检查组通过听汇报，查资料与现场查看的方式，对5个各区县20所中、小学及幼儿园食堂及周边校外托管食品安全进行了检查指导，重点检查学校食品安全主体责任落实情况、食品安全各项制度落实执行情况，食材采购索证索票质量可追溯及进货查验台账，餐具清洗消毒，食品留样，从业人员健康卫生，食品原料贮存，食品加工流程等七方面进行全面检查指导。对现场检查章发现的风险隐患当场予以纠正，对现场不能整改的限期整改落实到位。
检查组要求：一是各区县要将校园食品安全牢牢抓在手上，责任扛在肩上，要加强与教育、卫计部门的沟通协作，强化校园食品安全风险防控，杜绝校园食品安全事件的发生。二是各学校要严格落实校长是食品安全第一责任人的责任体系，严格落实校领导陪餐制，加强食堂从业人员食品安全操作规范等法律法规的教育培训，提升食品安全管理人员的食品安全意识。三是狠抓问题整改，不断提升学校食品安全管理水平。学习要坚持定期开展食品安全自查自改，对存在的短板和风险点要落实整改到位，严控食品安全隐患，确保广大师生饮食安全和身体健康。
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
