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天水市市场监管局多措并举规范食品“三小行业”经营秩序

放大字体  缩小字体 时间:2020-09-18 14:50 来源:天水市市场监督管理局 原文:
核心提示:近期,天水市市场监管局在全市范围内组织开展了食品小作坊、小餐饮及食品小摊贩(小食杂店)专项整治,进一步落实食品安全主体责任,增强经营者安全意识,持续规范食品“三小行业”经营秩序,守护人民群众“舌尖上的安全”,以实际行动助力天水市创建全国文明城市。
  近期,天水市市场监管局在全市范围内组织开展了食品小作坊小餐饮及食品小摊贩(小食杂店)专项整治,进一步落实食品安全主体责任,增强经营者安全意识,持续规范食品“三小行业”经营秩序,守护人民群众“舌尖上的安全”,以实际行动助力天水市创建全国文明城市。
 
  一是聚焦热点难点问题,始终绷紧食品安全这根弦。围绕食品“三小行业”市场监督管理中的热点和难点问题,执法队重点检查了证照是否齐全,健康证件是否有效,食品原料采购是否落实索证索票、进货查验制度,食品原料是否变质、过期,食品储存条件、加工操作是否规范,防尘、防蝇、防鼠设施是否齐全,垃圾收集容器是否密闭、干净;确保店容店貌整洁,确保食品“三小行业”安全规范运营。
 
  二是强化工作措施,从严从实加强监管。结合新冠肺炎疫情防控新形势新要求,执法人员对“三小”中存在的冷链食品进行了全面摸排建档,要求经营业户把好畜禽肉类、水产的来源质量关,严格落实索证索票,守住保障食品安全的源头。
 
  三是突出重点,提升提点带面成效。对城乡结合部等区域食品“三小行业”进行重点摸排,截止目前,执法队共检查“三小”经营户178户次,限期整改15户次,已完成整改10户次。针对重点区域和薄弱环节,加大日常监管力度,保持每天排查的高压态势,切忌“一阵风”,切实取得“检査一批、规范一批,整改一批、提升一批,查处一批、震慑一片”的良好局面,确保食品“三小行业”全面达标,切实维护人民群众舌尖上的安全。
 
  四是加大宣传教育力度,切实营造浓厚氛围。围绕“三小行业”食品安全和制止餐饮浪费、倡导节俭新风,在充分利用门户网站、微信公众号和公共区域电子显示屏、宣传栏、展板等广泛宣传的同时,推动餐饮服务单位在经营场所显著位置张贴、放置宣传标语、宣传海报。推动餐饮服务单位认真践行“文明餐桌六项承诺”,全面实施“公筷取餐、光盘行动”,把制止餐饮浪费纳入餐饮加工、经营、服务全过程,落实好配套增加“备用餐”“拼盘菜”“小份菜”等服务,主动提醒消费者合理点餐、适度消费、避免浪费,广泛宣传文明消费、节约用餐的时尚风尚。
日期:2020-09-18
 
 
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