不合格样品中，有7批次样品检出微生物指标问题。其中，6批次样品检出菌落总数不符合食品安全国家标准，分别为：亳州市蒙城县新发地邹文武食品批发部销售的、标称阜阳市博洋食品有限公司生产的蝴蝶夹；亳州市蒙城县新发地邹文武食品批发部销售的、标称阜阳市春天食品有限公司生产的甜蜜八宝饭；标称安庆市风酿调味品有限公司生产的草菇老抽酱油；标称安徽鲜福临食品有限责任公司生产的鲜福临酱油（精选老抽王）；合肥市肥东县优客易购生活超市销售的、标称阜阳市阜南县兴隆饮料厂生产的盐汽水果味饮料；淮南市山南新区淮之乐超市销售的、标称安徽省言之恋饮料有限公司（淮南）生产的柠檬味盐汽水。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
还有，1批次样品检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准，为：标称安徽亳州小状元饮料有限公司生产的包装饮用水。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定，包装饮用水中铜绿假单胞菌应符合n=5,c=0,m=0 CFU/250mL的要求。
此外，还有2批次样品检出质量指标与标签不符问题，为：舒城县城关镇六安市好又多超市连锁三拐塘加盟店销售的、标称安徽云天食品有限公司（六安）生产的红烧酱油（烹调酱油）和味极鲜（烹调酱油），均检出氨基酸态氮（以氮计）不合格。
对抽检中发现的不合格食品，安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。安庆、亳州、滁州、阜阳、淮南、六安等市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；安庆、亳州、滁州、合肥、淮南、六安等市市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市级市场监管部门自通告发布之日起3个月内完成核查处置并向社会公布处置结果。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。
安徽省市场监督管理局关于9批次食品不合格情况的通告（2020年第50期）不合格样品信息
（来源：安徽省市场监督管理局）
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | 阜阳市博洋食品有限公司 | 安徽省阜阳市颍东区新华创业园 | 蒙城县新发地邹文武食品批发部 | 安徽省亳州市蒙城县新发地市场18号厅81、82号摊 | 蝴蝶夹 | 660g/袋 | 杰洋+图形 | 2020-07-30 | 菌落总数║4200,2400,8200,31000,11000CFU/g ║n=5,c=1,m=10000,M=100 000CFU/g |
速冻食品 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/国抽 | 合肥海关技术中心 | |
| 2 | 阜阳市春天食品有限公司 | 安徽省阜阳市颍州区颍州经济开发区颖一路106号 | 蒙城县新发地邹文武食品批发部 | 安徽省亳州市蒙城县新发地市场18号厅81、82号摊 | 甜蜜八宝饭 | 600g/盒 | 名扬+图形 | 2020-08-10 | 菌落总数║6200,110000,110000,14000 ,88000CFU/g║n=5,c=1,m=10000,M=100 000CFU/g |
速冻食品 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/国抽 | 合肥海关技术中心 | |
| 3 | 安徽亳州小状元饮料有限公司 | 安徽省亳州市谯城经济开发区创业六路 | 安徽亳州小状元饮料有限公司 | 亳州市谯城区经济开发区创业六路 | 包装饮用水 | 15L/桶 | 天蓝水甜＋图形 | 2020-07-15 | 铜绿假单胞菌║10,15,2,3,2CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 饮料 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/国抽 | 合肥海关技术中心 | |
| 4 | 阜南县兴隆饮料厂 | 阜南县鹿城镇府前路 | 肥东县优客易购生活超市 | 安徽省合肥市肥东县经开区彩虹新城B3栋一层门面房 | 盐汽水果味饮料 | 600毫升/瓶 | / | 2020-05-02 | 菌落总数║560,14000,4100,53000 ,530CFU/mL║n=5,c=2,m=10²,M=10⁴CFU/mL |
饮料 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/国抽 | 合肥海关技术中心 | |
| 5 | 安徽省言之恋饮料有限公司 | 淮南市山南新区智造园区标准化厂房内 | 山南新区淮之乐超市 | 安徽省淮南市田家庵区山南新区三和镇三和街道236号 | 柠檬味盐汽水 | 600毫升/瓶 | 言之恋 | 2020-06-13 | 菌落总数║<10,95000,<10,9100,2900CFU/mL ║n=5,c=2,m=10²,M=10⁴CFU/mL |
饮料 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/国抽 | 合肥海关技术中心 | |
| 6 | 风酿调味品有限公司 | 安徽省安庆市望江县经济开发区通港路29号 | 风酿调味品有限公司 | 安徽省安庆市望江县经济开发区通港路29号 | 草菇老抽酱油 | 500mL/瓶 | 望江亭及图形商标 | 2020-01-15 | 菌落总数║16000/21000/1800/2100/11000CFU/g║n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/g | 调味品 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/国抽 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | |
| 7 | 安徽云天食品有限公司 | 安徽省舒城县干汊河镇新塘路18号 | 舒城县城关镇六安市好又多超市连锁三拐塘加盟店 | 安徽省六安市舒城县城关镇三拐塘市场(西北角钢构大棚) | 红烧酱油（烹调酱油） | 1L/瓶 | / | 2019-11-04 | 氨基酸态氮(以氮计)║0.25g/100mL║≥0.4（标识量）g/100mL | 调味品 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/国抽 | 初检机构：安徽省产品质量监督检验研究院；复检机构：安徽省食品药品检验研究院 | 该结果为复检结果 |
| 8 | 安徽鲜福临食品有限责任公司 | 安徽省凤阳县长春路 | 安徽鲜福临食品有限责任公司 | 安徽省滁州市凤阳县临淮关镇凤临路 | 鲜福临酱油（精选老抽王） | 500ml/瓶 | 鲜福临 | 2020-05-04 | 菌落总数║120000/72000/150000/63000/95000CFU/g║n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/g | 调味品 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/国抽 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | |
| 9 | 安徽云天食品有限公司 | 安徽省舒城县干汊河镇新塘路18号 | 舒城县城关镇六安市好又多超市连锁三拐塘加盟店 | 安徽省六安市舒城县城关镇三拐塘市场(西北角钢构大棚) | 味极鲜（烹调酱油） | 1L/瓶 | / | 2019-11-04 | 氨基酸态氮(以氮计)║0.44g/100mL║≥0.8（标识量）g/100mL | 调味品 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/国抽 | 初检机构：安徽省产品质量监督检验研究院；复检机构：安徽省食品药品检验研究院 | 该结果为复检结果 |
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