本期省转市级抽检食用农产品共53批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，合格51批次，不合格2批次，合格率96.2%（抽检明细详见附件）。其中，合格食品包括：畜禽肉及副产品22批次、蔬菜11批次、水果类9批次、鲜蛋9批次。不合格食品包括：蔬菜1批次，鲜蛋1批次。不合格问题主要检出金属污染物和兽药残留问题。现将具体情况通告如下：
一、金属污染物问题
韶关市曲江区优韵教育咨询有限公司采购的葱,镉(以 Cd 计)不符合食品安全国家标准规定。
二、兽药残留问题
浈江区小叮当托管中心采购的鸡蛋,恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。
不合格项目分析：
1、镉（以Cd 计）
镉是一种常见的环境污染物，对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期暴露可导致肾和骨骼损伤。镉（以Cd 计）超标的主要原因可能有是：一、环境污染：可能通过矿山开采、工业污染或农产品应用（如肥料）释放入环境的土壤；二、生产加工过程污染。
2、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）
恩诺沙星为喹诺酮类抗菌药，属于广谱抑菌剂。人体长期摄入可能产生耐药性，还可能引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标的主要原因可能是养殖过程违规使用。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。
地区：
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