聚焦思想认识，加强宣传引导。市局成立领导小组，多次召开厉行节约、反对浪费相关会议。发布“厉行节约、反对浪费”倡议书。对全市餐饮服务单位分层次开展推进会和多种形式现场指导培训。开展文明餐桌行动，联合市相关部门发布《关于在全市餐饮行业开展推行“公筷公勺”活动的通知》，积极推广“使用公筷公勺、合理分餐”等文明用餐行为。印制《合肥市制止餐饮浪费行为条例》主题漫画等宣传材料。
聚焦分类指导，规范服务行为。定期发布食品安全消费提示，引导餐饮单位不设置最低消费，实行“点菜提醒”，提供“半份、半价”菜品；督促张贴“文明餐桌”、“光盘行动”、“适量点餐”等温馨提示；督促网络订餐第三方平台及入网餐饮单位主动提醒消费者购买食品适度适量；督促餐饮单位切实履行主体责任和社会责任，规范加工行为，细化加工方法，避免食材浪费。
聚焦工作实效，加大监管力度。把制止餐饮服务环节浪费行为贯穿于餐饮食品安全监管全过程，采取“现场检查”+“现场宣传”方式，将“倡导绿色消费”、“文明餐桌行动”同日常监督检查工作有机结合，紧盯辖区重点单位，指导落实制止餐饮浪费行为。自9月份以来，合肥市共发放宣传资料50904份；举办培训26场，参训1640人次；检查餐饮服务单位17857家次；媒体宣传报道17次；开展专项活动29次。
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