、卫生健康、交通运输和所在辖区街道办事处等部门人员组成，负责专仓预约报备、出入仓、消杀、检测、医废处置等各环节工作记录。
“入仓后首先取样检测，按照上中下、左中右、前中后，对运输车辆箱体中的货物取样并进行核酸检测。为确保消杀效果，货物需进行6面消杀，消杀后静置30分钟，再进入暂存库。与此同时，工作人员为货物出具消杀证明、核酸检测证明，经营业户凭这两项证明登录山东冷链系统，开具出仓证明。货物就可以出库了。”历城区进口冷链食品监管专仓工作人员介绍说。
据了解，入仓货物需提前24小时进行预约报备，货物运抵专仓后，当天完成消杀、检测，第二天出具核酸检测报告，如无异常情况即可出仓，继续进入流通、储存、深加工、餐饮等环节。一旦专仓内进口冷链食品核酸检测出现阳性，将立即启动应急预案，封闭专仓，撤出仓内工作人员并进行集中隔离，同时，对仓内货物和消杀产生的医疗废物进行集中管控。
商家“亮码销售”，市民正规渠道购买
“货物进入销售环节前，还有重要的一步。经营业户需将货物的《入境货物检验检疫证明》《货物清单》《进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》输入山东冷链系统，开具电子销售凭证，生成二维码，在销售场所实行‘亮码销售’。”市冷链食品防疫防控工作专班工作人员介绍说，“市民通过扫描每批次货物的二维码，可以准确追溯到货物的相关检验证明及完整流通信息。”
再次提醒广大市民，务必从正规渠道购买进口冷链食品，不建议网购来源不明的商品。不必闻“冷”色变，务必科学消费。“按照规定，进口冷链食品销售时应分区存放，采取专区、专柜、专人销售，消费者购买时注意识别‘三专’。此外，购买、加工、烹饪进口冷链食品时，应佩戴口罩和一次性手套；接触过程中，避免触摸口、鼻、眼等处；食材要煮熟、煮透后再食用。”
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