近日＋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5027.html' class='zdbq' title='中国相关食品资讯' target='_blank'>中国农业科学院农业质野a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_134.html' class='zdbq' title='标准相关食品资讯' target='_blank'>标准不a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2488.html' class='zdbq' title='检测技术相关食品资? target='_blank'>检测技?/a>研究所
农产?/a>品质评价与控制创新团队主持研制的猪肉?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_839.html' class='zdbq' title='鸡肉相关食品资讯' target='_blank'>鸡肉中呈呲a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_706.html' class='zdbq' title='核苷酸相关食品资? target='_blank'>核苷酷/a>
肌苷酸含野a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_632.html' class='zdbq' title='国家标准相关食品资讯' target='_blank'>国家标准样品，获得国家市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督
管理总局（国家标准化管理委员会）正式批准发布，分别为GSB11-3737-2020《鸡肉冻干粉中肌苷酸含量标准样品》、GSB11-3738-2020《猪肉冻干粉中肌苷酸含量标准样品》、/div>
地区９/font>中国
行业９/font>畜禽肉品食品检浊/font>认证体系果蔬
标签９/font>中国检浊/font>监督管理肌苷检测技?/font>农产?/font>鸡肉核苷酷/font>国家标准标准
科普９/font>中国检浊/font>监督管理肌苷检测技?/font>农产?/font>鸡肉核苷酷/font>国家标准标准
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据汤晓艳研究员介绍，猪肉和鸡肉是我国生产和消费的主要畜禽肉种类，随着生活水平的提高，人们对畜禽肉风味口感提出更高的要求。肌苷酸是畜禽肉中重要呈味核苷酸，是衡量畜禽肉特征风味的重要指标之一。当前，畜禽肉中肌苷酸含野a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4657.html' class='zdbq' title='检测相关食品资? target='_blank'>检浊/a>缺乏可靠、量值可溯源的基体标准样品。针对这一问题现状，依托国?ldquo;十三?rdquo;重点研发计划，质标所开展了猪肉和鸡肉中肌苷酸含量标准样品的研制。经过预研、立项、研制、预审、审定和报批等过程，前后历时3年时间，研制了两项国家标准样品，解决了畜禽肉中肌苷酸含量受品种及部位等因素影响、常温和冷藏条件下极不稳定、随贮存时间变化而变化，而导致的检测结果准确性无法验证的难题、/div>
上述两项国家标准样品的颁布与应用，将为猪肉、鸡肉等畜禽肉中肌苷酸含量的检测提供有效质量控制手段，为优质品种猪肉、鸡肉品质评价和真伪鉴别提供有效基准，有利于我国畜禽肉的优质优价和畜牧产业的健康发展、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2020-09-02.html">2020-09-02
地区９/font>中国行业９/font>畜禽肉品食品检浊/font>认证体系果蔬标签９/font>中国检浊/font>监督管理肌苷检测技?/font>农产?/font>鸡肉核苷酷/font>国家标准标准科普９/font>中国检浊/font>监督管理肌苷检测技?/font>农产?/font>鸡肉核苷酷/font>国家标准标准
食品资讯一周热闻（20
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