1、通知·公告
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取食用农产品、食盐、食糖、乳制品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、蜂产品、蔬菜制品、水果制品、肉制品、婴幼儿配方食品、保健食品等15大类食品622批次样品，检出其中食用农产品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、蜂产品、水果制品、肉制品、保健食品等10大类食品19批次样品不合格。发现的主要问题是微生物污染、农兽药残留超标、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符等。（国家市场监督管理总局）
按照《农业产业化国家重点龙头企业认定和运行监测管理办法》规定和《农业农村部办公厅关于开展农业产业化国家重点龙头企业监测工作的通知》（农办产〔2020〕3号）要求，我部对2018年监测合格和递补的农业产业化国家重点龙头企业开展了第九次监测。（农业农村部）
为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动（2019-2030年）》《国民营养计划（2017-2030年）》，引导餐饮业不断增强营养健康意识，提升营养健康服务水平，国家卫生健康委研究制定了《餐饮食品营养标识指南》、《营养健康食堂建设指南》、《营养健康餐厅建设指南》，现印发你们，请依职责抓好实施。（国家卫生健康委员会）
2、食品安全·曝光台
“昆仑2020”专项行动开展以来，定边县公安局治安大队紧盯重点行业、重点区域、重点场所，依法严厉打击环食药领域违法犯罪行为。12月14日，成功破获一起涉嫌生产销售不符合安全标准的食品案。经侦查，犯罪嫌疑人吕某某经营的“君兴饭馆”早餐店长期制作并对外销售油条，经县市场监督管理依法检测，县食安委评估，该油条的铝含量检验值严重超出了食品安全标准的限量，长期食用可造成严重的食源性疾病。（定边公安微信号）
点评：该吕某某因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪被我局刑事拘留，案件正在进一步侦查中。
12月16日，台州市公安局召开新闻通报会通报了全市公安机关打击食药环知犯罪“昆仑2020”专项行动。今年5月以来，台州公安机关举全警之力，集全警之智，强势推进“昆仑2020”专项行动。截至11月30日，共破获食药环知犯罪案件329起，打掉团伙73个，端掉窝点86处，抓获犯罪嫌疑人955人。侦破公安部督办案件2起，省厅督办案件35起，成功提请公安部发起全国集群战役2起。（台州公安微信号）
点评：台州警方向广大人民群众和社会各界人士发出呼吁，积极检举揭发食药环违法犯罪线索，共同守护“舌尖上”的安全。
油条因香脆可口成了不少老百姓早餐的“常客”，这也给不良商贩可乘之机，一些商贩为了提高油条的卖相和口感，获得更多利益，在油条中添加过量的明矾。近日，新余市公安局渝水分局治安大队在“昆仑2020”专项打击行动中连续侦破两起生产、销售不符合安全标准的食品案件，有力保障了人民群众生命健康安全。（渝水公安微信号）
点评：《刑法》第一百四十三条规定：生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾患的，处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
近日，磐安尖山派出所成功破获一起生产、销售有毒有害产品案件，抓获犯罪嫌疑人6人，捣毁生产减肥药窝点2个，扣押减肥药丸10万余颗、机器生产设备5台、生产模具400余套、生产原材料数百公斤、各类添加剂数10包，涉案金额数10万元，成功实现了从生产到销售的全链条打击。（磐安公安微信号）
点评：赵某、欧某、杨某、张某等5人已被磐安公安依法采取刑事强制措施，刘某则被山东警方依法采取刑事强制措施。目前，该案件还在进一步侦办中。
12月15日下午，辉南县人民法院依法开庭审理通化市首例生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案件。公诉机关指出，2019年4月至2020年4月期间，被告人刘某某以非法获利为目的，购买“无根豆芽素”，在生产豆芽的过程中私自添加该添加剂，并将生产的豆芽在辉南县市场大厦内进行销售，非法获利人民币1000余元。经鉴定，其添加的“无根豆芽素”中含有国家有关部门明令禁止添加的4-氯苯氧乙酸钠成分。（辉南县人民法院微信号）
