论坛开幕致辞
李 东，北京食品学会理事长
北京食品学会李东理事长做了开幕致辞，代表北京食品学会向莅临本次论坛的各位领导和嘉宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢，李东理事长指出，保障食品质量和安全，始终是一个永恒的话题，也是一个十分重要的责任。食品安全这不单单是品质管理部门的事情。从原料采购到生产控制再到成品储运，每一个环节都有可能影响到我们的产品质量，哪一个环节出现问题都不是单个环节的问题，而是整个产品的问题。
疫情之下，如何快速检验检测，确保产品质量和食品安全，保障人们的饮食安全？检测技术是关键。
学术报告
01 / 食品微生物实验室质量管理与风险防控
陈 倩，北京市疾病预防控制中心微生物实验室主任、研究员
02 / 食品安全性毒理学评价程序
张晓鹏，国家食品安全风险评估中心副研究员
03 / 农药残留分析方法开发与应用进展
潘灿平，中国农业大学教授
04 / 食品快检方法与快检产品评价制度
崔亚娟，北京市营养源研究所研究员
05 / 食品微生物和生物实验室建设及其检验技术
高丽娟，北京市理化分析测试中心研究员
06 / 食品和饲料中真菌毒素生物脱毒技术的研究进展
郭 维，中国农业科学研究院教授
07 / 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》修订进展
周 巍，河北省食品检验研究院高级工程师
08 / 食品企业化验时的微生物检验
胡 英，辽宁省食品检验检测院
至此，2020 食品质量控制与检验技术论坛圆满落幕，本次坛得到了嘉宾和参会代表们的多重认可，纷纷表示在论坛上取得了丰硕的成果。
地区：
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