食品伙伴网讯 9月25日，青海省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织开展的2020年省本级食品安全监督抽检任务中，检出9批次不符合食品安全标准的食品（餐饮具），不合格食品涉及餐饮食品、茶叶及相关制品、食用农产品。
5批次餐饮具不合格，分别为祁连县八宝镇华觞楼的餐饮具汤碗（生产日期/批号为2020-07-09），玉树市蜀九香火锅的餐饮具茶杯（生产日期/批号为2020-07-16），经青海省食品检验检测院检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）的规定；杂多县丝路苑的餐饮具小碗（生产日期/批号为2020-07-14），杂多县丝路苑的餐饮具骨碟（生产日期/批号为2020-07-14），玉树市千户祥旅游服务有限公司隆庆嘎波坡仲酒店的餐饮具翅碗（生产日期/批号为2020-07-16），经青海省食品检验检测院检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）和大肠菌群不符合《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）的规定。
阴离子合成洗涤剂主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品餐饮具中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934）中规定消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。
3批次茶叶及其制品检出不合格，分别为玉树市佳禾超市销售的标称为湖南省白沙溪茶厂股份有限公司生产的特制茯砖（生产日期为2019-03-26，规格型号：338g/盒），门源永兄商贸有限公司销售的标称为湖南省白沙溪茶厂股份有限公司生产的特制茯砖（生产日期为2019-03-13，规格型号：338g/盒），同德县文球商贸有限责任公司销售的标称为岳阳市云溪区湘临茶厂生产的山里红牌精制茯砖茶（生产日期为2019-03-18，规格型号：350g/块），经青海省食品检验检测院检验，氟不符合《砖茶含氟量》（GB 19965-2005 ）规定。
茶叶中的氟主要来源于土壤和大气。茶叶型氟中毒，指人体因摄入过多含氟量高的茶或茶叶制品而导致氟中毒。适量的氟化物有助于防治龋齿，但长期摄入过量的氟化物会使人体中毒，甚至可能导致癌症、神经疾病以及内分泌系统功能失常。
此外，还有1批次食用农产品检出不合格，为玉树州新家家乐民族生活商超有限公司销售的鸡蛋（生产日期/批号为2020-06-11），经青海省食品检验检测院检验，氟苯尼考不符合《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）规定。
对抽检发现的9批次不符合食品安全标准的食品（餐饮具），青海省市场监督管理局已要求相关市、州市场监管局及时对不符合食品安全标准的食品（餐饮具）及其生产经营者依法进行查处，下架召回不符合食品安全标准的食品（餐饮具），进一步督促企业履行食品安全第一责任人的责任，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 商标 | 不合格项目︱检验结果︱标准值 | 分类 | 检验机构 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
| 1 | / | / | 祁连县八宝镇华觞楼 | 祁连县八宝镇新城区1号翠光大厦二楼 | 汤碗 | / | 2020/7/9 | / | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）|| 0.010mg/100cm²||标准规定不得检出 | 餐饮食品 | 青海省食品检验检测院 | 青海省市场监督管理局/2020年青海省本级监督抽检 | |
| 2 | / | / | 杂多县丝路苑 | 杂多县萨呼腾路 | 小碗 | / | 2020/7/14 | / | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）|| 0.0098mg/100cm²||标准规定不得检出 大肠菌群|| 检出|| 标准规定不得检出 | 餐饮食品 | 青海省食品检验检测院 | 青海省市场监督管理局/2020年青海省本级监督抽检 | |
| 3 | / | / | 杂多县丝路苑 | 杂多县萨呼腾路 | 骨碟 | / | 2020/7/14 | / | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）||0.011mg/100cm²||标准规定不得检出 大肠菌群|| 检出|| 标准规定不得检出 | 餐饮食品 | 青海省食品检验检测院 | 青海省市场监督管理局/2020年青海省本级监督抽检 | |
| 4 | / | / | 玉树市蜀九香火锅 | 玉树市扎西大通路 | 茶杯 | / | 2020/7/16 | / | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）|| 0.012mg/100cm²||标准规定不得检出 | 餐饮食品 | 青海省食品检验检测院 | 青海省市场监督管理局/2020年青海省本级监督抽检 | |
| 5 | / | / | 玉树市千户祥旅游服务有限公司隆庆嘎波坡仲酒店 | 青海省玉树州玉树市赛马场南山坡 | 翅碗 | / | 2020/7/16 | / | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）||0.013mg/100cm²||标准规定不得检出 大肠菌群|| 检出|| 标准规定不得检出 | 餐饮食品 | 青海省食品检验检测院 | 青海省市场监督管理局/2020年青海省本级监督抽检 | |
| 1 | 湖南省白沙溪茶厂股份有限公司 | 湖南省安化县小淹镇白沙社区 | 玉树市佳禾超市 | 玉树市当代西路 | 特制茯砖 | 338g/盒 | 2019/3/26 | 白沙溪及图形商标 | 氟|| 685mg/kg||标准规定≤300mg/kg | 茶叶及相关制品 | 青海省食品检验检测院 | 青海省市场监督管理局/2020年青海省本级监督抽检 | |
| 2 | 湖南省白沙溪茶厂股份有限公司 | 湖南省安化县小淹镇白沙社区 | 门源永兄商贸有限公司 | 门源县浩门镇东大街1号 | 特制茯砖 | 338g/盒 | 2019/3/13 | 白沙溪及图形商标 | 氟|| 626mg/kg||标准规定≤300mg/kg | 茶叶及相关制品 | 青海省食品检验检测院 | 青海省市场监督管理局/2020年青海省本级监督抽检 | |
| 3 | 岳阳市云溪区湘临茶厂 | 湖南省岳阳市云溪区路口镇 | 同德县文球商贸有限责任公司 | 同德县尕巴松多镇西大街 | 山里红牌精制茯砖茶 | 350g/块 | 2019/3/18 | / | 氟|| 613mg/kg||标准规定≤300mg/kg | 茶叶及相关制品 | 青海省食品检验检测院 | 青海省市场监督管理局/2020年青海省本级监督抽检 | |
| 1 | / | / | 玉树州新家家乐民族生活商超有限公司 | 玉树市民主路结古百货商城一楼 | 鸡蛋 | / | 2020/6/11 | / | 氟苯尼考|| 5.18μg/kg||标准规定不得检出 | 食用农产品 | 青海省食品检验检测院 | 青海省市场监督管理局/2020年青海省本级监督抽检 |
（来源：青海省市场监督管理局）
茶叶及相关制品监督抽检不符合食品安全标准的食品信息.xls 餐饮食品监督抽检不符合食品安全标准的食品信息.xls 食用农产品监督抽检不符合食品安全标准的食品信息.xls相关报道：青海省市场监督管理局关于9批次不符合食品安全标准的食品情况通告（〔2020〕年第40号）
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