食品资讯一周热闻（8.16—8.22）

以下是食品伙伴网汇总的食品资讯一周热闻（8.16—8.22），转载请注明食品伙伴网。
 

一、国内热闻
 

近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、乳制品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯类和膨化食品、蜂产品、罐头、水果制品、水产制品、婴幼儿配方食品和食用油、油脂及其制品等16大类食品151批次样品，检出其中糕点、炒货食品及坚果制品、方便食品、蜂产品、水果制品等5大类食品6批次样品不合格。发现的主要问题是，微生物污染、质量指标不达标等。（国家市场监督管理总局）
 

海关总署发布2020年7月全国海关在口岸监管环节检出安全卫生项目不合格并未准入境食品化妆品信息，未准入境食品化妆品均已在口岸依法做退运或销毁处理。（海关总署）
 

国家市场监督管理总局关于征求《犊牛代乳粉》等977项拟立项国家标准项目意见的通知
经研究，国家标准委决定对《道路车辆 功能安全审核及评估方法 第4部分：硬件层面》等977项拟立项国家标准项目公开征求意见，征求意见截止时间为2020年8月31日。（国家市场监督管理总局）

 

8月13日，盘州市人民法院审理了盘州市人民检察院提起的盘州市首例生产、销售有毒、有害食品罪刑事附带民事公益诉讼案。2019年8月15日，被告人王某情在熬制销售的羊肉汤内加入罂粟壳粉末，后将熬制的羊肉汤加入羊肉粉中销售给顾客，销售获利120元。（盘州市人民法院）

点评：法院判决被告人王某情犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑八个月，缓刑一年，并处罚金人民币五千元；被告人王某情支付惩罚性赔偿金1200元；被告人王某情在盘州市融媒体中心对该羊肉粉馆的消费者公开赔礼道歉，并承担相关费用。
 

近日，由枣庄市市中区人民检察院提起诉讼的赵某某生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案一审宣判。2020年1月4日、6日，赵某某将其购买的罂粟壳添加到自己煮制的羊肉汤中，后将羊肉及羊肉汤出售给顾客食用。1月6日中午，顾客曹某某在赵某某经营的羊汤馆内吃饭，当晚，其尿液检测结果呈吗啡阳性（+）；1月8日中午，羊汤馆厨师李某某在食用了店内羊肉汤作为汤底的面条后，尿液检测结果呈吗啡阳性（+）。当日，枣庄市公安局市中分局工作人员对现场汤锅中的羊肉汤进行提取，经检验，提取的羊肉汤样品中检测吗啡13.03μg/kg、罂粟碱4.004μg /kg、可待因6.768μg /kg。（枣庄市市中区人民检察院微信号）

点评：人民法院认定，赵某某的行为侵害了不特定消费者的合法权益，损害了社会公共利益，在承担民事责任的同时，应当在侵权范围内向社会公众赔礼道歉并支付惩罚性赔偿金。
 

8月19日，海关总署发布2020年7月全国未准入境食品化妆品信息。据统计，2020年7月全国海关在口岸监管环节检出安全卫生项目不合格并未准入境食品化妆品258批次，其中，食品246批次、化妆品12批次。（食品伙伴网）

点评：食品未准入境原因主要涉及标签不合格、感官检验不合格、超过保质期、检出动物疫病、食品添加剂问题、未按要求提供证书或合格证明材料、农兽药残留问题、货证不符、未获检验检疫准入；部分食品检出微生物污染问题、含有未获准入的食品成分、产品霉变、污秽腐败、营养强化剂问题等；极个别食品检出包装不合格、杂质度含量不符合国家标准要求、自主召回等。
 

