福建省市场监督管理局2020年食品生产监督检查信息公示（2020�?号）_市场监管局_权威发布_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　2020�?�?0日至8�?3日，省局对龙岩、漳州、厦门、泉州地区的6宵�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1668.html' class='zdbq' title='食品生产相关食品资讯' target='_blank'>食品生产企业开展飞衋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4658.html' class='zdbq' title='检查相关食品资�? target='_blank'>检�?/a>。现将飞行检查情况公示如下：

　　一、福建龙岩牛车水食品有限公司

　　（一）企业无法提�?019�?1月之前的进货查验记录�?019年部分原料的供应商为脆尔香（小作坊），未有效开展供应商资质审核、�/div>

　　（二）库存领料及结存记录不规范、�/div>

　　（三）企业实验室所配备的培养皿数量不能满足微生物检验需要、�/div>

　　（四）产品追溯制度落实不够到位，生产日期�?0191128的咸酥花�?种规格均未录�?ldquo;一品一�?rdquo;系统、�/div>

　　（五）企业分装车间无温湿度监控设备，车间地面为塑胶地毯，有褶皱和缝隙，无法进行有效地清洁和消毒、�/div>

　　（六）企业未及时更新《不安全食品召回制度》，未制定具体明确的召回时间，不合格产品召回不及时、�/div>

　　二、福建龙岩晋龙食品有限公号�/div>

　　（一）浸渍车间地板未清洗干净，排水沟未清洗，有明显污物、�/div>

　　（二）防鼠设置不到位，排水口防鼠网部分未覆盖；配料间木桌抽屉有蟑螂排泄物、�/div>

　　（三）车间洗手消毒流程与标识不相符，部分洗手设备损坏未及时维修，部分更衣区挂衣架锈蚀严重未更换、�/div>

　　（四）添加剂存放不规范：食品添加剂柠檬酸存放在辅料间、辅料白糖放在添加剂库、�/div>

　　（五）企业成品库有温湿度监控设备和记录，但表格未注明监控要求范围、�/div>

　　（六）三楼材料间存放的相思李原料，从外单位采购，外箱及内袋无产品标签、�/div>

　　三、福建省平和县灵通矿泉水有限公司

　　（一）桶装水灌装车间地板破损，紫外灯发黑，空气净化出口滤网生锈变色，未定期跟踪监测环境空气质量，车间环境达不到洁净等级要求、�/div>

　　（二）空桶、瓶盖等包材未按分区存放，空桶仓库部分物料直接放置于地面，瓶盖贮存于二楼过道；生产车间存放废弃设备、废弃包材未及时清理、�/div>

　　（三）厂区为沙土路面，有积水；成品区地面为水泥地面，地面破损、凹凸不平、�/div>

　　（四）罐装车间更衣室洗手池及风淋室不能正常运转，脚踏池积水、有污垢；二楼水处理车间更衣室工作服配备不足、�/div>

　　（五）瓶盖消毒车间部分墙面发霉，紫外线灯损坏；桶外表面清洗设备严重生锈，桶清洗后直接堆放于地面、�/div>

　　（六）不能提供水源水质跟踪监测报告、�/div>

　　（七）抽20200801桶装水，未提供水处理工序后的指标监控记录表、�/div>

　　四、龙海市味全方食品有限公号�/div>

　　（一）厂区堆放杂物未及时清理、�/div>

　　（二）库房内放置棕榈油物料标识卡未体现批次信息、�/div>

　　（三）抽20200801芝麻棒（试制品）生产过程关键控制点记录表，未体现烘烤时间、�/div>

　　（四）烘烤车间注心管未提供食品级采购验证材料、�/div>

　　（五）冷却车间空调排水管破损，地面有积水、�/div>

　　五、厦门谭富实业有限公号�/div>

　　（一）抽查生产日�?020�?�?日桂圆干（规格：500�?包）、生产日�?020�?�?2日开心果，无法提供上述批次产品出厂检验报告、�/div>

　　（二）企业标准（Q/XMTF 0001S 水果干制品）中要求出厂开展二氧化硫含量检验，但实验室未发现开展二氧化硫含量检验所需的蒸馏器等实验设备；实验室使用的吸耳球已损坏、�/div>

　　（三）企业分装车间设备设施未及时清洁，分装机料斗残留物料，设备表面有积尘、�/div>

　　（四）原料库未设置有效的温控设施，现场室温为36.5℃，不符合原料阴凉通风干燥贮存的要求、�/div>

　　（五）生产加工条件保持不到位，内包装车间物流窗无法关闭，与外包车间直接连通，存在交叉污染风险�?ldquo;三防��设施设置不到位，有蚂蚁、苍蝇活动痕迹、�/div>

　　（六）产品追溯制度落实不到位，抽查鱼皮花生（生产日期2020�?�?日，规格�?10�?袋），企业无法提供投料记录；抽查5月份生产产品，食品安全追溯信息均未录�?ldquo;一品一�?rdquo;系统、�/div>

　　（七）企业无法提供从业人员食品安全培训记录、�/div>

　　六、晋江市东阳食品有限公司

　　（一）干制水产品分装车间包装操作台存在积垢和卫生死角；干制水产品挑拣车间机台老旧且设备有积残渣现象、�/div>

　　（二）留样存放库完全封闭，未设置通风排气口、�/div>

　　（三）炒货仓库未设置温湿度监控设备，未设置排气通风设施、�/div>

　　（四）炒货烘炒车间行吊安装于烘炒灶台正上方，未设置防护措施、�/div>

　　（五）蜜饯生产车间地面缝隙较大，不易清洁、�/div>

　　（六）现场抽查该公司生产�?ldquo;古法瓜子��（生产日期：2020.05.28），该公司未能提供该批次产品的生产投配料记录、�/div>

　　（七）抽查冰爽梅（批�?0191205）出厂检验原始记录单，生产日�?019�?2�?日，检验报告日�?019�?2�?日，不符合菌落总数、大肠菌群等微生物检验所需时间要求、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2020-08-21.html">2020-08-21

地区９�/font>厦门币�/font>泉州币�/font>漳州币�/font>龙岩币�/font>福建中国

行业９�/font>食品检浊�/font>认证体系

标签９�/font>检�?/font>监督管理食品生产

科普９�/font>检�?/font>监督管理食品生产

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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