我国柚类市场与产业调查分析报呉�/h1>

时间�?021-01-29 11:44 来源：中国农业监测预警微信号

核心提示：中国农学会农业监测预警分会组织重庆市农业科学院相关研究人员，通过查阅资料、电话咨询、企业调研、生产基地调研等方式，对�?年来我国柚类市场和产业发展情况进行了综合分析。从生产情况看，我国柚产量稳定增长并保持世界首位；从消费情况看，柚果消费仍以传统生鲜消费为主，消费需求总体稳定；从市场运行情况看，价格波动与柚果品种、质量、淡旺季、商品化处理程度等有较大关系。从未来前景看，我国柚产业发展仍将保持向好势头，但品质、产业化、产业链等方面的问题亟待解决，环境与利益、丰产与增收以及病虫害与柚果品质等矛盾凸显、�/div>

　　为做好市场信息引导和服务，促进贫困地区特色产业健康发展，农业农村部市场与信息化司组织 中国农学会农业监测预警分会、中国农业大学、中国热科院、中国食用菌协会等有关机构的专家，形成一系列特色农产品市场与产业分析调研报告。经农业农村部市场与信息化司同意，中国农业监测预警网站和微信公众号将全文转载《特色农产品市场与产业分析调研报告》、�/div>

　　我国是世界最大柚类主产国和消费国，柚类产业总产值超过千亿元，已经成为我国南方地区农业农村经济发展的重要支柱产业之一。柚子是芸香科植物柚的成熟果实，多年生果树，一次建园多年收益，相对成本低，适应性广，管理成本少，市场售价高，产值高是促进农民脱贫致富的重要经济树种。为全面了解我国柚类生产和市场状况，提出柚类产业发展建议，中国农学会农业监测预警分会组织重庆市农业科学院相关研究人员，通过查阅资料、电话咨询、企业调研、生产基地调研等方式，对�?年来我国柚类市场和产业发展情况进行了综合分析。从生产情况看，我国柚产量稳定增长并保持世界首位；从消费情况看，柚果消费仍以传统生鲜消费为主，消费需求总体稳定；从市场运行情况看， 价格波动与柚 果品种、质量、淡旺季、商品化 处理程度等有较大关系。从未来前景看，我国柚产业发展仍将保持向好势头，但品质、产业化、产业链等方面的问题亟待解决，环境与利益、丰产与增收以及 病虫宲�/a>与柚果品质等矛盾凸显、�/div>

　　一、柚产业发展现状

　　（一）生产情冴�/strong>

　　1.面积稳定，产量有所增长。近5年，我国柚类作物平均种植面积�?40万亩，产量呈逐年上升趋势�?015-2019年，我国柚类产量分别�?44万吨�?59万吨�?67万吨�?05万吨�?08万吨，年增长率约2.9%，占世界柚类总产量的50%以上、�/div>

　　2.品种多样，南方分布广泛。我国柚子主要品种有：琯溪蜜柚、沙田柚、胡柚、梁山柚、文旦柚、垫江白柚等。据中国农业年鉴�?017）数据，除港澳台外，我国共有13个省（区、市）生产柚类，其中，福建、广东和广西合计占全国总产量的70%以上、�/div>

　　3.经营主体以普通农户、家庭农场为主。目前，我国柚子产业经营主体包括普通农户、家庭农场、农民合作社、农业龙头企业、社会化服务组织等，大部分地区经营模式以普通农户、家庭农场为主导、�/div>

　　 （二）消费情冴�/strong>

　　1.消费主体多元化。由于不同品种柚果的品质、口感等方面都有其地方特色，深得不同区域、不同年龄段的消费人群喜爱、�/div>

　　2.消费以鲜食为主。我国柚果消费主要以鲜果产品消费为主，占国内柚果消费量的90%以上、�/div>

　　（三）加工流通情冴�/strong>

　　1.加工产业逐步发展，产品类型多样化。柚子主产区政府重视产业发展，加大柚子深加工研发力度，纷纷建立深加工生产基地，延长产业链条，打造深加工产业群，开发柚皮糖、柚子茶、柚子精油、香皂等新产品类型。譬如，重庆全市有柚类加工业�?家，年加工量2万吨左右，占全市柚果总产量的4%左右；广东梅州市有大埔县通美实业有限公司等柚果精深加工企�?0余家，年加工柚果量达�?万吨以上。但整体上，我国柚果加工产业仍相对薄弱、�/div>

