据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年第48周(?020?1?0?12?日,以下简称本周)?6省(直辖市)瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公?1.30元,环比?0.3%,同比跌8.1%,较上周收窄0.5个百分点、/span>
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简?ldquo;猪肉价格)环比大幅上涨。主要是因为月初规模养殖场生猪出栏量较少,加之南方启动腌腊制作对大体重生猪需求增加,大猪价格上涨带动养殖户和规模养殖场压栏惜售情绪上升,致使生猪供应量缩减,加之冻品出货量减少,利好鲜品猪肉消费。受供需两端支撑,生猪和猪肉价格大幅上涨、br />
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斣/b>
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11
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12
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12
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12
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12
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|
宰后均重
|
16
?/b>
|
39.86
|
40.14
|
41.02
|
42.82
|
42.67
|
92.03
|
一、东北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅扩?/b>
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤38.96元,环比?.4%,同比跌7.0%,较上周扩大1.4个百分点、/span>
本周东北地区猪肉价格环比大幅上涨。东北地区生猪价格偏低,大体重生猪大量外调南方市场,养殖户和规模养殖场看涨预期提升而压栏惜售,供应端减量支撑生猪和猪肉价格大幅上涨、/span>
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位:元/公斤,公斣/b>
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11
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12
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12
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12
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|
12
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|
宰后均重
|
黑龙汞/b>
|
37.57
|
38.57
|
40.03
|
40.03
|
40.03
|
87.71
|
吉林
|
37.05
|
38.05
|
39.55
|
39.55
|
39.55
|
87.25
|
辽宁
|
38.43
|
39.55
|
41.05
|
41.05
|
41.05
|
86.81
|
二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅略扩大
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤39.76元,环比?.7%,同比跌8.2%,较上周扩大1.5个百分点、/span>
本周华北地区猪肉价格环比上涨。周内受东北地区猪肉价格上涨带动,北京地区屠宰企业外采成本提升,猪肉价格上涨。天津、河北地区生猪和猪肉价格偏低,外调量开始加大,消化速度提升拉动猪肉价格上涨、/span>
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位:元/公斤,公斣/b>
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11
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12
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12
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|
12
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|
12
??/b>
|
宰后均重
|
北京
|
38.20
|
38.20
|
38.93
|
40.53
|
40.43
|
88.31
|
天津
|
38.35
|
38.35
|
38.45
|
41.18
|
41.05
|
88.81
|
河北
|
39.08
|
39.08
|
39.30
|
42.08
|
42.03
|
89.09
|
三、华中地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅略收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤41.76元,环比?0.6%,同比跌7.6%,较上周收窄2.0个百分点、/span>
本周华中地区猪肉价格环比大幅上涨。月初规模养殖场生猪出栏量偏少,加之两湖地区、河南南部等地开始腌腊和灌肠,对大体重生猪需求增加,带动肥猪价格上涨。养殖户和规模养殖场对后市看涨预期提升,为增加养殖盈利而压栏,致使生猪供应缩量,支撑生猪和猪肉价格大幅上涨、/span>
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位:元/公斤,公斣/b>
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11
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12
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12
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|
12
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|
12
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|
宰后均重
|
河南
|
39.16
|
39.84
|
41.24
|
42.74
|
42.44
|
86.90
|
湖北
|
40.60
|
41.40
|
41.73
|
43.00
|
43.33
|
89.49
|
湖南
|
41.25
|
41.90
|
42.75
|
43.40
|
45.00
|
109.20
|
四、华东地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅微收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤41.69元,环比?1.3%,同比跌8.3%,较上周收窄0.9个百分点、/span>
本周华东地区猪肉价格环比大幅上涨。月初规模养殖场的生猪出栏计划偏少,加之养殖户对冬至前市场看涨预期仍较强,集体压栏惜售导致生猪供应明显减少,带动价格大幅上涨。加之苏皖南部开始腌腊,对终端消费略有提振,供需双向利好带动猪肉价格大幅上涨、br />
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位:元/公斤,公斣/b>
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11
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12
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12
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|
12
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|
12
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|
宰后均重
|
山东
|
40.64
|
40.64
|
41.37
|
43.26
|
42.83
|
84.61
|
江苏
|
40.10
|
41.17
|
42.37
|
44.20
|
44.20
|
90.17
|
安徽
|
39.38
|
39.63
|
41.30
|
43.50
|
43.50
|
90.97
|
浙江
|
39.15
|
39.75
|
41.00
|
41.50
|
41.50
|
105.00
|
福建
|
40.00
|
40.13
|
41.95
|
43.08
|
43.08
|
98.00
|
五、四川、广东猪肉价格环比均涨,同比跌幅均收窃/b>
本周,四川猪肉周均价为每公斤44.38元,环比?.2%,同比跌7.9%,较上周收窄6.1个百分点。周前期,四川猪价涨至全国最高位,吸引外省生猪调入量增加,补充本地市场,生猪价格小幅下跌,猪肉价格跟跌;周后期,因省外生猪和猪肉价格上涨,省内外价差缩小导致生猪调入量逐步减少,带动川内生猪消化速度加快,养殖户和规模养殖场开始抬升生猪出栏价格,支撑猪肉价格大幅跟涨、/span>
本周,广东猪肉周均价为每公斤42.91元,环比?.8%,同比跌15.8%,较上周收窄1.5个百分点。受北方生猪价格上涨影响,加?ldquo;中南区联防文?rdquo;的实施,外省生猪调入量减少,本地生猪消化速度加快,带动生猪和猪肉价格不同幅度上涨、/span>
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斣/b>
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11
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12
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|
12
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|
12
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|
12
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|
宰后均重
|
四川
|
44.36
|
44.26
|
44.08
|
44.40
|
44.80
|
106.55
|
广东
|
41.87
|
42.40
|
42.67
|
43.53
|
44.07
|
106.93
|