第三届食品科技创新论坛：特殊食品分论坛_会展动态_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　第三屉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4808.html' class='zdbq' title='食品科技相关食品资讯' target='_blank'>食品科技创新论坛：特殉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品分论坚�br />

　　伴随人们对营养健康地迫切需求，作为大健康产业的重要组成部分，中国特殊食品产值保持持续增长态势。人们观念正在发生改变：从吃得饱、满足基本生理需要，向均衡营养摄入、以利于身体健康的方式改变；从有病治病到无病预防、提高健康质量转变，这都将促进特殊食品产业迅猛发展、�/div>

　　为了让大家深入了解特殊食品，食品伙伴罐�/a>联合〉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1660.html' class='zdbq' title='食品工业相关食品资讯' target='_blank'>食品工业科技》杂志社将于9�?�?8日在上海共同举办《第三届食品科技创新论坛》，此次会议中的��特殊食品分论�?rdquo;将从特殊食品法律法规的解读到产品开发、临床应用，以及国际产品借鉴等方面进行详细介绍、�/div>

　　演讲主题一

　　何梅：解读国家对于特殊食品的最新政策及企业研发的思路

　　提纲内容

　　特殊食品是国家基于改善国民的营养健康问题、满足人们对美好生活的需求而专门设定的一类食品，主要包括婴儿配方食品、保健食品、特殊医学用途配方食品。国家对于特殊食品的管理模式一般包括注册制和备案制，管理思路遵循四个��最�?rdquo;的原�?mdash;��建立最严谨的标准、实施最严格的监管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责、�/div>

　　本演讲将从国民营养健康需求、三类特殊食品的法规标准现况、管理模式等方面，梳理我国特殊食品的注册管理思路。从产品配方研发、科学评价、质量控制等方面，剖析特殊食品科技内涵的提升路径。以期为我国食品企业提供健康食品的解决方案和思路、�/div>

　　 嘉宾介绍

　　何梅，研究员/博士，现北京市营养源研究所副所长；中国营养学会理事；中国营养学会烹饪与营养分会副主任委员；中国老年学学会食品营养专业委员会副主任委员；中国学生营养与健康促进会大数据分委会副主任委员；北京健康管理协会营养管理专家委员会副主任委员、�/div>

　　工作领域及特长：特殊食品的研发，保健功能食品的测评，营养膳食管理，食物营养成分检测及数据库，预包装食品营养标签，乳及乳制品的营养功能研究等。主持的科技部科技支撑计划 /重大项目、国家标准和行业 /团体标准、北京市级和学会级的科研项目共三十余项，先后获得省部级、市级、一级学会或协会级的科技进步奖共八项、�/div>

　　演讲主题事�/strong>

　　宋昊：营养健康产品的开发与慢病控制

　　提纲内容

　　老龄化是当今社会发展的一大趋势。我国老年人口基数很大，是世界上老龄化速度最快的国家。实�?ldquo;健康老龄�?rdquo;已引起社会的广泛关注、�/div>

　　老年人由于生理功能弱化而发生饮食障碍，从而导致营养缺乏、体质降低，伴生各种退行性疾病，对老年人的膳食进行合理调节能够良好的预防疾病发生或配合巩固慢性疾病的治疗效果。因此，给老年人提供既营养可口又安全可靠的食品，不仅是家庭要面临的现实问题，也是当今食品工业所面临的一个重大挑战和巨大的商业机会、�/div>

　　本报告从世界老龄化现状和发展趋势着手，对国内外老年食品的相关政策进行解读分析，对国内外老年预包装食品、功能食品市场现状及产品特点进行介绍、�/div>

　　根据目前国内老年食品行业的产品现状和市场需求之间的矛盾，提出可真正满足老年人需求的食品开发及发展方向、�/div>

　　 嘉宾简今�/strong>

　　宋昊，博士，北京一轻研究院食品工业研究所所长。在食品研发、微生物发酵、感官风味检测分析等领域进行长期深入的研究。发表专业科技论文20余篇，主持完成多项科研及技术服务课题、�/div>

　　北京一轻研究院食品工业研究所前身是创建于1959年的北京市食品工业研究所，现为北京一轻研究院直属科研部门。在人员配备、硬件设施和科研水平上具备较高水准。以感官风味研究和植物提取物应用研究为特色打造专业科研平台，在食品研发、食品检测、生物发酵、白酒及葡萄酒研发、智能化人工植物工厂、食品行业信息研究等领域均开展深入的科研工作。并长期为北京一轻集团下属北冰洋饮料、义利食品、红星二锅头、龙徽葡萄酒等着名品牌提供科研技术服务、�/div>