近期，杭州拱墅区市场监管局执法人员在对辖区内某食品销售企业（A企业）进行监督检查时，发现在该企业冷库存放一批的手抓饼的外包装箱上有划痕或剥离的痕迹，而此处正是产品标注生产日期的位置，上面标有“2020年7月13日合格”字样，而另一批次的手抓饼外包装却完好无损，若不进行比对，很难发现存在的问题。心细如发的执法人员敏感地判断出这可能存在篡改生产日期的嫌疑，当场在零下十八度的冷库中组织清点，共发现450箱手抓饼外包装箱存在划痕和剥离现象。经核对A企业提供的问题手抓饼进货凭证、入库单据、供货单位资质等相关资料，确认该问题手抓饼由外区另一食品生产企业（B企业）供应，索证索票以及入库单据等资料齐全。（拱墅市场监管微信号）

点评：鉴于A企业未销售问题手抓饼，且能够提供相关凭证资料，并及时主动汇报问题食品，未造成危害后果，已责令其将668箱问题手抓饼退回至生产商。同时，市场监管部们对企业法定代表人和食品管理人员进行了行政约谈，督促其履行好进货查验义务，确保销售合格食品。鉴于B企业涉嫌篡改食品生产日期的行为，当地市场监管部门已立案调查，目前案件正在进一步办理中。他将面临的是严厉的法律制裁。
 

2017年至2019年间，江某某多次从武汉某流通市场的地摊上购进“蚁力神”等保健食品，再转售给仙桃、汉川等乡镇的药店。2019年9月，仙桃市公安局民警对乡镇宾馆进行检查时，当场将正在销售的江某某抓获，并查获大批相关保健食品。经仙桃市市场监督管理局和武汉市海关技术中心仙桃检测实验室鉴定，涉案的“蚁力神”等保健食品中均检测出食品中禁止添加的成分“西地那非”。（湖北省仙桃市人民检察院）

点评：湖北仙桃市检察院以涉嫌销售有毒、有害食品罪对被告人江某某提起公诉的同时，提起刑事附带民事公益诉讼，要求其在相应范围内连带支付惩罚性赔偿金，并在市级新闻媒体上向社会公众赔礼道歉。江某某当庭表示全部接受。
 

8月10日下午，江苏省常熟市人民法院一审宣判一起生产、销售有毒、有害食品罪案件。经审理查明，2019年7月8日至2019年7月26日期间，被告人代某、郭某（系夫妻），在常熟市某街道共同经营一家羊肉馆，代某主要负责煮汤切肉，郭某负责下面、舀汤、收钱。为了提味、防腐，两被告人在制作羊肉、羊汤的过程中掺入罂粟，将含有罂粟成份的羊肉、羊汤销售给客人食用，非法经营数额人民币10000元。经检验，送检样品中检出吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因、罂粟碱成分。（江苏法院网）

点评：该案两名被告人因生产、销售含有罂粟壳成分的食品（羊肉、羊汤），被常熟市人民检察院提起刑事公诉，并附带民事公益诉讼。最终，判处被告人代某、郭某有期徒刑九个月，缓刑一年，并处罚金一万五千元和一万元，赔偿金人民币十万元（依法纳入公益基金管理），禁止被告人在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动，并责令被告人在苏州市级及以上媒体向社会公开赔礼道歉。
 

近日，天水市、秦州区两级市场监管局执法人员在检查时发现，秦州区石马坪眼科医院附近一处出租院内的凉菜加工作坊，在未办理任何证照，其负责人也无有效健康证明，无法提供冷冻肉类的检疫合格证明和索证索票等记录的情况下，加工生产不同种类的凉菜。（甘肃市场监管微信号）

点评：根据现场检查情况，执法人员当场对这一食品加工黑作坊进行了清理取缔，目前正在该黑作坊进行进一步处理。
 

8月18日，中山市市场监管局与五桂山公安分局开展联合执法行动，一举查获一批假冒“WallarooEstate”品牌红酒，共计235箱、1410支，货值约125万元。（中山市场监管微信号）

点评：提醒广大消费者，选购酒类产品时，要通过正规渠道购买并留存购物凭证，不要贪图便宜而购买过于低廉、包装信息不全的酒类产品，如发现的假冒伪劣酒类产品，请及时向市场监管部门举报，投诉电话：12345或12315。
 

