此次抽查以校园食品经营者、食用农产品销售企业、特殊食品经营者等为重点对象，围绕乳制品、食用油、白酒、肉制品、食品添加剂等五大品种开展。主要检查经营者食品经营许可证是否合法有效；是否建立从业人员健康管理、进货查验记录等食品安全管理制度；是否按规定备案保健食品、婴幼儿配方乳粉等特殊食品；餐具清洗消毒情况、食品设施设备维护情况等。
截至目前，已完成40户各类食品经营者的检查，暂未发现问题。下一步，将继续强化双随机抽查与日常监管、专项检查的有机结合，加强双随机抽查结果的运用，保障食品安全。
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