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2020年第47周(11月23日-27日)瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

放大字体  缩小字体 时间:2020-12-02 09:06 来源:农业农村部 原文:
核心提示:据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年第47周(即2020年11月23日-27日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤37.43元,环比涨1.6%,同比跌8.6%,较上周收窄4.6个百分点。
  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年第47周(即2020年11月23日-27日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤37.43元,环比涨1.6%,同比跌8.6%,较上周收窄4.6个百分点。

  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比小幅上涨。临近月末,规模养殖场生猪出栏量减少,加之川渝、两湖等地腌腊开始制作,对大体重肥猪需求量增加,带动大猪价格上涨。养殖户和规模养殖场看涨预期提升而压栏惜售,支撑生猪和猪肉价格小幅上涨。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
 
11月23日
11月24日
11月25日
11月26日
11月27日
宰后均重
16
36.92
36.93
37.11
37.53
38.66
91.82
 
  一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤35.63元,环比涨2.5%,同比跌5.6%,较上周收窄7.4个百分点。

  本周东北地区猪肉价格环比上涨。周前期因养殖户和规模养殖场压栏惜售,生猪出栏节奏较慢,而终端采购需求偏差,猪肉价格基本稳定;周后期,受南方部分地区腌腊猪肉启动影响,向南调出的生猪量明显增加,带动生猪价格上涨,支撑猪肉价格上涨。
 
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
 
11月23日
11月24日
11月25日
11月26日
11月27日
宰后均重
黑龙江
34.97
34.97
34.97
35.57
37.73
87.71
吉林
35.10
35.10
35.10
35.40
37.40
87.25
辽宁
36.05
36.05
36.05
36.33
38.23
86.93
 
  二、华北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅收窄

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤36.59元,环比涨1.3%,同比跌6.8%,较上周收窄6.1个百分点。

  本周华北地区猪肉价格环比小幅上涨,周内呈“v型”走势。周前期因终端消费持续疲软,部分屠宰企业猪肉订单减少,为提升销量而降价促销,猪肉价格小幅下跌;周后期,受南方腌腊消费提振,大量大体重猪向南调出,养殖户和规模养殖场看涨预期提升而压栏,供应减量拉动生猪和猪肉价格明显反弹。
 
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
 
11月23日
11月24日
11月25日
11月26日
11月27日
宰后均重
北京
35.20
35.13
34.93
35.27
37.73
87.87
天津
36.30
36.30
36.03
36.23
38.23
88.50
河北
36.95
36.95
36.90
37.08
38.85
89.00
 
  三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅缩窄

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤37.74元,环比涨2.2%,同比跌9.6%,较上周缩窄5.3个百分点。

  本周华中地区猪肉价格环比上涨。随月末临近,部分规模养殖场月度生猪出栏计划基本完成,出栏积极性降低,养殖户亦开始压栏惜售,生猪供应量减少;随着西南地区腌腊陆续启动,对大体重生猪需求增加,华中地区生猪外调量增加,带动生猪和猪肉价格上涨。
 
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
 
11月23日
11月24日
11月25日
11月26日
11月27日
宰后均重
河南
36.48
36.70
36.90
37.40
38.32
86.86
湖北
37.23
37.33
37.53
37.97
38.50
88.42
湖南
38.65
38.65
38.65
38.85
39.50
109.20
 
  四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅收窄

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤37.45元,环比涨1.4%,同比跌9.2%,较上周收窄3.7个百分点。

  本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨。周初供需面延续僵持格局,生猪和猪肉价格基本保持稳定;周后期,因四川等地开始腌腊,对大猪的采购需求增加,带动华东地区生猪和猪肉大量外调南方销区,市场看涨情绪渐浓,拉动猪肉价格上涨。
 
     表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
 
11月23日
11月24日
11月25日
11月26日
11月27日
宰后均重
山东
36.70
36.70
37.07
37.64
38.47
84.27
江苏
38.77
38.77
38.77
38.97
39.00
90.17
安徽
36.53
36.53
36.63
37.05
37.95
90.97
浙江
36.90
36.90
36.90
37.65
37.90
105.00
福建
36.75
36.75
36.75
38.13
38.13
98.00
 
  五、四川、广东猪肉价格环比均涨,同比均跌幅均收窄

  本周,四川猪肉周均价为每公斤41.03元,环比涨2.6%,同比跌14.0%,较上周收窄0.8个百分点。随气温降低,川内开始大规模启动腌腊制作,大体重生猪消化速度加快,加之养殖户和规模养殖场看涨惜售,生猪出栏节奏减慢,带动生猪和猪肉价格上涨。

  本周,广东猪肉周均价为每公斤40.94元,环比涨1.1%,同比跌17.3%,较上周收窄1.7个百分点。随月末临近,部分规模养殖场月度出栏计划完成,生猪出栏积极性降低,供应端减量,带动生猪价格上涨,支撑猪肉价格亦小幅上涨。
 
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
 
11月23日
11月24日
11月25日
11月26日
11月27日
宰后均重
四川
40.53
40.75
41.03
41.25
41.58
105.90
广东
40.47
40.67
41.07
41.07
41.40
106.67
日期:2020-12-02
 
 地区: 山东 中国
 行业: 畜禽肉品
 标签: 价格 猪肉 瘦肉
 科普: 价格 猪肉 瘦肉
 
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