呼伦贝尔根河市市场监督管理局河西监管所开展餐饮服务清真食品安全监管专项整治工作

　　按照《呼伦贝尔市市场监督管理局关于开展餐饮服务清真食品安全监管专项整治工作的通知》工作要求，近日，根河市市场监督管理局河西监管所针对辖区内餐饮服务清真食品开展了专项整治工作。

 

　　此次整治工作重点是以清真食品专项整治工作为抓手，着力解决当前清真食品管理工作中存在的生产销售假冒清真食品、泛化和冒用“清真”标识等问题，进一步规范清真食品市场秩序。一是重点检查清真餐饮服务单位原辅料索证索票制度落实情况，督促其严格落实索证索票和台帐记录等自律制度，确保清真食品真正“清真”；二是排查清真餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等环节的食品风险隐患，督促清真餐饮服务单位积极落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，保证餐饮服务食品安全；三是督促指导全市清真餐饮服务单位严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，保障加工制作环节操作规范。