近期，上海市市场监督管理局公布了12批次一次性筷子、65批次一次性纸餐饮具以及70批次一次性塑料杯产品质量监督抽查结果。结果显示：一次性筷子产品3批次不合格，不合格率25.0%，不合格项目主要为标签标识和感官指标。一次性纸餐饮具产品3批次不合格，不合格率4.6%，不合格项目主要为标签标识和感官指标。一次性塑料杯产品共51批次产品不合格，总体不合格率为72.9%，不合格项目主要为标签标识和负重性能。（上海市场监管微信号）

点评：一次性餐饮具即用即弃，确实方便快捷，但它给环境污染带来的负担却不容忽视。为了我们共同的家园，请大家尽量少用或不用一次性用品。
 

上一期我们介绍了我国各食品分类系统的适用范围，但是各食品分类系统存在不统一性，生产企业、监管部门各自按照自身工作需要进行分类，从而可能造成分类不统一而产生歧义与误解的困扰。本次分享主要介绍一下如何判定食品的分类。（食品伙伴网）

点评：各食品分类系统在使用时还是极易混淆的，我们在确定食品分类时应综合考虑产品的主要原料、工艺、执行标准、食用方法等，并根据使用目的，来确定食品分类系统。所以鉴于食品分类的复杂性，以及新产品创新的多元性，在很多时候，如果不能确定食品的分类，建议咨询或听取国家部委、监管机构、行业协会及第三方专家的意见。
 

从2017年11月原保健食品审评中心第一次发布保健食品原料目录研究招标到2019年4月的市场监管总局发布辅酶Q10等5种保健食品原料目录征求意见，再到2020年8月12日发布的辅酶Q10等五种保健食品原料目录备案产品技术要求的征求意见，我们看到了从原料研究到原料技术要求再到原料对应产品的技术要求逐步推进的一个过程，这也让我们看到了这5个功能性原料进入保健食品原料目录的可能。（食品伙伴网）

点评：此次征求意见稿中的5种原料作为首批可能进入保健食品原料目录中的功能性原料，从2017年招标研究到如今的征求意见稿，周期相对较长，毕竟作为一种新模式，各种配套的政策法规也都需要逐步完善，如建立了体现保健食品原料特点的技术要求，这在保健食品领域属于首创；根据原料的特性首次提出将粉剂作为可备案的剂型。相信随着流程的梳理顺畅，法规的完善，会有更多的功能性原料进入到保健食品原料目录中，剂型方面也会逐步放开。
 

2020年3月，应塞尔维亚总统武契奇请求，中国派医疗专家队赴塞帮助抗击新冠肺炎疫情。医疗队在机场受到武契奇碰肘迎接的最高礼遇，这使中塞关系迅速升温，塞尔维亚成了中国“老铁”。其实，不仅塞尔维亚，像波兰、匈牙利这些中东欧国家同中国关系也十分友好，在农业、科技、金融、交通等方面有着广泛合作。今天我们简要谈谈中国与中东欧国家的农业贸易情况。（农民日报）

点评：尽管中国与中东欧17国农产品贸易总体规模仍较小且集中，但双方具有比较优势的农产品差异较大，互补性强，双边农产品贸易有很大发展空间。
 

夏季气候湿热，是大部分真菌（俗称霉菌）适宜的生长繁殖环境，我们经常听说的黄曲霉毒素（aflatoxin，AF），就是由真菌黄曲霉和寄生曲霉代谢产生的，具有极强的毒性和致癌性。为预防黄曲霉毒素中毒事件的发生，贵州省市场监管局发布了关于黄曲霉毒素的安全警示提示。（贵州省市场监管局）

点评：黄曲霉毒素污染可发生在多种食品中，其中以玉米、花生和棉籽油受污染最多见，其次是稻谷、小麦、大麦、豆类等。除粮油食品外，干果类食品，如胡桃、杏仁、榛子等，动物性食品如乳及乳制品、干咸鱼等，以及干辣椒中也有黄曲霉毒素污染的报道。大规模工业生产的发酵制品，如酱、酱油中发生污染的较少，家庭自制发酵食品较易发生污染。黄曲霉毒素不易溶于水，又极为耐热，一般的水洗、烹调难以去除。因此，从源头预防粮油等食品的霉变极为重要。
 

