香港：大闸蟹时令食品调查结果满意_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　香港食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（中心）十一月十三日公布有关大闸蟸�/a>的时代�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品调查结果，所有样本通过测试、�/div>

　　检测项目包括兽药残余、金属杂质、人造激素、染色料、除害剂残余、二噁英和二噁英样多氯联苯、�/div>

　　中心发言人说︰「中心从入口及零售层面抽取八十二个大闸蟹样本进行化学测试，全部样本测试结果满意。「�/div>

　　业界必须领有售卖大闸蟹的相关许可证或获得食环署的书面准许，售卖的大闸蟹必须附有由出口地当局签发的卫生证明书，并应向可靠的供应商购买大闸蟹及符合相关的规管要求。待售的大闸蟹，必须存放于雪柜、�/div>

　　中心建议市民于购买、贮存、处理及烹煮大闸蟹时，遵从以下的「食物安全五要点」，既可安心享用时令美食，又能预防经由食物传播的疾病、�/div>

　　精明选择

　　＊　应向可靠、卫生和持有相关许可证的店铺选购大闸蟹；叉�/div>

　　＊　购买外壳完整、有光泽和没有异味的蟹、�/div>

　　保持清洁

　　＊　烹煮前，先用刷把蟹身、爪和钳清洗干淨；及

　　＊　进食前以流动的清水和枧液清洗双手，并搓手最�?0秒、�/div>

　　生熟分开

　　＊　生的蟹应贮存在有盖容器内才放进雪柜，并与其他食物分开存放，避免交叉污染、�/div>

　　彻底煮熟

　　＊　所有蟹均不宜生食，要彻底煮熟、清除内脏才可进食。盐、醋、酒和日本芥辣等调味料并不能杀死可能寄生在蟹内的细菌和寄生虫、�/div>

　　安全温度

　　＊　已煮熟的蟹应尽快食用、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2020-11-14.html">2020-11-14

地区９�/font>香港中国

行业９�/font>渔业水产

[ 食品资讯搜索] [ 加入收藏] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 关闭窗口]

食物安全相关食品资讯

食品论坛相关讨论

行业相关食品资讯

地区相关食品资讯

推荐图文

今日导读：知名品牌回	今日导读：知名快餐回
食品行业一周舆情信�?/a>	食品资讯一周热闻（20

按字母检紡�/SPAN>A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

食品伙伴网资讯部电话�?535-2122172 传真�?535-2129828 邮箱：news@www.sqrdapp.com QQ:

? 香港食安中心调查怀疑违反《食物安全命令》日�?/a>
? 香港食安中心公布2023�?月份食物安全报告	? 香港食安中心跟进怀疑违反《食物安全命令》日�?/a>	? 香港食安中心呼吁市民不要食用一款可能受黄曲霈�/a>