食品伙伴网讯 8月27日，四川省市场监督管理局发布2020年第37号食品安全抽检信息，抽取调味品、饮料、乳制品、食用农产品、豆制品、酒类、特殊医学用途配方食品等7大类食品363批次样品，检出6批次样品不合格。发现的主要问题是食品添加剂超范围使用、检出农药超标、微生物污染等。
3批次食品检出食品添加剂超范围使用问题
3批次食品检出食品添加剂超范围使用问题，分别为荣县长山镇长源达酒楼销售的“白酒（散酒）”，资阳市雁江区逸情酒坊销售的2批次“散装白酒”，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。
甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定允许甜蜜素使用于部分食品，但在白酒产品中不得使用。白酒中检出甜蜜素的原因，可能是企业为改善白酒的口感违规添加，也可能是外购的原酒或调味酒带入，或可能是企业在其生产配制酒过程中造成的交叉污染。
2批次食品检出农药超标问题
2批次食品检出农药超标问题，分别为雅安市雨城区先锋路蜀天农贸市场郭永年销售的“辣椒”，氧乐果不符合食品安全国家标准规定；理县张艳蔬菜店销售的“豇豆”，灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。
氧乐果是一种有机磷杀虫、杀螨剂，具有较强的内吸、触杀和一定的胃毒作用，属于高毒农药。在农业农村部禁限 用农药名录中，禁止在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中草药材上使用氧乐果。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，茄果类蔬菜中氧乐果的最大残留限量值为 0.02 mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。
灭蝇胺又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前双翅目昆虫病虫害防治效果较好的生态农药。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，豇豆中灭蝇胺的最大残留限量为0.5 mg/kg。豇豆中灭蝇胺超标的原因，可能是菜农对使用农药 的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。
此外，还有1批次食品检出微生物污染问题，为标称由四川豫人饮品有限责任公司生产的“酸梅汤（风味饮品）”，酵母不符合食品安全国家标准规定。
酵母是评价食品卫生质量的指示菌。酵母对糖类、脂类等有较强的“糖酵解”能力，能以分解有机质的形式危害食品，造成食品的腐败变质。《食品安全国家标准饮料》（GB7101-2015）中规定，饮料（除固体饮料外）检测结果不得超过20CFU/mL。酵母超标，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，也有可能是加工环境卫生不达标等因素造成的交叉污染等。酵母本身并非有害菌，但食用酵母超标的食物可能引起腹泻，危害人体健康。
对抽检中发现的不合格食品，四川省市场监督管理局已责成自贡市、德阳市、雅安市、资阳市、阿坝州市场监督管理局立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
不合格产品信息
（来源：四川省市场监督管理局）
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