会上，省食检院和省质检院介绍了2021年江西省食品抽检监测品种和项目编制情况，汇总分析2020年食品抽检监测中发现的问题。省农业农村厅、省局相关处室，食品检验机构以及受邀专家对食品抽检监测的品种项目的科学性、靶向性进行全面论证。
经论证，确定了2021年全省食品安全抽检监测工作重点关注高风险食品品种和存在食品安全问题隐患的检验项目。抽检品种涉及粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、饮料、酒类、水产品、特殊膳食品、婴幼儿配方食品、保健食品、餐饮食品、食用农产品等34大类食品，抽检监测项目涵盖农兽药残留、非食用物质、微生物污染、生物毒素污染、超范围、超限量使用食品添加剂、重金属等元素污染、有机物污染、质量指标不符合标准以及其他问题。
省农业农村厅、南昌市市场监管局，省食检院、省质检院、省药检院、南昌市食药所，省局相关处室及食品相关专家共30余人参加会议。
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