2020年8月17日，香港消费者委员会发布抽检的市面上15款婴儿配方奶粉的检测结果，15款奶粉中全部含有损害肾脏的污染物氯丙二醇（3-氯-1,2-丙二醇，3-monochloropropane diol, 3-MCPD）。报道一经发布，引起了婴儿配方奶粉行业内广泛的关注。食品伙伴网就3-MCPD在各国的监管现状进行了汇总分析。（食品伙伴网）

点评：此次香港消费者委员会抽检的婴儿配方奶粉中虽检出3-MCPD，但按建议食用量喂养婴儿，每日摄入量均未超出JECFA设定的4 μg/kg bw，μg/kg bw。另外，香港目前没有法例规定3-MCPD的限量要求，因此，此次抽检的婴儿配方奶粉不代表产品不合格，其更多的是向消费者释放“价钱越贵不代表越好”的信号。
 

近日，GB/T 10784-2020《罐头食品分类》标准于2020年7月21日正式发布，2021年8月1日实施。（中国罐头工业协会）

点评：根据国家标准化管理委员会国标委综合〔2014〕88号，《罐头食品分类》列入2014年标准修订计划。该标准由全国食品工业标准化技术委员会提出，全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会归口，由中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会等单位负责起草。标准在修订中，充分梳理了国内相关法规、标准（如：罐头食品生产许可证审查细则、食安标准GB 2760、GB 2762、GB 14880等）中有关罐头食品分类的情况后，对原标准中有关内容进行了修订。
 

二、国际热闻
 

据欧盟官方网站消息，在2020年第33周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有3例。（食品伙伴网）

点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，检查产品中农药的残留情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
 

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2020年8月17日，欧盟通报我国出口香兰素和玫瑰草莓饮料不合格。（食品伙伴网）

点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意产品中异物的存在，不使用欧盟未经授权的物质，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
 

2020年8月14日，爱尔兰食品安全局发布2020.48号预警通报，检出二氧化硫，爱尔兰召回一批葡萄干。（食品伙伴网）

点评：爱尔兰食品标准局要求批发商/分销商联系受影响的客户，召回相关批次，并向其零售客户提供销售点召回通知。
 

据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2020年8月17日，比利时通过RASFF通报来自土耳其的无花果干不合格。（食品伙伴网）

点评：提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保证产品的安全性，规避出口风险。
 

2020年8月18日，加拿大卫生部发布PMRL2020-25号通知，有害生物管理局拟修订磷化铝（Aluminum Phosphide）在部分食品中的最大残留限量。（食品伙伴网）

点评：征求稿评议期为2020年8月18日到2020年11月1日。
 

2020年8月18日，美国农业部食品安全检验局（FSIS）发布召回通告，Faribault Foods Inc.正在召回约15134磅PROGRESSO有机鸡肉面条汤，因为这些产品含未申报过敏原（牛奶、大豆、牛肉和猪肉），但未在产品标签上声明，而且这种食品不应该含有肉丸和意大利面。（食品伙伴网）

点评：目前还没有关于食用这些产品出现不良反应的报告。美国农业部食品安全检验局建议消费者不要食用以上召回产品，应将其扔掉或退回购买地点。
 

从事对俄农产品及食品出口的企业和个人或相关代理单位在办理出口流程手续的过程中肯定对文件清单中的EAC认证不陌生，但或许大多数人并不十分清楚该标志代表的意义，食品伙伴网在梳理出口合规报告、直播培训以及网友答疑过程中对EAC认证事宜进行过深入全面的剖析研究，本期课题将为大家作倾情分享。（食品伙伴网）

