福建公布7批次不合格食� 涉及微生物污染、食品添加剂、质量指标问颗�/h1>

时间�?020-08-24 14:35 来源：食品伙伴网 作者： 沐夕

核心提示�?�?1日，福建省市场监管局公布新一期食品监督抽检信息，涉�?7大类食品904批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、食品添加剂、食用农产品、食盐。其中，不合格样�?批次，涉及微生物污染、食品添加剂、质量指标问题、�/div>

　　 食品伙伴网讯8�?1日，福建省市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局公布新一期食品监睢�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_225.html' class='zdbq' title='抽检相关食品资讯' target='_blank'>抽检信息，涉�?7大类食品904批次，包括： 粮食加工品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1697.html' class='zdbq' title='食用油相关食品资�? target='_blank'>食用沸�/a>（含油脂及其制品）�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_346.html' class='zdbq' title='调味品相关食品资�? target='_blank'>调味�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1505.html' class='zdbq' title='肉制品相关食品资�? target='_blank'>肉制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1528.html' class='zdbq' title='乳制品相关食品资�? target='_blank'>乳制�?/a>、饮料�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_447.html' class='zdbq' title='方便食品相关食品资讯' target='_blank'>方便食品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_145.html' class='zdbq' title='饼干相关食品资讯' target='_blank'>饼干�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_610.html' class='zdbq' title='罐头相关食品资讯' target='_blank'>罐头�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2470.html' class='zdbq' title='冷冻饮品相关食品资讯' target='_blank'>冷冻饮品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1771.html' class='zdbq' title='速冻食品相关食品资讯' target='_blank'>速冻食品、薯类和 膨化食品、糖 果制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_189.html' class='zdbq' title='茶叶相关食品资讯' target='_blank'>茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_208.html' class='zdbq' title='炒货相关食品资讯' target='_blank'>炒货食品及坚果制品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_305.html' class='zdbq' title='蛋制品相关食品资�? target='_blank'>蛋制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1685.html' class='zdbq' title='食糖相关食品资讯' target='_blank'>食糖、水产制品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_338.html' class='zdbq' title='淀粉相关食品资�? target='_blank'>淀粈�/a>叉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3869.html' class='zdbq' title='淀粉制品相关食品资�? target='_blank'>淀粉制�?/a>、糕点�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_390.html' class='zdbq' title='豆制品相关食品资�? target='_blank'>豆制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1671.html' class='zdbq' title='食品添加剂相关食品资�? target='_blank'>食品添加剁�/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4240.html' class='zdbq' title='食用农产品相关食品资�? target='_blank'>食用农产�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1687.html' class='zdbq' title='食盐相关食品资讯' target='_blank'>食盐。其中，不合格样�?批次，涉叉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1901.html' class='zdbq' title='微生物相关食品资�? target='_blank'>微生�?/a>污染、食品添加剂、质量指标问题、�/div>

　　 3批次样品检出微生物污染问题

　　不合格样品中，有3批次样品检出微生物污染问题。其中，标称焙星期食品（武汉）有限公�?020�?�?0日生产的海之最钢琴蛋糕检出菌落总数不合格，销售单位为龙岩市佳乐贸易有限公司；标称安徽润宝食品有限公司2020�?�?日生产的咸草鸡检出菌落总数不合格，销售单位为厦门永辉民生超市有限公司新阳店、�/div>

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。《食品安全国家标� 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中菌落总数，一个样品的5次检测结果均不超�?0 ⁵CFU/g且至�?次检测结果不超过10 ⁴CFU/g。《食品安全国家标� 熟肉制品》（GB 2726-2016）中规定，熟肉制品（除发酵肉制品外）一个样品中菌落总数�?次检测结果均不得超过10 ⁵CFU/g，且至少3次检测结果不超过10 ⁴CFU/g。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关、�/div>