点评：法院认为，被告人刘某某知其生产豆芽添加的原料对人体有害，依然用于豆芽的生产，并将生产出的豆芽全部销售到蔬菜市场给人食用，其行为已构成生产、销售有害食品罪。综合全案，刘某某归案后能如实供认犯罪事实，能够自愿认罪认罚，可依法从宽处理。经合议庭审议后，法官当庭进行宣判，判处被告人有期徒刑一年、缓刑二年，并处罚金人民币三千五百元。
近日，成都温江区市场监管局执法人员在对温江区某公司的检查中，发现该公司的冷冻库内存放有进口的冷冻鸡凤爪两件21公斤、牛肉5包29.5公斤。该公司不能提供两种冷链食品的海关进口货物报关单、出入境检验检疫入境货物检验检疫证明以及进货票据等。（温江区市场监督管理局微信号）
点评：该公司行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，温江区市场监管局以“零容忍”的态度，按照从严从快要求，第一时间予以立案，第一时间展开调查，曾某某对其经营未按规定进行检疫的肉类食品的违法行为供认不讳。按照市场监督管理行政处罚程序相关规定，经温江区市场监管局集体研究，拟给予当事人警告、没收违法肉制品并处罚款10万元。
3、国内食品资讯热闻
北风呼呼吹，气温降到个位数，寒冷的冬天当然跟火锅更配啦！吃火锅的时候你必点的菜是什么，毛肚？虾滑？还是鸭血！不过，小编得提醒爱吃鸭血的你，千万别吃到了“假鸭血”。（张家港市场监管微信号）
点评：真鸭血在未煮熟时没有气孔，表面光滑。用刀切，切面会有大小不一的气孔；而假鸭血在未煮熟时就有蜂窝状气孔，刀切后切面会出现大小均匀的气孔，此外真鸭血呈红色，而假的接近咖啡色。如果久煮不烂，说明里面添加了明胶。用筷子去夹，夹不断的是假鸭血，很容易夹碎的是真鸭血。如果摸起来比较硬，说明里面有其他的成分，很有可能是猪血的成分。真鸭血细、滑、嫩，吃在嘴里像豆腐一样，有种淡淡的香味。如果是假鸭血的话，吃起来你就会感觉非常的有劲道，感觉很有弹性，像在吃果冻一样，味道也感觉怪怪的。
近期，进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高，涉及北京、天津等多个省份，产品范围则从畜禽肉类到水产品。进口冷链食品作为我国居民消费的重要组成部分，不可“一刀切”的将冷链食品拒之门外，为了防止新冠病毒可能通过进口冷链食品及其外包装等物品传播蔓延，我国相关部门出台了相关的监管措施，防范疫情输入风险。食品伙伴网对相关要求进行了汇总整理。（食品伙伴网）
点评：我国对进口冷链食品风险防控目前已进入防疫新常态阶段。我国的居民日常消费需要大量的进口食品来弥补国内供应的不足，因此“一刀切”的将进口食品全部拒之国门之外是不现实的。这就要求食品生产经营企业充分落实主体责任，严格遵守冷链食品的各项防疫要求。
国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全关乎公众生命健康。修订后的《食品安全法》于2015年10月1日起施行，该法规定了惩罚性赔偿责任，对特殊食品实行严格监管，被媒体称为史上最严，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众“舌尖上的安全”。维护食品安全，净化市场秩序，需要社会共治，尤其需要行政处罚与民事赔偿两条腿并行，行政执法工作和民事审判工作相互配合，共同推进。实践中，对职业打假人索赔惩罚性赔偿金的牟利行为是否应受法律保护，存在较大争议。本文就此展开分析讨论。（中国营养保健食品协会）
点评：职业打假人通过诉讼牟利的空间日渐缩小，但相关争议仍然存在，有待立法或者司法机关对此作出明确规定。
12月15日，内蒙古自治区人民政府在北京举办奶业振兴新闻发布会。农业农村部总畜牧师马有祥在新闻发布会上介绍，今年以来我国奶业保持良好发展势头，前三季度牛奶产量同比增长8.1%，增速创近五年新高，上半年生鲜乳和乳制品抽检合格率保持在99%以上。（农业农村部）
点评：内蒙古是我国奶业主产区，牛奶产量占全国六分之一以上，肩负奶业振兴的重任。农业农村部将一如既往地支持内蒙古奶业发展，提升奶业质量效益和竞争力，率先实现“千万吨奶”发展目标。