　　 演讲主题丈�/strong>

　　段盛林：低GI 膳食模式研究与临床应�?/strong>

　　段盛林，教授级高�?/strong>

　　提纲内容

　　与国际GI基金会和澳大利亚悉尼大学合作，在GI测定方法的基础上，研究食品GI值的影响因素，阐述其机制机理，应用并指导低GI原料以及低GI食品的开发，并针对糖尿病患者、肥胖等人群，研究低GI膳食模型及其健康管理体系。同时，依托与北京协和医院共建的功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室，进行临床观察验证、�/div>

　　嘉宾简今�/strong>

　　段盛林，教授级高工，现任中国食品发酵工业研究院食品部主任，功能主食创制于慢病营养干预北京市重点实验室主任，中国轻工营养与功能食品重点实验室主任，国家新食品资源健康产业技术创新联盟副秘书长，主要从事功能性食品原料研究、营养功能创制与核心装备、功能性评价与营养机制等方面工作、�/div>

　　 演讲主题四：

　　王鹤松：日本老年食品现状分析及借鉴

　　提纲内容

　　我国的老龄化进展非常迅速，截止2018年底�?0岁以上老人�?�?千万人，占总人�?7.9%�?5岁以上老人�?�?658万人，占总人口比�?1.9%。而上�?017年底65岁以上人口占户籍人口比例达到21.8%，已经进入超老龄社会、�/div>

　　另一方面，我国的预期寿命不断的提升，2010�?4.8岁，2015�?6.34岁，2016�?6.5岁，2017�?6.7岁，�?ldquo;健康中国2030��的目标到2030年达�?9岁。�?018年上海男性平均寿�?1.25岁，女性为86.08岁，仅次于香港和日本。而我们的养老资源尤其匮乏，居家养老成为主流，居家养老最大的问题是营养，老年食品的发展毋庸置疑存在着巨大的商业机会、�/div>

　　这些状况都与日本社会充满相似性，日本老龄化率�?%增加�?4%花了24年，而我国预计将�?3年，预期寿命不断延长�?018年女性为87.32岁，男性为81.25岁。怎样缩短健康寿命与预期寿命之间的差距是日本社会的重大课题。这和我们现状非常吻合、�/div>

　　众所周知，日本的老年产业非常发达，老年食品的发展也位居世界前列，本次演讲对日本老年食品产业背景、现状和趋势做重点分析，希望对我国老年食品产业发展起到借鉴作用、�/div>

　　嘉宾简今�/strong>

　　王鹤松：中国保健协会保健咨询服务工作委员会副会长、秘书长；兰州大学营养与健康研究中心兼职研究员、校外硕士生导师。致力于日本、韩国健康食品市场和产业研究、�/div>

　　长年从事中日、中韩保健食品行业、企业间的交流、引进工作，以及海外健康食品市场、原料、趋势等方面研究，致力于推进我国企业与海外优秀企业的合作，将海外的优秀产品推荐给中国市场，帮助我国优秀企业走向海外市场、�/div>

　　本届演讲内容简介：

　　谢元：功能性甜味剂与科学合理减糕�/div>

　　何梅：解读国家对于特殊食品的最新政策及企业研发的思路

　　鲁军：深海三文鱼皮胶原肽的功能应用研究进屔�/div>

　　食品伙伴网：张佳�?食品配料合规解决方案��解决配料疑虑

　　段盛林：低GI 膳食模式研究与临床应�?/div>

　　【陈卫】膳食与菌群：人体健康调控新靶标

　　孔保华：发酵肉制品中乳酸菌对风味形成的影响及抗氧化作�?/div>

　　廖小军：超高压技术的创新应用

　　郭玉蓉：苹果��吃干榨尽��技术创新与实践

　　刘建书：营养健康产品的开发与慢病控制

　　毕金峰：国内外营养健康休闲食品科技与产业创新趋劾�/div>

　　宋昊：老龄化趋势下的老年食品行业发展

　　何国庆：中国传统发酵食品中乳酸菌多样性及其功能特�?/div>

　　李沛：YE功能因子研究及其��三减��应用探讨

　　王靖：双蛋白工程重点产品的开发与标准制定

　　张兰威博士：益生菌调节糖脂代�?mdash;��肠道菌群参与糖脂代谢机制及其益生菌维护人体健康功敇�/div>

　　顾青：乳酸菌细菌素的抗菌作用及应用前�?/div>

　　赵黎明：氨基糖类的绿色制造和产业化实跴�/div>

　　《第三届食品科技创新论坛》暨2020大健康食品发展论坚�/strong>

　　2020年突如其来的疫情，让线下会议按下了暂停键。各企业纷纷探索数字化营销模式：线上拜访、线上研讨会等等，疫情期间线上会议在满足客户需求上发挥着积极作用。但是，线上会议在交流性、直观性、互动性及宣传性方面，却无法与线下会议媲美。随着疫情在中国地区的逐步稳定，线下会议也渐渐回归正轨、�/div>

