2020年第34周（2020年8月17日-8月21日）瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

　　一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄

 

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤44.90元，环比跌0.2%，同比涨46.9%，较上周收窄17.3个百分点。

 

　　本周东北地区猪肉价格环比微跌。周初延续上周末低价位，随后受局部地区频繁降雨影响，生猪出栏量减少，加之本地生猪大量外调南方高价市场的需求较大，生猪和猪肉价格止跌小幅回升，幅度有限，周均价略微低于上周平均水平。

 

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄

 

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤46.42元，环比跌0.1%，同比涨49.3%，较上周收窄12.4个百分点。

 

　　本周华北地区猪肉价格环比微跌。周初延续本周末低价位；随后，受东北猪肉价格上涨影响，北京屠宰企业调运猪肉的成本提升，支撑本地猪肉价格小幅上涨；津冀地区养殖户和规模养殖场压栏意向增重，出栏生猪积极性降低，供应减少支撑生猪和猪肉价格微涨。总体看，华北地区猪肉周均价比上周微跌。

 

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄

 

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤48.49元，环比下跌0.1%，同比涨48.1%，较上周收窄8.4个百分点。

 

　　本周华中地区猪肉价格环比微跌。周初延续本周末低价位，随后，因降雨频繁，生猪出栏及调运阻力加大，加之大体重生猪存栏量偏低，养殖户和规模养殖场看涨情绪较浓而压栏惜售，供给紧张支撑生猪和猪肉价格小幅回升。总体看，华中地区猪肉周均价比上周微跌。

 

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄

 

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤47.95元，环比微跌0.9%，同比涨47.7%，较上周收窄14.5个百分点。

 

　　本周华东地区猪肉价格环比微跌。周前期因终端消费需求疲软，屠宰企业为减少产品入库而降价销售，猪肉价格小幅回落；周后期，受南方大体重生猪存栏减少影响，对华东地区生猪采购量加大；加之降雨导致屠宰企业收购难度增加，企业为保证屠宰量而提高采购成本，猪肉价格随之微幅上涨。因涨幅有限，总体看，华东地区猪肉周均价比上周微跌。

 

　　表5 华东地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　五、四川、广东猪肉价格环比均微涨、同比涨幅均收窄

 

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤52.44元，环比涨0.8%，同比涨64.2%，较上周收窄15.0个百分点。周前期为规避洪涝灾害对存栏生猪的损害，养殖场积极出栏小体重生猪；随着生猪存栏逐步减少，周后期，规模养殖场压栏惜售，供应减量带动生猪和猪肉价格反弹。总体看，四川地区猪肉价格环比微涨。

 

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤50.79元，环比涨1.0%，同比涨36.9%，较上周收窄3.3个百分点。受降雨影响，生猪长途调运受阻，北方大猪入粤数量减少，加之广东地区生猪消费速度提升带动生猪价格上涨，致使猪肉价格小幅跟涨。

 

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