点评：在当前全球新冠疫情尚未得到有效遏制、国际贸易遭遇寒流的背景下，俄罗斯不时向中国派送“定心丸”，承诺尽全力在2024年前实现双边进出口目标2000亿美元，因此我国食品输俄前景广阔，市场可期。目前我国多家水产企业、乳品企业及其它食品加工企业生产的附加值较高的食品已在俄罗斯市场占据一定份额。但不可否认的是，俄罗斯在贸易领域中的技术贸易壁垒一直较为“厚重”，因此深入研究对俄食品出口方面的出口企业准入要求、检验检疫要求、产品指标对比要求等，对提升输俄食品企业的竞争力及影响力，规避出口风险等具有深远意义。
 

据吉尔吉斯斯坦塔扎别克新闻网站8月20日报道，吉尔吉斯斯坦国家兽医与植物卫生安全检疫局称，13家吉企业获得向中国出口乳制品的资质。据吉农业部统计，2019年1至12月，吉共生产162.77万吨牛奶，同比增长2.4%。2019年，吉奶制品出口量为3万吨，同比增长3268吨。（商务部）

点评：2019年6月，吉国家兽医与植物卫生安全检疫局与中国海关总署签署吉乳制品输华检验检疫要求议定书，在该议定书框架下，13家企业获得对华出口乳制品资质。
 

越南某媒体近期报道：在新冠疫情尚未得到有效扼制的复杂形势下，越南Quang Ngai省卫生部下属机构于2020年4月1日发布了第605/YT-NVY公告，内容涉及加强疫情期间隔离区的食品安全管控问题。（食品伙伴网）

点评：执法部门主要检查内容包括：食品初级加工区与烹饪区的有效分离及留有足够的空间；食材原料明确可溯源；食品接触者及加工人员必须健康卫生（不得患传染病、咳嗽发烧等症状）；工作期间必须穿戴合格的工作防护服以及食品接触材料及食堂环境安全卫生等。
 

据官方消息称，巴内阁经济协调委员会（ECC）已经批准允许进口活体动物、肉及肉制品。（商务部）

点评：根据世界动物卫生组织（OIE）最新发布的动物疾病防疫指南，疯牛病和禽流感已经得到显著控制，因此许多国家向巴政府申请从禁止进口国家清单中移除。在征询相关产业意见后，巴食品安全和研究部向ECC提交了修改《进口政策令》的动议，请求允许进口活动物、肉及肉制品。之后巴商务部负责起草了《进口政策令》相关条款修正案，并已由ECC会议讨论通过。
 

三、食品科技
 

8月7日，国家标准化管理委员会发布通知，公布了2020年第一批国家标准样品研复制计划项目名单。本批项目共58项，其中研制项目56项、复制项目2项。（食品伙伴网）
 

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蛋白质组学团队发现，蜂王浆中的特有不饱和脂肪酸10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA），具有保护免疫器官的功能和促进免疫潜力。相关研究成果发表在《靶向治疗专家观点( Expert Opinionon Therapeutic Targets )》上。（中国农业科学院蜜蜂研究所）
 

近日，中国农业科学院北京牧医所优质功能畜产品创新团队开发出了富叶酸鸡蛋并建立了叶酸形态的检测方法，并在《叶酸强化鸡蛋》农业行业标准制定相关工作中，建立了富叶酸鸡蛋生产和产品质量控制技术体系，为功能性鸡蛋产业发展提供了科技支撑。（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所）
 

四川农业大学食品学院研究成果首次解析花椒苦味成分及其呈苦机制
近日，食品科学领域国际权威期刊《FoodChemistry》（中科院一区，TOP期刊，IF6.306）在线刊出我校食品学院“植物源食品开发与资源综合利用”团队题为“Identification of two bitter components inZanthoxylum bungeanumMaxim. and exploration of their bitter taste mechanism through receptor hTAS2R14”（花椒中两种苦味成分的鉴定及其通过受体hTAS2R14的呈苦机制研究）的论文（https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127816）。该论文以四川农业大学为唯一通讯单位，博士生课净璇为第一作者，张志清教授为通讯作者。（四川农业大学食品学院）