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香港食安中心公布2020年11月份食物安全报告

放大字体  缩小字体 时间:2021-01-01 08:53 来源:香港食安中心 原文:
核心提示:香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)二零二零年十二月三十一日公布上月食物安全报告,结果显示在约一万九千三百个完成检测的食物样本中,除较早前已公布的七个样本外,其余样本全部通过检测,整体合格率为百分之九十九点九。
  香港食物环境卫生食物安全中心(中心)二零二零年十二月三十一日公布上月食物安全报告,结果显示在约一万九千三百个完成检测的食物样本中,除较早前已公布的七个样本外,其余样本全部通过检测,整体合格率为百分之九十九点九。
 
  中心发言人表示,中心对约三千一百个食物样本作微生物检测,约六千个样本进行化学检测,及余下约一万零二百个样本(包括从日本进口食品中抽取的约一万个样本)作辐射水平检测。
 
  微生物检测包括致病原及卫生情况指标,化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。
 
  检测样本包括约三千七百个蔬菜、水果及其制品样本;约一千个谷类及谷类制品样本;约一千三百个肉类、家禽及其制品样本;约三千一百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本;约二千一百个水产及其制品样本;及约八千一百个其他类别的食物样本(包括饮品、烘焙食品及零食等)。
 
  七个不合格样本分别为两个除害剂残余超标的水果样本;一个含沙门氏菌的凤爪样本;一个含过量蜡样芽孢杆菌的豆浆样本;一个防腐剂含量超标的朱古力软糖糖霜样本;一个含不准添加防腐剂的焦糖糖浆样本;及一个奶脂含量不符规定的预先包装奶类产品样本。
 
  中心已跟进不合格样本,包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源。
 
  发言人提醒业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求,消费者则应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食,以减低风险。
日期:2021-01-01
 
 地区: 香港 中国
 行业: 食品检测
 标签: 卫生 检测 食物安全
 科普: 卫生 检测 食物安全
 
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