　　还有，标称江苏云台山食品发展有限公司2019�?2�?日生产的葡萄干检出霉菌不合格，销售单位为晋江润德商业有限公司、�/div>

　　霉菌属于真菌，在自然界中广泛存在。霉菌污染可使食品腐败变质，失去食用价值。霉菌超标的原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品储运条件控制不当等有关、�/div>

　　2批次样品检出食品添加剂问题

　　不合格样品中，有2批次样品检出食品添加剂问题。其中，标称永仁新得天生物科技有限公司2020�?�?日生产的圣女果（小番茄果脯），二氧化硫残留量不合格，销售单位为福鼎市大润发邻里购物中心有限公司、�/div>

　　二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标凅�/strong> 》（GB 2760-2014）中规定，蜜饯凉果二氧化硫残留量不得超过0.35g/kg。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利、�/div>

　　�?批次不合格样品为� 标称汕头市多味郎食品有限公司2020�?�?日生产的汉堡山楂检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红三项不合格，销售单位为福鼎市鑫永丰超市、�/div>

　　 2批次样品检出质量指标问颗�/strong>

　　不合格样品中，有2批次样品检出质量指标问题。其�?批次为：标称漳州市佳庆食品有限公�?020�?�?8日生产的香拿糕（杏仁味）检出过氧化值（以脂肪计）不合格，销售单位为厦门夏商民兴超市有限公司湖边店、�/div>

　　过氧化值主要反映食品中油脂被氧化的程度。《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。糕点中过氧化值超标的原因，可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂过度氧化；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。食用过氧化值超标的食品，可能导致肠胃不适、腹泻等症状、�/div>

　　�?批次为：标称江西五壶醇酒业有限公�?019�?�?5日生产的老白干（白酒）检出酒精度不合格，销售单位为莆田市城厢区润锦超市、�/div>

　　酒精度又叫酒度，是指�?0℃时�?00毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒的质量指标，其含量应符合产品标签标示要求，酒精度实测值与标签标示要求允许差为��1.0%vol。酒精度未达到产品标签标示要求的原因，可能是包装不严密造成酒精挥发，还可能是企业用低度酒冒充高度酒、�/div>

　　福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险、�/div>

福建省市场监督管理局2020年食品安全监督抽检信息公告（第30期）不合格样品信�?/div>

抽样编号

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名�?/td>

被抽样单位所在地址

食品名称

规格型号

商标

生产（加工、购进、消毒）日期

不合格项目||检验结果||计量单位||标准倻�/td>

分类

公告叶�/td>

公告日期

任务来源/项目名称

检验机枃�/td>

备注

GC20350000002934534

1

焙星期食�?武汉)有限公司

武汉市东西湖区走马岭食品一�?�?13(13)

龙岩市佳乐贸易有限公号�/td>

福建省龙岩市新罗区西陂街道双洋社区双洋东�?02号负一�?01D

海之最钢琴蛋糕

散装称重

/

2020/6/10

菌落总数||1.2��10⁵；2.4��10⁵；1.8��10⁵；2.3��10⁵；1.3��10⁵||CFU/g||n=5，c=2,m=10⁴，M=10⁴�/td>