今年以来，农业农村部按照党中央、国务院决策部署，把恢复生猪生产作为农业农村工作的重大任务，有效化解新冠肺炎疫情和非洲猪瘟冲击，推动破解用地难、贷款难等突出难题，压实各方责任，落细政策措施，提前完成今年生猪存栏目标任务。数据显示，至11月末，全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上，已有23个省份提前完成产能恢复任务目标，全国生猪存栏最迟至明年上半年就会恢复到常年水平。（农业农村部）
点评：生猪产业是我国畜牧业支柱性产业，养猪业产值占畜牧业总产值的三分之一，猪肉产量占肉类产量近三分之二，猪肉价格与消费物价水平关系密切，做好生猪稳产保供工作事关国计民生。
12月14日，食品伙伴网从国家食品安全风险评估中心网站获悉，根据《食品相关产品新品种行政许可管理规定》和《食品相关产品新品种申报与受理规定》要求，十二烷基胍盐酸盐等11种食品相关产品新品种已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。（食品伙伴网）
点评：有2种为食品接触材料及制品用添加剂新品种，分别为：十二烷基胍盐酸盐、聚己二酸 1,4-丁二醇酯。还有6种为扩大使用范围的食品接触材料及制品用添加剂，分别为：C.I.颜料紫 15、磷酸锌、乙醇胺、2-[4,6-双（2,4-二甲基苯基）-1,3,5-三嗪-2-基]-5-（辛氧基）苯酚、2-甲基-2-丙烯酸-2-乙基-2-[[（2-甲基-1-氧代-2-丙烯基）氧]甲基]-1,3-丙二醇酯、2-丙烯酸与 2-乙基己基-2-丙烯酸酯的聚合物。
据统计，今年12月上旬，南宁海关所属钦州海关缉私分局连续查获3起涉嫌走私酒水案，共查获名酒1400多瓶，总案值约338.4万元。（海关总署）
点评：案件均正在进一步侦办中。
为深化“放管服”改革，进一步优化营商环境，落实“六稳六保”任务，全面加强全省小餐饮单位许可管理和食品摊贩登记管理，湖南省市场监督管理局近日修订出台了《湖南省小餐饮经营许可和食品摊贩登记管理办法》。（湖南省市场监督管理局）
点评：《办法》共7章42条。主要包括立法目的、适用范围、小餐饮和食品摊贩的定义、部门职责范围、小餐饮许可和管理、食品摊贩登记和管理等内容。
食品伙伴网整理了11月份乳业行业相关动态。（食品伙伴网）
点评：众多新品亮相第三届进博会；伊利、蒙牛发力奶源基地建设；功能性乳品品牌牛毛黑黑得数百万元战略融资；原奶供应商优然牧业预赴港上市；温氏股份拟拆分乳品业务上市；蒙牛、伊利申请注册商标；《中国乳制品进口情况报告》发布。
12月15日，国家认监委发布通知，为进一步规范我国有机产品认证抽样检测工作，提高有机产品认证抽样检测项目的一致性，加强对认证机构在风险评估基础上确定检测项目的指导，市场监管总局认证监管司组织制定了五类有机产品认证抽样检测项目指南（试行）（以下简称《抽样检测项目指南》（试行）），自2021年7月1日起实施。（食品伙伴网）
点评：本次公布的五类有机产品认证抽样检测项目指南（试行）包括：蔬菜类、水果类、茶叶类、畜禽类、乳制品类。
二、国际热闻
1、国际预警
12月17日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：韩国某进口食品等进口、销售企业从越南（ACECOOK VIETNAM JSC ）进口、销售的干面产品中的调味油苯并芘超标，命令其停止销售并召回相关产品。（食品伙伴网）
点评：在袋装干面的调味油中检出苯并芘2.2mg/kg、2.7 mg/kg，在桶装干面的调味油中检出苯并芘3.0 mg/kg，在韩国，该类产品中苯并芘的标准应不超过2.0 mg/kg。
据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2020年12月14日，立陶宛通过RASFF通报乌克兰出口华夫饼不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，保证产品的安全性，规避出口风险。
2020年12月15日，澳大利亚农业、水和环境部发布215-2020 号进口行业建议通知，修订豆类蔬菜种子的进口许可证要求。（食品伙伴网）
点评：涉及的豆类蔬菜种子作物包括：细叶芹、芹菜、茴香、欧防风和欧芹。自2021年3月30日起，澳大利亚农业、水和环境部将对上述为播种和人类消费而进口的豆科种子引入进口许可证要求。2021年3月30日或之后未取得进口许可证的货物，包括目前正在考虑申请的情况，将被指示出口或需要以批准的方式销毁。
