《桂林卤菜粉制作技术规程》等4项桂林市地方标准通过审定

　　2020年8月20日，桂林市市场监管局召开地方标准审定会，组织专家对《桂林卤菜粉制作技术规程》、《桂林红油米粉制作技术规程》、《桂林鲜湿米粉厂建设管理规范》和《预包装桂林米粉厂建设管理规范》4项桂林市地方标准进行审定。专家组听取了编制组对标准编制过程的介绍，对标准进行了详细审核、讨论与评议，并提出了宝贵的修改意见。专家组认为4项标准是在深入调研、广泛收集相关资料和实践操作的基础上制定，所采用的技术路线正确，内容完整，具有科学性、实用性和可操作性，对桂林米粉产业健康发展具有积极的指导和促进作用，与会专家一致同意4项标准通过审定，并要求起草单位按专家组意见修改后报批，作为推荐性桂林市地方标准予以发布。

 

　　据悉，桂林市市场监管局为贯彻落实《中华人民共和国标准化法》和《桂林市人民政府关于桂林米粉产业发展的指导意见》（市政规〔2019〕6号）要求，自2019年开始联合桂林市工信局、桂林市商务局、桂林米粉行业协会等探索建立桂林米粉产业高质量标准体系，以标准为抓手推动桂林米粉产业高质量发展。截至目前，桂林市市场监管局共下达了14项桂林市地方标准制定计划，《桂林鲜湿类米粉加工技术规程》、《桂林米粉店建设与服务规范》和《桂林米粉店等级评定规范》3项标准已获批准发布实施，此次又通过4项标准审定，将加快推动桂林米粉系列标准体系建设。