持续火热的代餐市圹/strong>
要好吃、要曲线，也要健康！随着消费新升级，髗a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3855.html' class='zdbq' title='蛋白相关食品资讯' target='_blank'>蛋白
低脂肪的营养代餐
食品走入大众视野，健康的
饮食配合有效皃a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4949.html' class='zdbq' title='运动相关食品资讯' target='_blank'>运动成为年轻人的日常
生活理念，正逐步演变为当代青年的一种潮流生活方式、/div>
2020上半年，即使在经济遇冷和
疫情的双重影响下，代餐市场火爆程度不减反升。而资本总是最先嗅到时代的风口 Wonderlab、ffit8、王饱饱、咚吃等多个代餐品牌完成了数目不小的融资、/div>
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2020年代餐市场融资情冴/div>
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| 公司名称 | 融资时间 | 融资金额 | 融资轮次 | 投资斸/td> |
| 咚吃 | 2020/7/15 | 数千万人民币 | A?/td> | 熊猫资本 |
| 若饭 | 2020/4/15 | 未披霱/td> | 股权融资 | 浙江金控 |
| 鲨鱼菲特 | 2020/5/19 | 未披霱/td> | 股权融资 | 梅花创投 |
| 2020/4/1 | 1000万人民币 | 天使?/td> | 不惑创投 | |
| 王饱饰/td> | 2020/4/27 | 近亿人民?/td> | B?/td> | 黑蚁资本筈/td> |
| Smeal | 2020/7/7 | 未披霱/td> | 股权融资 | 中路开牚/td> |
| Ffit8 | 2020/7/27 | 数千万人民币 | 天使?/td> | 复星锐正资本 |
| Wonderlab | 2020/7/29 | 未披霱/td> | 股权融资 | IDG、凯辉基釐/td> |
据欧睿数据最新显示，近年来国内代餐行业保持了高增长态势?017年中国的代餐市场规模达到?71.1亿元，预计在2020年中国代餐市场将达到1200亿元、/div>
虽然代餐市场的法规现在还不完善，代餐产品也良莠不齐，不管是固体饮料还是能量棒，或者代餐饼干，作为生产企业，需要我们增强责任感和食品安全意识，保证产品质量。作为消费者，需要我们用科学的知识和冷静的大脑选择合格的代餐食品、/div>
代餐的科学定么/strong>
2019?1月，中国营养学会发布代餐食品团体标准（T/CNSS 002-2019 （/div>
代餐食品：为了满足成年人控制体重期间的一餐或两餐的营养需要，代替一餐或两餐膳食，专门加工配制而成的一种控制能量食品、/div>
部分代餐食品：为了满足成年人控制体重期间的一餐或两餐部分营养需要，代替一餐或两餐中部分膳食，专门加工配制而成的一种控制能量食品、/div>
代餐的设计原刘/strong>
代餐食品配方设计原则９/div>
1. 限制能量、脂?/div>
2. 保证蛋白质、必需脂肪酸、矿物质
3. 维生素和膳食纤维等营养素摄入充足
含量要求
蛋白质：25-50%，蛋白质质量：PDCAAS/DIAAS80%：/div>
脂肪：＜30%E,SFA小于10%E，亚油酸?.0%,不得使用氢化油脂：/div>
必须成分：膳食纤维，Vit A,B1,B2,C,烟酸，叶酸，钙，镁，铁，锌；
可选择成分：Vit D,E,B6,B12,钾，磷，钠、/div>
限制能量、脂?/div>
代餐食品部分原料介绍
01
饱腹感原料：（膳食纤维）
圆苞车前子壳粉：
圆苞车前子外壳富含胶质（Mucilage，欧车前亲水胶），由树胶醛醣、木糖、半乳胶醛酸、半干燥脂肪油及少量珊瑚木苷（Aucubine）组成、/div>
圆苞车前子壳中富含膳食纤维，高达80%以上，而其中可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维的比例高达7:3、/div>
其他营养成分主要包括葡萄糖甙、蛋白质、多糖、维生素B1和胆碱、/div>
圆苞车前子壳粉其高持水性和膨胀性，对胃肠道产生容积作用，易产生饱腹感，减少食物摄入。同时可抑制碳水化合物、脂质的活性，影响在小肠中的吸收、/div>
新食品原料规定：
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中文名称
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圆苞车前子壳
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英文名称
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Psyllium seed husk
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基本信息
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来源：人工种植的车前科车前属圆苞车前（拉丁学名：Plantago ovata（/div>
食用部位：种子外売/div>
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生产工艺简?/div>
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以圆苞车前种子外壳为原料，经碾磨后制得、/div>
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质量要求
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性状
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白色或浅褐色壳片或粉?/div>
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膳食纤维含量（g/100g)
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80
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水分（g/100g)
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12
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灰分（g/100g)
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4
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其他需要说明的情况
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1.使用范围不包括婴幼儿食品、/div>
2.卫生安全指标应当符合我国相关标准、/div>
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燕麦-葡聚糖：
燕麦中的-?3?4）葡聚糖简称燕?beta;-葡聚糖，是存在于燕麦胚乳和糊粉层细胞壁的一种非淀粉多糖。它由单?beta;-D-吡喃葡萄糖，通过-?3）和-?4）糖苷键连接起来形成的一种高分子聚合物、/div>
-葡聚糖能够减少小肠对脂肪及胆固醇的吸收率，从而降低血清胆固醇；此外，-葡聚糖还可以减少小肠对碳水化合物的吸收，从而降低血浆胰岛素浓度，减弱对胆固醇及脂蛋白合成的刺激、/div>
其他原料如：魔芋粉，增稠剂、谷物粉等、/div>
02
营养成分
营养成分：主要是蛋白质、维生素和矿物质。同时要考虑低脂肪低热量、/div>
蛋白质：25-50%，蛋白质质量：PDCAAS/DIAAS80%：/div>
脂肪：＜30%E,SFA小于10%E，亚油酸?.0%,不得使用氢化油脂：/div>
必须成分：Vit A,B1,B2,C,烟酸，叶酸，钙，镁，铁，锌；
可选择成分：Vit D,E,B6,B12,钾，磷，钠、/div>
03
调味物质
调味物质：果粉、甜味剂、香精等、/div>
代餐产品选择要点
01
看蛋白含野/strong>
在营养成分表中，有蛋白含量的标识，但挑选时必须要注意单位，有些?00g的蛋白含量，有些是一份的蛋白含量，两者差距很大、/div>
02
看饱腹的主要成分
像圆苞车前子壳粉?beta;-葡聚糖等这类膳食纤维类，是属于健康的饱腹原料、/div>
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03
看是否含有维生素和矿物质
代餐的必须成分虽然含量少，但是缺少了也是影响身体健康的。所以想要健康的减肥，这些营养都是不可少的、/div>
最后提醒大家，要科学代餐，拒绝盲目节食，毕竟活着已是不易，不要为了虚无的身材而浪费大好的食材，只要不危害健康，想吃什么就吃吧、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-02-06.html">2021-02-06
行业９/font>
2023年终盘点-保健飞/a>
鲁公网安 37060202000128叶/a>
