其中，有1批次样品检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，为：西安市阎良区秦田生鲜超市销售的标称瑞丰食品加工店生产的1批次香酥饼。
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，毒性较低，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）最大使用量为0.5g/kg。
还有，2批次样品检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，分别为：眉县首善镇天雨饮用水经营店销售的标称宝鸡老井房水务有限公司生产的1批次老井房（饮用天然水）、杨凌勇超桶装水配送中心销售的标称周至新绿源饮用水厂生产的1批次（秦山雪加图形）牌秦山雪饮用纯净水。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）规定铜绿假单胞菌标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/250mL。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标原因可能是水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对环境卫生监管不到位，操作不够规范，生产过程中交叉污染；流通环节中，存放时间长，水桶多次循环使用增加了二次污染风险。
还有， 2批次豆芽检出6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合相关规定，为：渭南市高新区豪渝王火锅渭南万达店销售的1批次豆芽、咸阳市渭城区洪七公串串店销售的1批次豆芽。
6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一种植物生长调节剂，原《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年 第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤（6-BA）物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤（6-BA）物质的豆芽。
此外，还有2批次不合格样品为：旬阳县城关镇万家兴购物广场销售的1批次韭菜检出腐霉利不符合食品安全国家标准规定；眉县首善镇海丰水产店销售的1批次鲫鱼检出地西泮不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格产品，陕西省市场监督管理局已责成生产经营者所在地的市场监督管理部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。
陕西省市场监督管理局关于7批次食品不合格情况的通告（2021年第1期）不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 渭南市高新区豪渝王火锅渭南万达店 | 陕西省渭南市高新技术产业开发区崇业路街道办事处万达广场3楼300A-300B | 豆芽 | / | / | 2020-10-16 （购进日期） | 6-苄基腺嘌呤(6-BA)║15.7μg/kg║不得使用 | 陕西省食品药品监督检验研究院 | 样品于2020年10月16日从刘高兴豆制品批发部购进 |
| 2 | / | / | 咸阳市渭城区洪七公串串店 | 陕西省咸阳市渭城区北平街6号 | 豆芽 | / | / | 2020-10-18 （购进日期） | 6-苄基腺嘌呤(6-BA)║19.3μg/kg║不得使用 | 陕西省食品药品监督检验研究院 | |
| 3 | / | / | 旬阳县城关镇万家兴购物广场 | 陕西省安康市旬阳县城关镇商贸大街粮贸小区院内 | 韭菜 | 无包装 | / | 2020-09-10 | 腐霉利║1.32mg/kg║≤0.2mg/kg | 陕西太阳景检测有限责任公司 | 样品来源:安康市三桥批发市场 |
| 4 | / | / | 眉县首善镇海丰水产店 | 陕西省宝鸡市眉县首善镇荣华南路蔬菜市场 | 鲫鱼 | 散装 | / | 2020-11-04 | 地西泮║5.7μg/kg║不得检出 | 西安海关技术中心 | |
| 5 | 瑞丰食品加工店 | 西安市临潼区徐杨办新华村 | 西安市阎良区秦田生鲜超市 | 西安市阎良区凤凰路街道办新跃村南孙组 | 香酥饼 | 30个/袋 | / | 2020-09-25 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.760g/kg║≤0.5g/kg | 广电计量检测（西安）有限公司 | |
| 6 | 宝鸡老井房水务有限公司 | 宝鸡市高新区天王镇八庙村惠民工业园 | 眉县首善镇天雨饮用水经营店 | 眉县首善镇平阳街西关六组 | 老井房(饮用天然水) | 18.9L/桶 | / | 2020-09-10 | 铜绿假单胞菌║4，1，2，10，0 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 眉县食品安全检验检测中心 | |
| 7 | 周至新绿源饮用水厂 | 西安市周至县尚村镇圪塔头村南三巷西 | 杨凌勇超桶装水配送中心 | 陕西省杨凌示范区姚北村新西街 | 秦山雪饮用纯净水 | 18.9L/桶 | 秦山雪加图形 | 2020-09-21 | 铜绿假单胞菌║0，0，0，0，9 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 眉县食品安全检验检测中心 |
（来源：陕西省市场监督管理局）
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