据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2021年第2周(?021??1?15日,以下简称本周)?6省(直辖市)瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公?6.56元,环比微涨0.4%,同比下?.2%,较上周扩大0.6个百分点、/span>
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简?ldquo;猪肉价格)环比上涨。华北、东北等地新冠疫情点状散发,终端市场有囤货意向,拉动猪肉需求;同时局部地区道路交通受限,生猪及猪肉调运不畅,养殖户看涨预期增加,压栏惜售导致生猪价格上涨,对猪肉价格形成支撑、/span>
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斣/b>
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1
?1?/b>
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1
?2?/b>
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1
?3?/b>
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1
?4?/b>
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1
?5?/b>
|
宰后均重
|
16
?/b>
|
45.64
|
46.23
|
46.99
|
47.06
|
46.89
|
92.01
|
一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比由涨转跋/b>
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤45.20元,环比微涨0.8%,同比微?.6%,较上周扩大1.0个百分点、/span>
本周东北地区猪肉价格环比上涨。因南方腌腊季持续消化,当地大体重生猪存栏减少,而近期南方对大猪仍有需求,大猪价格再度上涨。养殖户压栏增重,生猪出栏量减少,价格整体上涨。随着周内东北地区新冠疫情不断加重,黑龙江等地终端市场存在囤货情绪,共同推动猪肉价格上涨、/span>
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位:元/公斤,公斣/b>
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1
?1?/b>
|
1
?2?/b>
|
1
?3?/b>
|
1
?4?/b>
|
1
?5?/b>
|
宰后均重
|
黑龙汞/b>
|
43.93
|
44.93
|
45.23
|
45.30
|
45.30
|
87.33
|
吉林
|
44.40
|
45.90
|
45.90
|
45.40
|
45.40
|
87.10
|
辽宁
|
44.78
|
45.90
|
45.90
|
45.10
|
45.10
|
86.81
|
二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅扩?/b>
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤45.55元,环比微涨0.1%,同比跌1.4%,较上周扩大1.2个百分点、/span>
本周华北地区猪肉价格环比上涨。本地终端需求疲软,且因交通管制,白条猪肉(请确认)难以对外调运,屠宰企业销售压力较大。但受东北生猪价格上涨影响,本地养殖户压栏惜售情绪加重,生猪价格上涨支撑猪肉价格居于高位,但周均价环比稳中略涨、/span>
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位:元/公斤,公斣/b>
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1
?1?/b>
|
1
?2?/b>
|
1
?3?/b>
|
1
?4?/b>
|
1
?5?/b>
|
宰后均重
|
北京
|
43.17
|
45.07
|
45.07
|
45.07
|
44.53
|
87.42
|
天津
|
45.40
|
46.73
|
46.73
|
46.73
|
46.58
|
88.00
|
河北
|
45.58
|
46.28
|
46.08
|
46.08
|
45.83
|
88.21
|
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤46.23元,环比微跌0.5%,同比跌3.7%,较上周扩大2.9个百分点、/span>
本周华中地区猪肉价格环比下跌。周初受原料成本上涨支撑,白条猪肉价格上涨。但周后期终端消费需求减少,加之受新冠疫情影响,养殖户积极出栏,供应增多,导致生猪、猪肉价格不同幅度下跌、/span>
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位:元/公斤,公斣/b>
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1
?1?/b>
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1
?2?/b>
|
1
?3?/b>
|
1
?4?/b>
|
1
?5?/b>
|
宰后均重
|
河南
|
43.64
|
44.64
|
45.96
|
46.04
|
45.50
|
87.10
|
湖北
|
45.17
|
45.17
|
45.83
|
46.47
|
46.30
|
90.59
|
湖南
|
48.50
|
48.45
|
48.45
|
48.45
|
48.45
|
109.05
|
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅扩?/b>
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤47.13元,环比微涨0.5%,同比跌3.7%,较上周扩大0.7个百分点、/span>
本周华东地区猪肉价格环比上涨。东北、华北等地生猪价格上涨,加之交通运输不畅,流入本地的生猪数量减少。养殖户看涨后市行情,压栏惜售导致生猪价格走高。同时随着新冠疫情防控要求趋严,部分消费者选择在春节前提前囤货,支撑猪肉价格整体上涨、/span>
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位:元/公斤,公斣/b>
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1
?1?/b>
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1
?2?/b>
|
1
?3?/b>
|
1
?4?/b>
|
1
?5?/b>
|
宰后均重
|
山东
|
45.77
|
46.26
|
47.69
|
47.76
|
47.69
|
84.13
|
江苏
|
47.67
|
47.67
|
48.53
|
48.90
|
48.70
|
90.17
|
安徽
|
45.83
|
45.83
|
46.25
|
46.25
|
45.88
|
90.68
|
浙江
|
48.00
|
48.00
|
48.00
|
48.00
|
47.90
|
105.00
|
福建
|
46.25
|
46.25
|
46.73
|
47.23
|
47.80
|
97.75
|
五、四川猪肉价格环比下滑、同比涨幅收窄;广东猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩?/b>
本周,四川猪肉周均价为每公斤48.51元,环比微跌0.9%,同比微?.3%,较上周收窄0.2个百分点。周初,东北调入西南的大猪价格上涨,利好本地生猪市场,猪肉价格随之上涨;周后期,外围市场逐渐回调,需求疲软,猪肉价格止涨企稳。由于上周肉价处于相对高位,本周均价环比小幅下跌、/span>
本周,广东猪肉周均价为每公斤48.48元,环比?.5%,同比跌5.5%,较上周扩大1.5个百分点。周初生猪价格处于高位,但终端市场反应滞后,且市场需求差,周后期猪肉价格才开始上涨。但由于周初猪肉价格较上周降幅较大,本周均价较上周下滑、/span>
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斣/b>
|
1
?1?/b>
|
1
?2?/b>
|
1
?3?/b>
|
1
?4?/b>
|
1
?5?/b>
|
宰后均重
|
四川
|
47.45
|
47.80
|
48.53
|
49.38
|
49.38
|
105.50
|
广东
|
48.27
|
48.27
|
48.27
|
48.80
|
48.80
|
107.83
|