本次检查，主要对企业的原辅料库、生产车间、化验室等场所进行了全面隐患排查，重点检查企业进货查验管理、进口冷链原料来源和“江苏冷链”追溯系统使用情况以及生产环境卫生条件、出厂检验记录等内容，并对企业主要负责人和食品安全管理人员进行了食品安全知识测试。此次检查的10家企业，共排查出119个问题隐患，对2家问题较多的企业进行了立案处置。
通过检查，进一步提升了肉制品生产企业主体责任意识，市局将对检查的情况予以通报，并督促基层局和企业完成整改闭环工作。同时，市局将持续加强对食品生产企业的监督检查力度，实施严防严控，认真排查食品安全隐患，对食品违法违规行为坚决依法从严查处。
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