全球约有2.4亿至5.5亿人受食物过敏问题困扰，其中以婴幼儿最为常见。在大多数情况下，食物过敏只会导致轻微症状。但是，部分情况则会引起严重的过敏反应，甚至可能危及生命。
母乳是婴儿生命之初理想的营养来源，对有过敏症状的婴儿也不例外。多年来，雀巢始终致力于开发基于科学的解决方案，用以帮助无法母乳喂养的婴儿管理并预防过敏。30多年前，雀巢推出了旗下首款乳清基深度水解配方奶粉。如今，雀巢的产品组合中还包括适用于管理牛奶蛋白过敏的产品，而牛奶蛋白过敏正是婴幼儿最常见的食物过敏之一。雀巢还针对有特应性皮炎、花粉热和过敏性哮喘等患病风险的婴儿开发相应产品。目前，此类研究的重点是在食物过敏发展或管理过程中发挥微生物群的作用。
最近的研究表明，儿童在幼龄时接触潜在的食物过敏原可帮助降低食物过敏风险。雀巢健康科学（NHS）已对Before Brands进行了投资，该品牌在这一领域开创了产品先河。Before Brands的核心产品匙倍乐SpoonfulOne?旨在让父母放心且方便地在婴儿饮食中引入16种食物过敏原，让宝宝从6月龄开始能够有多样化的饮食。
此外，意外接触食物过敏原后导致的问题也必须通过创新来解决。雀巢近期收购了位于加利福尼亚州的Aimmune Therapeutics公司。该公司开发的Palforzia?是首款且唯一获得FDA批准用于帮助降低4-17岁儿童对花生过敏的频率和严重程度的产品，包括严重过敏反应。花生过敏是儿童和成人最常见的食物过敏之一。因此，该全新治疗方案将产生广泛的国际影响力。
除了努力解决食物过敏问题外，雀巢还投资开发新的解决方案来帮助管理人对宠物过敏的困扰。针对猫咪唾液中的主要猫过敏原Fel d 1，雀巢普瑞纳的科学家经过十多年的研究已经发现了显著降低其活性水平的方法。基于此，普瑞纳推出了冠能猫粮LiveClear。这是首款也是唯一一款能降低人对粘在被毛和皮屑上的猫源性过敏原的猫粮，最终大幅度降低环境中的过敏原。作为过敏管理整体计划的一部分，这有助于减少猫源性过敏原，猫咪能继续住在它充满爱的家。
原文链接：A journey of research and innovation in the fight against allergies
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