聚焦食品和饮料行业新赛道下沉市场价值正在进一步被挖掘_会展动态_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　当所有企业在一二线城市��攻城掠地��之时，以拼多多和快手为代表的新生力量，却将目光和发力点放在了被忽略已久的三四五线城市的下沉市场。经过时间的考验，这种降维战略收获奇效，拼多多和快手的名号借此打响。成功的商业视角和模式不仅受到资本的热捧，更吸引了包括淘宝、京东、苏宁等巨头的入局，以三四五线城市为代表的下沉市场，正在成为各行业抢夺的新城池，消费蓝海正在一步步被挖掘、�br />

　　目前，三线以下城市、县镇与农村的人口规模接�?0亿，如此庞大规模人口背后的消费潜力不容忽视。尼尔森发布的〉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5027.html' class='zdbq' title='中国相关食品资讯' target='_blank'>中国消费者信心指数报告》显示，村镇居民人均可支配收入、人均消费增速正在超越城市居民，三线城市与农村居民的消费信心远远高于一线城市，消费意愿也更为旺盛、�/div>

　　伴随5G、智能手机、物流、信息网络和本地生活服务等方面的加速建设，更多以实体为核心的传统品牌和行业将聚焦下沉市场，拥抱更为广阔的消费群体，�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品咋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2227.html' class='zdbq' title='饮料相关食品资讯' target='_blank'>饮料行业中，这一变化风头正劲、�/div>

　　2020年的疫情令大部分食品饮料公司遭遇重创，然而包括自嗨锅、螺蛳粉、元气森林等新消费品牌却纷纷破圈，成为热门话题。这些产品的走红是消费群体、消费观念、消费结构发生本质变化的结果。在食品咋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2231.html' class='zdbq' title='饮料展相关食品资�? target='_blank'>饮料屔�/a>会行业深�?0余年的SIAL China展认为，突如其来的疫情让浮躁的市场进入了冷静期，��新势�?rdquo;正在快速崛起，��老品�?rdquo;进行自我重塑，庞大的下沉市场将成为食品饮料企业的全新赛道，行业的发展将迎来新的拐点、�/div>

　　 下沉市场走出来的大品牋�/strong>

　　据数据显示，下沉市场人口分散在我国广阔的市、县、乡及村当中，占比高�?2%，而以小镇中老年和小镇青年为代表的人群，作为下沉市场中的主要消费群体，其整体消费规模巨大。这类人群受到各方面因素的影响，形成了独特的消费观念和品牌认知，恰巧给优质的品牌企业在抢占下沉市场时创造了机会、�br />

　　2020年，螺蛳粉这个原属于下沉市场的特色小吃，在李子柒的品牌效应加持下，突然火爆大江南北，摇身变成了国民品牌。这个话题阅读量超过10亿，拥有6000万忠实粉丝的产品，在亮相第二十一届SIAL China中国国际食品和饮料展览会时，吸引了来自全球展商、渠道商等各方的关注，成为了展会现场的绝对明星、�br />

　　伴随着品牌效应的一步步扩大，仅2020年上半年，柳州螺蛳粉便达�?0亿元销售额，完成了从黑暗料理到国民食品的转变，创造了巨大的价值。这个从下沉市场中一步步走来的食品，在不经意间实现了华丽的转身、�/div>

　　以李子柒螺蛳粉、自嗨锅为代表的��新国�?rdquo;品牌，正在从下沉市场中悄然崛起，并创造了全新的红利。而下沉市场在消费需求、消费人群、消费场景等方面，为��新国�?rdquo;创造了天然条件、�br />

　　对初创品牌而言，想在主流市场中抢夺巨头们的奶酪并不容易，可如果更换一下思路选择在下沉市场发力和深耕，则会取得意想不到的效果。后疫情时代，下沉市场或许存在更好的发展机会，品牌不妨放下身段，认真关注和思考、�/div>

　　面对下沉市场做到有的放矢

　　下沉市场凭借庞大的人口基数、互联网的持续普及和快速增长的消费需求，成为备受关注的宝藏市场，以特色为卖点的食品饮料企业更加注重在下沉市场的布局、�/div>

　　以茶饮为例，�?020年中国十大茶饮品牌中，除了喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶这些早已被人所熟知的品牌外，茶颜悦色、书亦烧仙草、古茗、益禾堂、甜啦啦等新面孔榜上有名，下沉市场为这些新品牌的频繁出圈创造了先天条件。据美团数据显示，一线城市茶饮店数量近两年内的增长远不及其他低线城市，三线及以下城市新式茶饮店比两年前增加了138%。相较已经趋于饱和的一线城市与新一线城市，汇聚�?ldquo;小镇青年��的下沉市场具备强大的消费潜力、�/div>

　　为了能够尽早地占领下沉市场，新式茶饮品牌古茗作出了很好的典范。为了避开一二线城市中喜茶和奈雪的茶等主流品牌，古茗�?ldquo;战场��转移到了三四五线城市，并斥巨资在华东、华南、华中建立了仓储基地与冷链配送系统，在保证品质的同时降低了成本、�/div>

　　整体来看，部分品牌已经不局限于茶饮，而是拓展产品边界，多品类融合发展。高�?2%的下沉市场人口数字正在释放出消费信号，未来下沉市场或将会是新式茶饮品牌拓展市场的新方向、�br />

　　除了新式茶饮，休闲食品未来的走向亦是如此。根据SIAL China中国国际食品和饮料展览会的观察和分析，并结合历届参展的食品生产商、进出口商、经销商、批发和零售商在不同阶段的多样化需求作出预判，作为食品饮料行业中最具潜力的休闲食品，发力下沉市场应符合��新时代人�?rdquo;便捷化、健康化的消费特征，结合当下大行其道�?ldquo;宅经�?rdquo;，休闲食品的发展将以差异化及定制化作为考量，从而迎合新消费的多元化、健康化趋势、�/div>

　　在三四五线城市消费提升、人口回流以及减税降费的作用下，下沉市场的特征愈发明显，尤其是当下中国进入内循环阶段，下沉市场的价值深挖势在必行。从长期来看，下沉市场的消费升级将会更进一步，而食品和饮料这个行业，也将再次从��传统行业��这个固化标签实现升级，我们期待食品饮料行业充满想象的未来、�/div>

　　2021�?�?8�?20日，第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会将在上海新国际博览中心举行，展会期间SIAL China将会结合全球食品和饮料行业的发展动态和趋势，以峰会、论坛等多种形式，向行业输送更多有价值的观点和思考、�/div>

　　SIAL China官方相关联系电话９�/div>

　　参展及广告咨询电话：010 - 8579 4294

　　观众咨询电话�?10 - 6588 9574

　　媒体合作联系电话�?10 - 6588 3583

　　活动及赞助联系电话：010 - 6588 5639

　　官方邮箱：info@sialchina.cn

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-02-04.html">2021-02-04

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