据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年第35周(即2020年8月24日-8月28日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤47.48元,环比跌0.4%,同比涨33.3%,较上周收窄12.9个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。临近月末,规模养殖场为完成月度任务而集中出栏生猪,造成供应短时增量。终端需求缺乏利好提振,猪肉消费不畅。供需双向利空,生猪和猪肉价格稳中微跌。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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8月24日
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8月25日
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8月26日
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8月27日
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8月28日
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宰后均重
|
16省
|
47.92
|
47.88
|
47.57
|
47.18
|
46.86
|
91.68
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一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤44.83元,环比跌0.2%,同比涨34.9%,较上周收窄12.3个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比微跌。养殖户和规模养殖场出栏积极性提升,供应小幅增加,导致生猪和猪肉价格稳中微跌。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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8月24日
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8月25日
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8月26日
|
8月27日
|
8月28日
|
宰后均重
|
黑龙江
|
44.67
|
44.50
|
44.50
|
44.20
|
44.20
|
86.81
|
吉林
|
45.40
|
45.25
|
45.25
|
44.90
|
44.90
|
85.70
|
辽宁
|
45.73
|
45.78
|
45.60
|
45.08
|
44.70
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86.62
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二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤46.20元,环比跌0.5%,同比涨35.2%,较上周收窄14.0个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微跌。因东北猪肉价格微跌,北京屠宰企业采购成本微降,带动本地猪肉价格微跌;津冀地区养殖户和规模养殖场积极出栏生猪,供应宽松带动生猪和猪肉价格稳中有跌。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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8月24日
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8月25日
|
8月26日
|
8月27日
|
8月28日
|
宰后均重
|
北京
|
46.27
|
46.27
|
45.87
|
45.40
|
45.27
|
88.43
|
天津
|
46.78
|
46.78
|
46.50
|
45.98
|
45.83
|
88.89
|
河北
|
46.85
|
46.85
|
46.58
|
46.03
|
46.03
|
89.13
|
三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤48.19元,环比下跌0.6%,同比涨35.0%,较上周收窄13.1个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微跌。天气转晴,生猪调运阻力减小,加之部分规模养殖场的月度出栏计划滞后,为按时完成计划,多集中在本周出栏,造成生猪供应短时偏多,生猪和猪肉价格微跌。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
8月24日
|
8月25日
|
8月26日
|
8月27日
|
8月28日
|
宰后均重
|
河南
|
47.75
|
47.45
|
47.20
|
46.65
|
46.25
|
86.81
|
湖北
|
47.83
|
47.50
|
47.30
|
46.73
|
46.47
|
87.40
|
湖南
|
51.00
|
51.00
|
51.00
|
51.00
|
50.50
|
99.60
|
四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤47.72元,环比微跌0.5%,同比涨33.0%,较上周收窄14.7个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比微跌。周前期,局部地区降雨导致生猪出栏受阻,供给偏紧支撑生猪和猪肉价格微涨;天气转晴后,生猪调运恢复,加之月末规模养殖场集中出栏生猪,养殖户出栏积极性也提升,供应端增量导致生猪和猪肉价格下跌。总体看,猪肉周均价比上周微跌。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
8月24日
|
8月25日
|
8月26日
|
8月27日
|
8月28日
|
宰后均重
|
山东
|
48.06
|
48.07
|
47.64
|
47.30
|
46.81
|
88.73
|
江苏
|
49.63
|
49.63
|
49.63
|
49.27
|
48.67
|
90.33
|
安徽
|
47.07
|
47.07
|
46.70
|
46.20
|
45.87
|
91.27
|
浙江
|
47.50
|
47.50
|
47.50
|
47.00
|
46.65
|
97.20
|
福建
|
48.93
|
49.10
|
49.10
|
48.63
|
48.38
|
97.00
|
五、四川、广东猪肉价格环比均微涨、同比涨幅均收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤52.61元,环比涨0.3%,同比涨55.5%,较上周收窄8.6个百分点。周前期,猪肉价格延续上周上涨态势;周中后期,因周边市场生猪和猪肉价格均微跌,致使低价猪肉入川补充川内下游市场,加之规模养殖场为完成月度计划而集中出栏量,致使供应量短时增多,而川内高价猪肉销售订单量减少,猪肉价格略有回落,但总体仍略高于上周平均水平。
本周,广东猪肉周均价为每公斤51.07元,环比涨0.6%,同比涨33.1%,较上周收窄3.8个百分点。周前期,猪肉价格延续上周上涨态势;周末,来自北方地区的低价生猪和猪肉流入广东地区,高价货源销售难度加大,屠宰企业为减轻销售压力而下调猪肉价格,但总体仍微高于上周均价。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
8月24日
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8月25日
|
8月26日
|
8月27日
|
8月28日
|
宰后均重
|
四川
|
52.90
|
52.90
|
52.68
|
52.48
|
52.10
|
105.26
|
广东
|
51.27
|
51.27
|
51.07
|
50.87
|
50.87
|
104.77
|