据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第43周（即2020年10月26日-30日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤36.12元，环比跌2.8%，同比跌31.8%，较上周扩大1.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌。南方部分规模养殖场因生猪月度出栏计划提前完成，月末生猪出栏量减少，上市节奏减慢，带动北方生猪南调量增多。但因需求依旧疲软，猪肉周均价低于上周。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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10月26日
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10月27日
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10月28日
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10月29日
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10月30日
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宰后均重
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16省
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36.09
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36.14
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36.06
|
36.14
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36.18
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90.46
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一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅略缩窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤34.03元，环比跌0.4%，同比跌31.1%，较上周收窄2.7个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比微跌，周内呈“N形”走势。因南北地区价差扩大，东北地区生猪外调量增多，养殖户和规模养殖场小幅抬高生猪价格，带动猪肉价格上涨；随后因终端需求乏力，屠宰企业订单量减少，价格回落；周末，本地区规模养殖场因出栏计划完成而停售，市场供应减少，生猪和猪肉价格再次小幅上涨。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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10月26日
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10月27日
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10月28日
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10月29日
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10月30日
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宰后均重
|
|
黑龙江
|
34.40
|
34.40
|
33.83
|
33.67
|
34.17
|
85.27
|
|
吉林
|
34.05
|
34.05
|
33.80
|
33.80
|
34.20
|
85.63
|
|
辽宁
|
35.05
|
35.05
|
34.28
|
34.28
|
34.78
|
86.38
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二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅微收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤36.04元，环比跌0.4%，同比跌29.5%，较上周收窄0.5个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微跌，周内呈“∧形”走势。周前期受东北地区猪肉价格小幅上涨影响，本地区猪肉消费速度加快，价格小幅上涨；周后期，因需求疲软，屠宰企业降价促销。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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10月26日
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10月27日
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10月28日
|
10月29日
|
10月30日
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宰后均重
|
|
北京
|
34.93
|
34.93
|
34.93
|
34.33
|
34.33
|
87.02
|
|
天津
|
36.43
|
36.48
|
36.48
|
36.38
|
36.38
|
87.65
|
|
河北
|
36.80
|
36.98
|
36.98
|
36.98
|
36.95
|
88.13
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三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅略扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤36.55元，环比下跌2.1%，同比跌31.5%，较上周扩大1.3个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场提前完成月度出栏计划，本周的生猪出栏量略有减少；需求面利好刺激有限，订单情况较差。供需博弈下，猪肉价格盘整走低。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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10月26日
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10月27日
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10月28日
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10月29日
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10月30日
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宰后均重
|
|
河南
|
35.40
|
35.40
|
35.32
|
35.32
|
35.32
|
85.48
|
|
湖北
|
35.80
|
36.17
|
36.17
|
36.17
|
36.17
|
86.97
|
|
湖南
|
39.00
|
39.00
|
39.00
|
39.00
|
39.00
|
102.70
|
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅略扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤35.79元，环比跌4.1%，同比跌33.4%，较上周扩大2.6个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。周前期，养殖户和规模养殖场对低价有抵触情绪，出栏生猪的节奏减慢，进口的低价冻猪肉和屠宰企业库存冻肉补充市场，但终端消费清淡，生猪和猪肉价格低位震荡；周后期，规模养殖场因提前完成了月度销售计划，略有压栏，支撑生猪和猪肉价格小幅回升，但幅度有限，周均价环比下跌。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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10月26日
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10月27日
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10月28日
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10月29日
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10月30日
|
宰后均重
|
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山东
|
35.31
|
35.31
|
35.31
|
35.50
|
35.50
|
83.89
|
|
江苏
|
36.67
|
36.67
|
36.67
|
37.00
|
37.00
|
90.17
|
|
安徽
|
35.87
|
35.87
|
35.87
|
35.77
|
35.77
|
89.83
|
|
浙江
|
35.65
|
36.00
|
36.00
|
36.00
|
36.00
|
98.00
|
|
福建
|
37.45
|
37.45
|
37.20
|
37.20
|
37.20
|
95.00
|
五、四川、广东猪肉价格环比均跌，同比跌幅均扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤40.25元，环比跌2.3%，同比跌27.8%，较上周扩大5.0个百分点。周前期受省外猪肉价格上涨影响，外省猪肉入川量减少，本地猪肉产品的销售速度加快，价格较上周末小幅上涨，但幅度有限；周后期，因需求利好因素有限，加之临近月末养殖户和规模养殖场的生猪出栏减少，供需两弱，猪肉价格震荡盘整。总体看，周均价略低于上周。
本周，广东猪肉周均价为每公斤40.71元，环比跌1.4%，同比跌28.4%，较上周扩大2.9个百分点。规模养殖场提前完成月度出栏指标，临近月末逐步减缓生猪出栏节奏，猪肉市场供需两弱，价格震荡盘整。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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10月26日
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10月27日
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10月28日
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10月29日
|
10月30日
|
宰后均重
|
|
四川
|
40.23
|
40.23
|
40.30
|
40.25
|
40.25
|
105.56
|
|
广东
|
40.67
|
40.67
|
40.73
|
40.73
|
40.73
|
105.73
|
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