上海市餐饮烹饪行业协会关于进一步加强流通环节进口冷链食品疫情防控的通知

 

　　为贯彻落实市领导近期有关批示要求，做好流通环节进口冷链食品疫情防控，坚决守牢冷链输入风险的防线，根据市商务委的业务指导，现就相关工作要求通知如下：

 

　　一、各相关企业要加强进口冷链食品的存货管理：一是抓紧开展排摸，摸清进口冷链食品存货底数，二是对进口冷链食品储存场所进行环境采样检测，三是进口冷链食品出库使用前，根据相关要求做好消杀。

 

　　二、各相关企业要建立进口冷链食品进货及使用台账，逐笔记录入库进口冷链食品的来源地、品种、重量、销售商、进货时间、使用时间等信息，根据市场监管部门的要求做好食品溯源工作。

 

　　上海市餐饮烹饪行业协会

 

　　2020年12月15日