　　2.产品流通模式多样，现代流通体系确立。随着社会发展，传统农产品流通模式与现代流通方式相结合，物流配送、连锁超市、电子商务等现代流通体系已经逐步确立、�/div>

　 　（四）进出口情况

　　1.进口量持续上升，来源地保持稳定。近5年来，我国柚子进口增幅变化较为显著，2015-2019年进口量分别�?.2万吨�?.5万吨�?.3万吨�?.9万吨�?.8万吨，进口年均增幅保持在22.5%左右，进口额�?.4亿美元上升到0.9亿美元。进口主要来源国为南非、以色列、泰国、埃及等地、�/div>

　

　　2.出口量稳中有升，流向分布广泛。我国柚子出口量基本保持稳步增长，由2015年的15.2万吨增长�?019年的25.5万吨，年均增长率13.6%。出口额�?016年的1.6亿美元上升到2018年的1.9亿美元，2019年出口贸易额�?018年持平。出口国家主要为俄罗斯、荷兰、罗马尼亚、越南、乌克兰、加拿大等国、�/div>

　 　（五）市场价格情冴�/strong>

　　1.价格差异较大，影响因素多方面。在大量上市季节，因受市场影响，柚销售价格往往偏低，其中经过商品化处理的柚果价格相对较高。品种、质量、淡旺季、商品化处理等因素是影响价格变动的主要因素�?017年下半年以来，我国柚果现货价格持续下降，均价�?.4�?千克跌至4.6�?千克�?018�?月份现货价格有所回升、�/div>

　　2.产地因素影响显著，价格波浪式上涨。不同产地柚果市场价格差别较大，同一产地柚果市场价格主要受市场供需影响，平均批发价呈波动式上涨趋势、�/div>

　　 �? 重庆长寿区沙田柚平均市场批发价格（单位：�?千克（�/span>

　 　（六）成本收益情冴�/strong>

　　1.成本投入受市场影响较大。柚农对柚子生产的劳动投入和资金投入随柚子市场价格波动而变动，化肥是柚果增产的主要投入品、�/div>

　　2.成本逐年增加，收益有所下降�?015-2019年，重庆梁平柚产地平均收购价格逐年有所波动�?019年每50千克主产品净利润27.5元，�?015年相比，收益下降50%，比2018年相比下降将�?0%、�/div>

　

　　 二、柚产业发展前景展望

　　（一）产量稳定增长，产业结构转型加快。未来几年，我国柚类水果产量预计稳定�?00万吨以上。在保证供应量的基础上，重点将提高品质并调整产业结构，加速产、加、销一体化进程，形成生产专业化、加工规模化、服务社会化体系，由数量效益向质量效益转变、�/div>

　　（二）消费将以国内市场为主。生鲜柚消费仍将以国内市场为主，生鲜产品消费量预计将突破480万吨。同时，产品消费不再局限于鲜果消费，深加工力度加大，各类高附加值产品获得市场青睐，产品呈现多元化、�/div>

　　（三）进出口稳步增长，市场竞争更加激烈。柚类水果进出口量在现有水平的基础上保持稳中略增，全国柚类水果市场已渐趋饱和，加剧了我国柚类水果的市场竞争、�/div>

　　（四）价格波动常态化，总体呈现上涨趋势。受生产者对市场缺乏认识影响，短时期内单一品种柚果产品批量进入市场导致量增价跌。由于生产成本逐年上升，总体上各类柚果市场价格呈上升趋势、�/div>