　　为了更好的服务客户，由食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社共同举办�?ldquo;科学创新、技术落�?rdquo;食品科技论坛重磅回归，论坛将�?020�?�?-8日在上海龙之梦大酒店举行、�/div>

　　会议概况

　　本届论坛将邀请各食品分支行业顶尖专家进行现场演讲，演讲嘉宾有国家食品管理机构的领导、知名教授、科研院所的科学家、食品生产一线的研发总监，他们将同与会嘉宾分享各自的最新食品研究成果，以期实现科技转化为生产力，为市场服务，为行业服务，为企业服务、�/div>

　　会议框架

　　论坛特设10个专题，开�?2个分论坛９�/div>

　　政策法规、功能性（新）食品、天然提取物、特殊食品与老年食品、海洋食品、功能性肽、益生菌、发酵乳制品、果蔬加工与肉制品等专题论坛、�/div>

　　已确认出席的演讲嘉宾

　　 食品伙伴网标法研究团队为大会免费提供全程食品安全法规咨询服务

　　已参与的企业

　　江苏微康生物科技有限公司

　　威海百合生物技术股份有限公号�/div>

　　杜邦营养与生物科技

　　仙乐健康科技股份有限公司

　　安琪酵母股份有限公司

　　诺利如一（安阳）生物科技有限公司

　　上海缘上缘特医食品有限公号�/div>

　　陕西慧科植物开发有限公号�/div>

　　浙江源本健康产品有限责任公司

　　阿默斯（Alpha MOS S.A.）公号�/div>

　　武汉天天好生物制品有限公号�/div>

　　内蒙古天奇生物科技有限公司

　　苏州苏诺洁净科技有限公司

　　嘉必优生物技术（武汉）股份有限公号�/div>

　　上海利统生化制品有限公司

　　上海味庆生物科技有限公司

　　上海乐香生物科技有限公司

　　上海博华国际展览有限公司

　　山西原生肽科技有限公司

　　益倍集囡�/div>

　　珠海雅富兴源食品工业有限公司

　　山东海能科学仪器有限公司

　　济南圣泉唐和唐生物科技有限公司

　　白象食品股份有限公司

　　致纯食品股份有限公司

　　杭州瑞纳膜工程有限公号�/div>

　　青岛海智源生命科技有限公司

　　浙江芯美生物科技有限公司

　　上海新东阳实业有限公号�/div>

　　湖南华诚生物资源股份有限公司

　　山东佰诺生物科技有限公司

　　宣城柏维力生物工程有限公号�/div>

　　陕西巨子生物技术有限公号�/div>

　　植物肉（杭州）健康科技有限公司

　　河北保食健健康科技有限公司

　　北京靖雪萱健康科技有限公司

　　邦士（天津）食品有限公司

　　上海缘上缘特医食品启东有限公号�/div>

　　天津市康世生物技术有限公号�/div>

　　广东东泽食品科技有限公司

　　京蒙糖业（内蒙古）有限公号�/div>

　　湖南省嘉品嘉味生物科技有限公司

　　山东御苑生物科技有限公司

　　中国天成大学

　　中国生命关怀协会

　　上海囷慈实业有限公司

　　河北科技师范学院

　　上海诺德生物实业有限公司

　　上海市农业科学院

　　宁波御坊堂生物科技有限公司

　　中国科学院过程工程研究所

　　江阴宝珍香食品有限公号�/div>

　　沧州超晨生物科技有限公司

　　长春科技学院

　　山西省食品研究所

　　武夷学院

　　河北农业大学

　　通化师范学院

　　河南科技学院食品学院

　　乐康食品（惠州）有限公司

　　哈尔滨商业大学食品工程学陡�/div>

　　大连海洋大学

　　西北大学食品学院

　　黑龙江农业科学院食品加工所

　　华东理工大学

　　西华大学

　　南宁淮南王豆奶有限责任公号�/div>

　　河南金丹乳酸科技股份有限公司

　　北京市农林科学院蔬菜研究中心

　　湖北玉如意芽业科技股份有限公司

　　嘉利达（平阳）明胶有限公号�/div>

　　持续更新�?..

　　 目标参会听众

　　政府机构的领导、食品企业的研发技术人员、综合管理和市场部人员，科研院所的工程师、大专院校的师生��

　　历届精彩回顾

　　

　　会议费用

　　1、会议费：标准参会费2800�?亹�/div>

　　费用包含：会议资料、部分允许共享的演讲内容PDF版、会议午餐；

　　费用不含：晚宴、住宿、交通自理、�/div>

　　2、优惠价�?020�?�?0日前付款�?400�?亹�/div>

　　三人以上（含三人）会议费�?000�?人、�/div>

　　参会、赞助联糺�/strong>

　　胡老师�?5053537002（微信同号）
备注：参会务必联系组委会索取报名表！

更多信息关注会展食讯

　　

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2020-08-21.html">2020-08-21

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地区９�/font>上海中国
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