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牛奶假单胞菌耐药性获解析

时间�?020-08-28 16:34 来源：中国农业科学院

　　近日＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5027.html' class='zdbq' title='中国相关食品资讯' target='_blank'>中国农业科学陡�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2504.html' class='zdbq' title='北京相关食品资讯' target='_blank'>北京畜牧兽医研究所奶产�?/a>质量不�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_475.html' class='zdbq' title='风险评估相关食品资讯' target='_blank'>风险评估科技创新团队�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1620.html' class='zdbq' title='生乳相关食品资讯' target='_blank'>生乳中假单胞杆菌耐药性研究方面取得新进展，发现生乳假单胞杆菌存在多样的抗性决定簇以及获得性耐药基因，为生乳质量安全风险评估提供了支撑。相关研究成果发表在〉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1901.html' class='zdbq' title='微生物相关食品资�? target='_blank'>微生�?/a>学前沿（Frontiers in Microbiology）》上、�/span>

　　据文章作者孟璐博士介绍，假单胞杆菌是生乳中重要的腐败细菌，能产生热稳定的细胞外肽酶和脂肪酶，造成生乳的腐败。假单胞杆菌具有独特的抗性机制，并具备在环境中长期存活的能力，容易产生耐药性风险，从而对人体健康具有潜在的危害，因此有必要对生乳中假单胞杆菌进行耐药性评估、�/span>

　　研究人员通过对来自于87个生乳样品的143株假单胞杆菌菌株进行表型分析，选出11�?6株假单胞杆菌进行基因组学分析。结果表明，生乳假单胞杆菌对亚胺培南的耐药性最高（95.3％），其次是甲氧苄啶-磺胺甲基异恶唑（69.8％）、氨曲南�?0.5％）、氯霉素�?5.3％）和美罗培南（27.9％）。假单胞杆菌多重抗生素抗性指数值介�?.1�?.8之间。全基因组测序揭示了超过100个内在抗性决定簇和从其他细菌中获得的抗性基因。此外，还发现了假单胞杆菌耐药结节性细胞分裂和ATP结合盒抗生素外排泵。该研究创新性利用全基因组学方法评估了假单胞杆菌耐药性，为生乳中微生物耐药性评估提供了重要方法、�/span>

　　该研究得到国家农产品质量安全风险评估项目、中国农科院科技创新工程和现代农业产业技术体系专项资金资助、�br />

　　原文链接：https://doi.org/10.3389/fmicb.2020.01005