天津市启动秋季学校开学食品安全专项监督检查

　　为深入开展校园食品安全守护行动，日前，天津市市场监管委、市教委、市城市管理委、市公安局、市卫生健康委联合召开2020年秋季学校食品安全专项监督检查工作会议，正式启动秋季学校开学食品安全专项监督检查工作。

 

　　会议通报了春季复课开学食品安全专项监督检查情况，对秋季学校食品安全工作进行了安排部署。市食安办常务副主任、市市场监管委副主任郑建军对此次专项监督检查工作提出具体要求。市城市管理委、市公安局、市卫生健康委相关负责同志就本条口工作进行部署。津南区市场监督管理局、宝坻区教育局、天津农学院代表作交流发言。

 

　　会议指出

 

　　各单位、各部门要提高政治站位，在疫情防控常态化新形势新要求下，把保障校园食品安全作为一项重大政治任务抓紧抓牢，坚决做到疫情防控、食品安全两手抓，持续巩固我市学校疫情防控和食品安全良好态势。

 

　　此次专项监督检查分为部署、自查、普查、督查四个阶段。检查重点包括：

 

　　 严格食品安全制度管理

 

　　 严格学校食堂集中用餐信息公开

 

　　 严格从业人员健康管理

 

　　 严格经营场所卫生清整

 

　　 严格库存食品原料清查

 

　　 严格食品采购进货查验

 

　　 严格食品加工制作过程

 

　　 严格校外供餐配送检查

 

　　 严格落实食品留样制度

 

　　 严格餐（饮）具清洗消毒

 

　　 严格校长（园长）负责制

 

　　 推进“互联网+明厨亮灶”建设

 

　　 推进五常、6T等食品安全管理法

 

　　 严格校园周边食品安全监督检查

 

　　会议要求

 

　　各单位、各部门要全面落实校园食品安全守护行动要求，通过开展秋季校园食品安全专项监督检查，逐级压实食品安全主体责任和监管责任。

 

　　 学校要落实校长（园长）负责制，严格执行疫情防控和食品安全工作要求，全面开展食品安全自查。

 

　　 市场监管部门和教育部门要贯彻“四个最严”要求，对学校食堂、校外供餐单位实施“一校一档”、“一企一档”管理，对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者进行全覆盖监督检查。同时，严格从业人员健康管理，强化食品原料采购、加工制作、分餐配送全过程管控，对高中风险地区来津从业人员和冷链食品加大管控力度，发现食品安全违法行为坚决严惩重处，确保专项监督检查落实到位，保障在校师生身体健康。