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中对我国2家企业的相关产品实施了自动扣留措施。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，注意产品标签的合规性，规避出口产品被扣留风险。
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2020年12月15日、16日，欧盟通报我国出口大蒜和米粉等产品不合格。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒各出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，检查产品中重金属的迁移情况，不使用欧盟未授权物质，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被通报的风险。
2.国际食品
泰国畜牧发展司12月11日消息：司长Sorawit表示，泰国畜牧业中有害物质的使用已大大减少：2014年，猪尿中发现莱克多巴胺(瘦肉精)为3.5％，而2020年仅为0.1％。畜牧发展司继续禁止使用莱克多巴胺(瘦肉精)，最近该司制定了禁止动物农场和屠宰场使用莱克多巴胺(瘦肉精)的政策，以提高向消费者提供和销售安全肉类（食品安全）的标准，特别强调禁止在猪和牛养殖中使用莱克多巴胺(瘦肉精) 。（食品伙伴网）
点评：如果发现违法行为，将处1年以上3年以下监禁或6万-10万泰铢（约合人民币1.2万-2万元）罚款或两者并罚。
近年来，随着经济水平的不断提高，各国之间的进出口贸易尤其是食品贸易也日益增多，但在进口申报环节出口产品被国外监管当局拒之门外的情况却时有发生，诸多出口企业可能会面临产品被退运或销毁处理的困境，那么究竟是什么原因让出口企业面临这样的困境呢？本期我们先来看一下输韩食品屡次被韩国当局通报的一个重要原因——金属性异物超标。（食品伙伴网）
点评：食品（主要是粉末产品）中的金属性异物一直是韩国官方进口检查和抽检的重点，我国输韩食品也多次因金属性异物超标被韩国通报、拒之门外；在韩国国内市场，该指标也是官方抽检的重点，曾多次通报该类产品抽检的不合格信息，加上媒体曝光，产品中的金属性异物已成为了韩国消费者关注的热点问题。
根据越南食品安全局官网信息：近期，新加坡卫生科学管理局（HSA）宣布在该国市场上出售的MONE Macha Cocoa特膳食品中发现了西布曲明。（食品伙伴网）
点评：为了保护消费者的安全，越南食品安全局建议消费者绝对不要购买或使用这些不合格产品，如果发现有组织或个人在销售这些产品，请尽快向执法机构投诉 。
据农业农村部发布的非洲猪瘟防控疫情信息，食品伙伴网不完全统计，2020年11月发生非洲猪瘟疫情184起，其中家猪59起，野猪125起。（食品伙伴网）
点评：11月发生非洲猪瘟疫情的国家涉及德国、乌克兰、俄罗斯、罗马尼亚、韩国、缅甸、老挝。截止到2020年11月27日， 2020年以来，全球共有27个国家和地区发生2438起家猪和7764起野猪共10202起非洲猪瘟疫情。
三、食品科技
12月10日，从中国粮油学会官方网站获悉，2020年度中国粮油学会科学技术奖的评审工作现已完成，中国粮油学会决定，授予“葵花籽油精准适度加工与品质提升关键技术研发应用”项目为特等奖；授予“籼稻加工增值关键技术创制及应用”等6个项目为一等奖；授予“健康谷物营养品质提升及安全控制关键技术研究与应用”等11个项目为二等奖；授予“粮果类生物活性成分及特膳营养食品的研究与开发”等8个项目为三等奖。（食品伙伴网）
12月11日，新疆自治区科技厅公示了新疆自治区乡村振兴产业发展科技行动拟立项项目，涉及71个项目。（食品伙伴网）
12月16日，世界品牌实验室（WorldBrandLab）发布了2020年度（第十七届）《世界品牌500强》排行榜榜单，来自30个国家和地区的500个品牌上榜。（食品伙伴网）
12月7日，陕西省科学技术厅公示了2020年度陕西省科学技术奖（通用项目）通过专业评审项目（人选），包括：4位省最高科学技术奖候选人、241项省自然科学奖、技术发明奖、科技进步奖拟奖建议项目、2位省国际科学技术合作奖拟奖建议人选。（食品伙伴网）
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