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山东省市场监督管理局关于规范海参制品生产经营的通告

时间�?020-09-14 08:15 来源：山东省市场监督管理局原文:

核心提示：为规范海参制品（干海参、盐渍海参、即食海参）生产经营行为，加强监督管理，现将有关事项通告如下、�/div>

　　为规茂�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_666.html' class='zdbq' title='海参相关食品资讯' target='_blank'>海参制品＇�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_530.html' class='zdbq' title='干海参相关食品资�? target='_blank'>干海叁�/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2143.html' class='zdbq' title='盐渍相关食品资讯' target='_blank'>盐渍海参、即食海参）生产经营行为，加弹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督管理，现将有关事项通告如下９�/span>

　　一、关于海参制品生产的要求

　　（一）海参制品生产者应当取得食品生产许可。海参制品生产企业应当取得食品生产许可证，小作坊应当取得食品小作坊登记证，严格按照许可范围生产加工，未经许可不得从事海参制品生产加工、�/span>

　　（二）严把原料海参入厂关。建立海参进货查验记录，严格进货查验，索取农兽残、重金属合格证明文件，如实记录海参产地等信息，并保留相关凭证，确保海参来源可追溯。对无法提供合格证明的，按照相关标准自行检验或者委托检验、�/span>

　　（三）严把生产过程控制关。严格按照执行标准和许可申报的工艺流程组织生产，建立生产投料记录和成品销售台账、�/span>

　　（四）严把产品出厂检验关。严格按照食品安全标准进行成品出厂检验，检验合格方可出厂销售。对不能自检的项目，应当委托有资质的机构进行检验、�/span>

　　（五）严把标签标识关。出厂销售的海参制品应当有包装，具有标签标识。采用预包装的，标签内容应当符合法律法规和食品安全国家标准的要求；采用其他形式包装的，应当标明产品名称、生产日期、保质期、贮存条件、生产者的名称、地址、联系方式等内容。如果标注原料海参产地，信息应当真实。无包装、无标签标识的产品不得出厂销售、�/span>

　　二、关于海参制品经营的要求

　　（一）海参制品经营者应当取得食品经营许可证。未经许可不得从事海参制品经营活动、�/span>

　　（二）严把进货关。建立进货查验记录，规范进货渠道，严禁采购来源不明、无标签标识的产品；从事批发业务的还应记录购货者名称、地址、联系方式等信息、�/span>

　　（三）严把标签标识关。销售散装海参制品，应当在容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。严禁经营无标签标识的海参制品、�/span>

　　三、加强海参制品监箠�/span>

　　全省各级市场监管部门继续加大对海参制品的监督检查和抽检监测，严肃查处虚假标注海参产地、掺杂掺假、生产经营不符合食品安全标准海参制品等违法行为。欢迎社会各界进行监督，发现违法线索可通过12315热线举报、�/span>

　　特此通告、�/span>

　　山东省市场监督管理局

　　2020�?�?�?/span>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2020-09-14.html">2020-09-14

地区９�/font>山东中国

行业９�/font>渔业水产认证体系调味�?/font>

标签９�/font>监督管理盐渍海参干海叁�/font>

科普９�/font>监督管理盐渍海参干海叁�/font>

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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