为贯彻落实市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管总局《关于加弹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1505.html' class='zdbq' title='肉制品相关食品资? target='_blank'>肉制?/a>生产监督检?/a>的通知》要求，推进肉制?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2433.html' class='zdbq' title='专项整治相关食品资讯' target='_blank'>专项整治，落实肉制品生产者主体责任，提升肉制?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2397.html' class='zdbq' title='质量安全相关食品资讯' target='_blank'>质量安全水平?1?4日，池州市市场监管局组织召开全市肉制品生产企业暨小作坉/a>食品安全培训会，市局分管局长黄锋平出席了会议，县区局食品生产安全监管业务负责人和24家肉制品生产企业（含小作坊）负责人、食品安?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4604.html' class='zdbq' title='管理相关食品资讯' target='_blank'>管理人员参加了会议、/span>
会议传达学习了国家市场监管总局、省市场监管局关于肉制品专项整治有关文件精神，部署安排了全市肉制品生产企业自查整改和监督检查相关工作，解读了肉制品自查和监督检查工作要点，就肉制品生产企业食品安全管理、原辅料采购、生产过程控制、产品检验检测等9个方面进行了培训、/span>
会议最后，黄锋平对全市肉制品企业落实主体责任、食品安全专项整治等工作提出了明确要求。他强调，一是时刻绷紧肉制品质量安全和冷冻冷链食品疫情防控这根弦，企业要加强自律、公开承诺，严格规范自查，建立追溯体系，加强进货查验、索证索票和食品安全自查，充分认识加强肉制品质量安全监督的重要性；二是明确肉制品生产加工环节链条责任，严格落实五个责任，即严格落实原辅料采购责任、关键环节的控制责任、产品的检验责任、食品安全追溯责任、食品安全自查责任；三是落实肉制品安全生产第一责任人意识。要结合实际设立配备专业技术人员，强化员工培训，坚?ldquo;三个要求，落实规范标准生产要求，强化风险管控，提升规范化管理意识、/span>
会议还组织开了肉制品生产经营者食品安全集体承诺，与会企业负责人现场签订了食品安全承诺书，纷纷表示将认真贯彻会议精神，认真履行食品安全主体责任和义务，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督、/span>
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