　 　三、贫困地区发展柚产业发展情况

　　（一）总体情况

　　以柚产业脱贫的地区多以丘陵山地为主，因地制宜将柚产业作为当地农民增收的支柱产业。围绕柚产业，通过产业扶贫、技术扶贫、电商扶贫等有效方式，助力柚产业主产区农民脱贫增收，实现产区农户脱贫，从而带动区域乡镇经济发展、�/div>

　　（二）主要经验做泔�/strong>

　　1.理清产业思路。合理制定产业规划，因地制宜发展柚产业，助力精准扶贫；同时延伸产业链，强化果品深加工，推动深加工项目投产、扩产、�/div>

　　2.注重果品质量。制定生产技术标准，推行标准化生产管理，建立品种选优提纯机制，加大低劣柚树品种改造力度，�?ldquo;重栽��转向��重管��，通过技术扶贫提高果品质量、�/div>

　　3.拓展消费渠道。建立网上电子营销平台，在大中城市设立销售网点，实现鲜果及其深加工产品线上线下一体化销售平台，拓展鲜果及深加工产品市场渠道，实现增效增收、�/div>

　 　（三）典型案例分枏�/strong>

　　1.重庆梁平柚产业助脱贫。重庆梁平区通过组建专业合作社、协会、合作社等组织，开展技术培训，为种植户提供技术指导。同时，建立网上电子营销平台，在大中城市设立销售网点等手段，拓展梁平柚市场空间，脱贫成效显著、�/div>

　　2.福建平和县蜜柚产业扶贫模式。福建平和县构建集种苗研发、农资供销、生产加工、包装设计、电子商务、金融服务、信用服务和物流服务等为一体的互联网公共服务平台，形成现代蜜柚全产业链发展模式，实现产业增效增收、�/div>

　 　四、柚产业发展存在的问题和面临的风�?/strong>

　　（一）主要问颗�/strong>

　　1.品质良莠不齐，品种结构不合理。近年来，我国柚果种植规模虽有较大发展，但品种普遍存在多、杂、乱及品种结构与熟期结构不合理等问题、�/div>

　　2.基础设施不完善，布局不合理。果园投入少，基础设施简陋，难以保障高产稳产；布局不合理，耕作、施肥灌溉不方便，生产配套设施有待完善、种植管理措施有待提高等、�/div>

　　3.产业化程度低，管理技术粗放。柚农市场信息获取能力较弱，营销分散，效益较低。品种适应性、苗木质量、果园土壤改良、幼苗管理等管理技术缺乏，产而难销、�/div>

　　4.产业链条短，冷链设施不健全。缺乏冷链物流，柚果加工企业生产水平低，产业融合发展乏力。产后商品化能力不强，加工基地处理能力薄弱、�/div>

　 　（二）风险分枏�/strong>

　　1.盲目追求经济利益，生态环境受破坏风险大。农户盲目追求经济效益，大量开垦高坡度山林，破坏山坡植被，造成水土严重流失。同时，单一产品过度发展，严重破坏水土资源及生态环境、�/div>

　　2.市场价格不稳定，周期性增产不增收。柚农对市场供需信息缺乏认识，部分产品供过于求，量增价跌，行业陷入恶性循环风险大，造成柚农��增产不增�?rdquo;、�/div>

　　3.病虫害风险增加，出口产品品质待提高。果园易受病虫危害，加上果园管理不够科学，施药不合理，导致果品品质受影响，使得我国蜜柚出口欧盟的成本和风险大幅提高、�/div>

　 　五、政策措施建�?/strong>

　　（一）实施科技兴柚，提高科技素质。重点对低产柚园实施换种改造，通过标准化生产管理，实现低产柚园优质、丰产、高效。强化标准化生产技术培训，推广柚类生产技术规程，提高果品质量、�/div>

　　（二）推进产业化进程，提升产业化水平。推�?ldquo;龙头企业+基地+农户��的产业化经营模式，着力培植柚果业开发公司以及果品处理加工厂等果业龙头企业，提高产业化组织水平，带动产业的大发展、�/div>

