江南大学食品学院刘元法教授团队为藏民研发“营养酥油”被《Beijing Review》报道_食品科技_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　近期，江南大�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品学院刘元法教授团队与上海交通大�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4897.html' class='zdbq' title='医学相关食品资讯' target='_blank'>医学院附属瑞金医院专家团队联合研�?ldquo;营养酥油��并捐赠日喀则市人民医院，相关事迹被《Beijing Review》、〉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5027.html' class='zdbq' title='中国相关食品资讯' target='_blank'>中国新闻网》等媒体报道、�/div>

　　西藏日喀则地区平均海�?000米以上，当地农牧民的饮食营养结构不科学，缺少蔬菜、水果及新鲜肉类的摄入，易发营养性贫血、高原病、贫血、包虫病、结核等疾病，严重影响居民身体健康和生活质量。刘元法教授团队致力于健康食品研究，与上海交通大学医学院附属瑞金医院专家团队联手为藏区人民研�?ldquo;营养酥油��。该项目从藏区人民饮食习惯和营养结构根源入手，解决当地居民造血原料摄入不足问题，推动改善藏区居民的健康水平，助力健康西藏、健康扶贫、�/div>

　　据刘元法教授介绍，全新研制的��营养酥油��是通过在当地居民日常食用的酥油里添加铁元素、叶酸和维生素B12等营养成分，以改善当地贫血患者的健康水平。同时，研发团队还注重平衡营养与风味，根据当地居民的饮食习惯，不断调整营养成分的配比及加工工艺，经过上百次调试和试吃，最终确定配方，使得��酥油��既营养又美味、�/div>

　　��味道跟我们家自己做的一样�?rdquo;一位卓玛说�?ldquo;原先以为这款特殊的营养酥油我们会喝不惯，但这个就是家里的味道，而且听说每天喝这款酥油茶还可能对我改善贫血的症状有益处，我会每天都喝的�?rdquo;

　　近年来，我院依托一流学科优势，坚持以人民需求和产业发展为导向，以科技力量和人才资源为支撑，通过开展技术攻关、成果转化、平台建设、供求对接、教学培训等一系列行动，将技术链和知识链转化为扶贫产业链，支持国家脱贫攻坚战略，保障人民舌尖上的健康，助力健康中国战略、�/div>

　　《Beijing Review》是中国唯一的英文新闻周刊，�?958年在周恩来总理的亲切关怀下创办，是中央级重点对外宣传刊物之一，江泽民同志曾为《北京周报》题词：��中国之窗，世界之�?rdquo;、�/div>