一是全面落实校园食品安全主体责任。督促各类学校严格落实校园食品安全校长（园长）负责制，要求学校食堂严格遵守〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-186186.html" target="_blank">
食品安全泔/strong>》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规制度，从严格校园食品安全制度建设和从业人员管理、严把原辅料购进贮存关、严把加工制作关、严把清洗消毒保洁关、严把环境卫生控制关、严把食品留样关、严格落实食品安全自查制度七个方面开展食品安全自查自纠，加强内部管理。二是消除校园及周边食品安全隐患。严格落实监管责任，加大对校园及周边餐饮单位的日常监督检查力度?020年秋季开学以来，该盟执法人员对学校食堂、学校周边餐饮服务单位和学生小饭?rdquo;开展了拉网式排查，重点检查食品安全管理制度落实、食品安全自查、从业人员健康管理、设施设备运转、食品原材料索证索票和进货查验、规范加工制作、餐具饮具清洗消毒、食品留样和餐厨废弃物处置等情况，重点查处无证经营，从业人员未取得健康证明，贮存、使?ldquo;三无食品、超过保质期限食品、腐败变质食品和野生动物及其制品等违法违规行为，对检查发现的食品安全隐患责令立即整改，并及时复查，确保整改到位。三是全面推行信息公示。扎实推进量化分级提档升级?ldquo;明厨亮灶建设。按照餐饮业质量安全提升要求，各地严格等级评定，深入推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作，稳步提高优秀、良好等级评定率、/div>
秋季开学以来，该盟共检查学校食?04户次、校园周边餐饮服务单?14户次，下达责令改正通知?8份，发现问题58个，已整改完?8个。全盟学校食堂量化等级A级（优秀）率达到76％、B级（良好）率达到23％，全盟学校食堂明厨亮灶实施率已达到100%、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2020-11-07.html">2020-11-07
地区９/font>
2023?月食品行业舆
食品企业标准备案知多
鲁公网安 37060202000128叶/a>