　　（三）加大产后处理，延长产业链条。在产区建立储藏保鲜库，提高储藏、保鲜、运输能力，减轻储藏、运输等环节对产业的影响，保证果品等级质量。保证鲜食和加工品种合理布局的形成，鼓励发展柚果深加工，增加柚果附加值、�/div>

　　（四）加强品牌建设，拓宽销售渠道。发挥传统销售模式的优势，充分利用产销对接、推介展示、营销推广和线上线下平台融合等，多渠道带动柚产品的宣传销售，整合产区产品资源，实现产销精准对接、�/div>

　 　报告撰写人：

　　� �?nbsp; 重庆市农业科学院 副研究员

　　研究小组成员９�/div>

　　�?nbsp; 毅、王克晓、吕 斌、阎应红、丁志祥、虞 豹、黄 �?nbsp; 重庆市农业科学院

　　来源：农业农村部网站

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-01-29.html">2021-01-29

地区９�/font>重庆中国
行业９�/font>果蔬
标签９�/font>中国调查处理果品病虫宲�/font>价格
科普９�/font>中国调查处理果品病虫宲�/font>价格

分享:

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

• 下一篇：进出口食品一周（1.25-1.29）看点|2021�?月输日食品违反日本食品卫生法情况�?�?8日更新） 泰国继续对中国家禽或家禽肉类实施临时进口禁令

[ 食品资讯搜索] [ 加入收藏] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 关闭窗口]

病虫害相关食品资�?/a>

? 2024年全国早稻病虫害发生趋势预报	? 研究揭示病虫害与杀虫剂对蜜蜂的联合胁迫作用
? 全国农技中心关于印发《植保无人飞机施药防控小
? 全国小麦穗期重大病虫害防控现场会在江苏召开	食品论坛相关讨论 行业相关食品资讯 06-0906-09答复|关于推动陕西预制菜产业健康有序高质量发展、确保百姓舌尖的提案 06-08福建市场监管局发布消费提示：不属于食品！谨慎购买！ 06-07山西省市场监督管理局关于2024年第10期食品安全监督抽检情况的通告 06-07湖南省市场监督管理局关于688批次食品安全抽样检验情况的通告(2024年第3�? 06-07今日导读：游客称�?8斤榴莲复秤只�?斤多 多部门回应；盒马自有品牌“出海”；日本通报我国出口冷冻虾丸和冷冻绿芦笋等产品不合格�?024�?�?日） 06-0706-07答复|关于加强预制菜行业安全监管的建议 06-0706-07 地区相关食品资讯 06-09 安徽检�?7批次不合格食品，有魔芋凉皮、蛋酥卷、玉米须茶等 06-0906-0906-09答复|关于推动陕西预制菜产业健康有序高质量发展、确保百姓舌尖的提案 06-0906-0906-0806-0806-08甘肃省市场监管局帮扶卓尼县发展木耳特色产� 助力乡村振兴 06-08福建市场监管局发布消费提示：不属于食品！谨慎购买！ 会展动�?span> MORE + 打造新质生产力 赋能高质量发展—�?024中饮协包装饮用水行业发展大会暨天然矿泉水分会第十五次会员大会在广东河源召开 6�?9日益生菌全产业链健康发展论坛暨产学联盟签约会 推荐图文 中国奶业贸易月报2024 美味韩食，我心往� 调味品企�?023年年�?/a> 农牧企业2023年年报（ 按字母检紡�/SPAN> A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z 食品伙伴网资讯部 电话�?535-2122172 传真�?535-2129828 邮箱：news@www.sqrdapp.com QQ: 网站首页| 关于我们| 联系方式| 人才招聘| 广告服务| 信息服务| 版权隐私| 使用协议| 客服中心| 网站地图 | RSS订阅 | 鲁ICP�?4027462�?1 ©2008-2022  食品伙伴� All Rights Reserved 鲁公网安� 37060202000128叶�/a> ©2008- 2024 食品伙伴� All Rights Reserved 06/09 17:35