2020年是全球经济受到重创的一年，然而中国是唯一一个迅速从疫情中恢复至正常运营的主要经济体。2021年1月18日，中国国家统计局宣布，中国全年国内生产总值1015986亿元，比上年增长2.3%，数据方面显示出了中国力量。
为了推动经济发展，中国形成了以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，作为拥有14亿多人口的超级大国，中国大规模的内需市场潜力将会被进一步挖掘。在新的消费环境和消费主体下，食品和饮料行业的发展备受关注，借势“双循环”战略格局进一步深化的契机，SIAL China将携手全球行业从业者共同探讨新经济形势下食品和饮料行业的发展机遇。
SIAL China一直秉承“国际性、专业化、商贸性”的办展方针，在20余年的发展和沉淀中，将自身打造成亚洲规模最大、层次最高、效益最好的国际专业食品展，为中国乃至全球食品和饮料企业创造了自我展示的舞台，超过37271家展商和100万的专业观众深深被SIAL China的魅力所吸引。
受到疫情影响下的食品和饮料行业正处在低迷的状态，行业需要一个契机充分焕发出生命力，而SIAL China便承载着这样的使命和责任，通过展会的举办给萎靡的食品和饮料行业注入全新活力，推动行业持续向前发展。
在SIAL China在打通全球化的贸易网络的同时，也身兼多重身份，除了是最具规模和影响力展会的组织者，还是促成贸易往来的推动者，更重要的是行业信息的传递者和沟通者。60多个国家及海外团队和30多个政府部门及商协会以及各渠道从业者将会聚集SIAL China，以“新策略、新途径、新形式”为主要议题，设立9个主题论坛和峰会，共同探讨食品和饮料行业未来发展动向，解读国家政策和战略布局，前瞻行业发展趋势以及把握机遇。
SIAL China洞察到食品和饮料行业在后疫情时代下，将会围绕“健康、安全、品质”三个方面发展，在细分领域中，调味品、饮料、休闲烘焙、乳品、冷冻食品等行业将会实现“重构”，而其他行业在政策的引导和行业的助推下实现“新生”。SIAL China希望在充满不确定性的未来，希望依靠自身长久以来沉淀的行业经验和影响力，助力食品和饮料行业继续前行，携手产业链中的上中下游重塑食品和饮料行业的辉煌。
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