食品领域3项项目通过2020年度甘肃省科学技术奖特等奖形式审查

吴建平、雷赵民、张继、张利平、李发弟、焦婷、 宋淑珍、赵生国、郎侠、 宫旭胤、刘 婷、周瑞、王建福、刘立山、张生堂、张瑞、李积友、梁婷玉、吴宁、 牛济军

抗生素进入食物链致使人类致病菌耐药性提升，研发和创新绿色养殖技术成为世界动物科学最重要的前沿研究领域。健康是高效养殖的前提。在15的年系统究中，项目以牛羊健康维护的高效生产技术为核心，以促进牛羊产业高效和肉乳高品质生产为目的，以解决该领域国际难题为目标，以研究植物精油杀菌、抑菌功效和探明靶向特征为突破口， 成功创制出牛至、花椒、艾蒿等50 多种具有杀菌抑菌的芳香植物精油微化复合钴替代抗生素配方，构建了牛羊全过程健康维护、营养管理、健康监控等生产技术标准体系，制定了以生长发育和健康水平评价为指标的健康维护标准；应用多糖微球制备技术对牛至精油进行微化处理，成功实现了牛至精油缓释和过瘤胃，成功解决了家畜健康维护的核心技术难题；应用牛至精油复合钴技术维护牛羊健康，解决了高纤维秸秆瘤胃降解、胃肠道及其繁殖系统健康维护等一系列技术难题。技术成果151篇（件、项、部），技术推广应用到甘肃及周边省区42家企业和15458个农（牧）民合作社和养殖大户，100多万农（牧）民受益；近3年以来，推广牛至精油复合钴制剂30吨，育肥肉牛61.5万头，育肥肉羊820.5万只，生产优质乳14.4万吨，产生经济效益347.7亿元，利润53.1亿元，创造了巨大的经济效益和社会效益。