青岛西海岸新区市场监管局“三大平台”精准监管餐饮安全_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　近期，经风险预警平台舆情监测发现，全国各地先后报告了10赶�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3723.html' class='zdbq' title='中小学相关食品资�? target='_blank'>中小�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3744.html' class='zdbq' title='幼儿园相关食品资�? target='_blank'>幼儿�?/a> 食堂发生疑似呕吐、腹泻等食源性疾痄�/a>，引起了社会的高度关注。为确保全区各类食堂食品安全，按照青岛西海岸新区市场监督管理局印发《关于打造三大平台、推进风�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管工作的实施意见》，经风险预警办公室�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮服务监管科分析研判，运用��三大平台��对全�?0家建筑工地�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3720.html' class='zdbq' title='学校相关食品资讯' target='_blank'>学校、养老机构、医院食堂进衋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4658.html' class='zdbq' title='检查相关食品资�? target='_blank'>检�?/a>，有效保证了特定餐饮服务单位的食品安全�

　　 Q1 风险预警平台抓取风险��?rdquo;

　　今年8�?日正式上线运行的青岛西海岸新区市场监管风险预警平台，将全�?2315平台及省市投诉举报转办件、区社会治理中心转办件统一汇总到该平台，实现一口流转分办、汇总分析、及时反馈，并对投诉举报、实时监控、科室分析、监督抽检、特种设备、媒体舆情等6部分业务数据进行汇总，借助大数据模型进行自动研判分析，做出风险评估和分级，并对风险信息进行自动预警、�/div>

　　通过内部外部双向度模块实现风险点信息的归集，内部风险点包括借助��明厨亮灶��视频亮化��等系统，实现对温度、着装、卫生等情景的自动抓拍警示，对食品药品生产企业、农贸市场、药品销售企业、学校食堂、餐饮企业实时监控发现的问题。同时，综合分析日常检查、专项整治、稽查办案等发现的问题。外部风险点主要包括媒体舆情、投诉举报、上级交办、监督抽检反映出的风险隐患、�/div>

　　平台运行以来，已流转数据56750条，研判并闭环处置各类风险隐�?730条次、�/div>

　　 Q2 ��双随� 一公开��平台监管检�?ldquo;�?rdquo;

　　经风险预警办公室、餐饮服务监管科分析研判，从全区763家建筑工地、学校、养老机构、医院食堂中随机抽取30家进�?ldquo;双随机、一公开��检查，由餐饮服务监管科牵头，根据检查对象特点要求重点检查食品原料、食品贮存、交叉污染、烧熟煮透、清洗消毒、个人卫生和食品留样7项内容，由各管辖市场监管所开展检查并录入检查结果、�/div>

　　 Q3 信用公示平台信用约束��?rdquo;

　　��双随机、一公开��检查结果录入信用公示平台后,由平台实时进行信用风险自动分类标�?分为A、B、C、D四类，分别对应无任何不良信息、存在不良警示信息、存在行政处罚信息、存在黑名单信息、�/div>

　　根据信用风险分类结果，把C、D两类企业作为重点监管对象和风险监测对象，推送到风险预警平台，纳入下�?ldquo;双随�?rdquo;检查名录，并开�?ldquo;回头�?rdquo; 确保整改到位，形成工作闭环、�/div>

　　同时，举一反三，对于列入严重违法失信企业名单的法定代表人、实际控制人信息进行综合分析比对，将与其有关联的其他企业纳入风险预警监管范围、�/div>

　　截至目前，已�?3家企业黑名单企业法定代表人、股东关联的23家企业纳入风险预警监测范围，实施重点监管、�/div>

　　通过检查发现，2家工地食堂�?家医院食堂�?家养老院食堂�?2家学校食堂未发现问题�?家工地食堂通过登记的住所（经营场所）无法联系；2家工地未发现开展本次抽查涉及的经营活动�?家工地食堂因未对食品进行留样，执法检查人员当场下达餐饮服务食品安全日常监督检查记录表，根据发现的问题提出5项处置措施，目前该食堂已全部按要求整改完毕、�/div>

　　通过运用��三大平台��，由单个风险点举一反三追溯行业条线风险，对风险进行闭环监管，确保全区特定餐饮服务单位的食品安全，为新区人民打�?ldquo;舌尖上的安全��、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2020-11-08.html">2020-11-08

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

[ 食品资讯搜索] [ 加入收藏] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 关闭窗口]

食源性疾病相关食品资�?/a>

食品论坛相关讨论

行业相关食品资讯

地区相关食品资讯

会展动�?span> MORE +

推荐图文

食品资讯一周热闻（20	今日导读：市监局通报
今日导读�?024�?朇�/a>	2024�?月共�?5项食

按字母检紡�/SPAN>A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

食品伙伴网资讯部电话�?535-2122172 传真�?535-2129828 邮箱：news@www.sqrdapp.com QQ:

鲁公网安� 37060202000128叶�/a>

? 肥城市市场监管局组织召开校园鼠害防治和食源�?/a>
? 关于春季预防食源性疾病的提示	? 学生在校午餐后呕吐腹� 深圳龙华通报：“香菆�/a>
? 开学季，预防食源性疾病——家长把好学生饮食安