糕点

�?0朞�/td>

2020.8.21

福建/国抽

福建省产品质量检验研究院

产地：湖北省武汉市； 委托单位：武汉海之最食品有限公司

GC20350000002934672

2

漳州市佳庆食品有限公号�/td>

福建省漳州市台商投资区角美镇东美后面�?叶�/td>

厦门夏商民兴超市有限公司湖边庖�/td>

福建省厦门市湖里区湖边花园A区金益三�?�?01

香拿糕（杏仁味）

160兊�/td>

席裕食品+图形

2020/4/18

过氧化�?以脂肪计)||0.42||g/100g||0.25

糕点

�?0朞�/td>

2020.8.21

福建/国抽

福建省产品质量检验研究院

委托商：厦门美家味食品有限公号�/td>

GC20350000002934626

3

江西五壶醇酒业有限公号�/td>

江西省东乡县王桥镇街999叶�/td>

莆田市城厢区润锦超市

福建省莆田市城厢区霞林街道黄顶路481叶�/td>

老白干（白酒（�/td>

500ml

五壶

2019/3/15

酒精度||49.2||%vol||52��1.0

酒类

�?0朞�/td>

2020.8.21

福建/国抽

福建省产品质量检验研究院

GC20350000002935022

4

安徽润宝食品有限公司

安徽省亳州市蒙城县双涧镇工业功能匹�/td>

厦门永辉民生超市有限公司新阳庖�/td>

厦门市海沧区新昌�?0号新阳商业中忂�/td>

咸草鸠�/td>

500兊�/td>

润宝害�/td>

2020/6/6

菌落总数||1.6��10⁵；1.2��10⁵；7.8��10⁴；4.5��10⁴；1.6��10⁴||CFU/g||n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁴�/td>

肉制�?/td>

�?0朞�/td>

2020.8.21

福建/国抽

福建省产品质量检验研究院

GC20350000002934499

5

江苏云台山食品发展有限公号�/td>

徐州市铜山区何桥镇农业产业园七幢

晋江润德商业有限公司

晋江市青阳街道翰林路99�?103叶�/td>

葡萄幱�/td>

300g

/

2019/12/4

霉菌||2.6��10?||CFU/g||50

水果制品

�?0朞�/td>

2020.8.21

福建/国抽

福建省产品质量检验研究院

产地：江苏省徐州币�/td>

GC20350000002934522

6

永仁新得天生物科技有限公司

永仁县莲池乡黑果倮林圹�/td>

福鼎市大润发邻里购物中心有限公司

福建省宁德市福鼎市桐山街道中心市场三屁�/td>

圣女果（小番茄果脯）

500兊�/td>

新得�?图形

2020/1/2

二氧化硫残留量||1.09||g/kg||0.35

水果制品

�?0朞�/td>

2020.8.21

福建/国抽

福建省产品质量检验研究院

产地：云南楚雃�/td>

GC20350000002934780

7

汕头市多味郎食品有限公司

汕头市金平区鮀江街道长荣路102�?B�?楻�/td>

福鼎市鑫永丰超市

福建省宁德市福鼎市桐山街道中山北�?14叶�/td>

汉堡山楂

230兊�/td>

澳美乏�/td>

2020/1/1

苯甲酸及其钠�?以苯甲酸�?||0.193||g/kg||不得使用,山梨酸及其钾�?以山梨酸�?||0.0839||g/kg||不得使用,胭脂红||0.010||g/kg||不得使用

水果制品

�?0朞�/td>

2020.8.21

福建/国抽

福建省产品质量检验研究院

产品标签明示：不添加人工色素、防腐剂：�br /> 产地：广东汕夳�/td>

（来源：福建省市场监督管理局（�br />

食品抽检不合格表（第30期）

相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2020/08/569821.html" target="_blank">福建省市场监督管理局2020年食品安全监督抽检信息公告（第30期）

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日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2020-08-24.html">2020-08-24

地区９�/font>福建中国
行业９�/font>渔业水产饮料畜禽肉品休闲食品添加剂配斘�/font>糖业食品检浊�/font>乳业认证体系粮油酒业果蔬罐头方便食品调味�?/font>茶叶焙烤食品
标签９�/font>食用农产�?/font>淀粉制�?/font>果制�?/font>冷冻饮品微生�?/font>速冻食品食用沸�/font>食盐食糖食品添加剁�/font>乳制�?/font>肉制�?/font>膨化食品粮食监管罐头方便食品豆制�?/font>调味�?/font>淀粈�/font>蛋制�?/font>抽检炒货茶叶饼干
科普９�/font>食用农产�?/font>淀粉制�?/font>果制�?/font>冷冻饮品微生�?/font>速冻食品食用沸�/font>食盐食糖食品添加剁�/font>乳制�?/font>肉制�?/font>膨化食品粮食监管罐头方便食品豆制�?/font>调味�?/font>淀粈�/font>蛋制�?/font>抽检炒货茶叶饼干

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食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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