“益生èŒç§‘学研究å大热点â€é‡ç£…å‘市ü/h1>
核心æ示:在2021â€?035年国家中长期科技å‘展规划和“å四五â€è§„划编制之际,为èšç„¦å½“å‰ç›Šç”ŸèŒç§‘学的研究热点,对益生èŒç ”究领域急需破解关键共性问题作出预判,2020年中国食å“科学技术学会益生èŒåˆ†ä¼šç»„织相关科研工作者基于文献计é‡ï¼Œç»“åˆç§‘技界åŠäº§ä¸šç•Œç›¸å…³ç§‘技工作者对益生èŒé¢†åŸŸç ”究进展的综åˆåˆ†æžï¼Œå‡ç»ƒå½¢æˆâ€œç›Šç”ŸèŒç§‘学研究å大热点â€ï¼Œå¹¶åœ¨ç¬¬å五届益生èŒä¸Žå¥åº·å›½é™…研讨会上正å¼å‘布ã€ü/div>
  近年æ¥ï¼Œå›½å†…外学者在 益生è‹ü/a>的资æºã€åŠŸæ•ˆã€ä½œç”¨æœºåˆ¶åŠå®‰å…¨æ€§ç­‰æ–¹é¢è¿›è¡Œäº†å¤§é‡çš„科学试验研究,益生èŒç§‘å­¦å–得了长足的å‘展,至今热度ä¸å‡ã€‚系统生物学ã€åˆæˆç”Ÿç‰©å­¦ã€å¤šç»„学等新学科ã€æŠ€æœ¯çš„兴起与å‘展,为益生èŒç§‘技与产业的å‘展æ供了新的æ€è·¯å’Œå‘展机é‡ã€‚益生èŒç ”究领域éšä¹‹æ¶ŒçŽ°å‡ºè¯¸å¤šæ–°çš„学术观点与学术æˆæžœã€ü/div>
  åœ?021¡ª2035年国家中长期科技å‘展规划å’?ldquo;åå››äº?rdquo;规划编制之际,为èšç„¦å½“å‰ç›Šç”ŸèŒç§‘学的研究 热点,对益生èŒç ”究领域急需破解关键共性问题作出预判,2020å¹³üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5027.html' class='zdbq' title='中国相关食å“资讯' target='_blank'>中国 食å“科学技术学会益生èŒåˆ†ä¼šç»„织相关科研工作者基于文献计é‡ï¼Œç»“åˆç§‘技界åŠäº§ä¸šç•Œç›¸å…³ç§‘技工作者对益生èŒé¢†åŸŸç ”究进展的综åˆåˆ†æžï¼Œå‡ç»ƒå½¢æˆ?ldquo;益生èŒç§‘学研究å大热ç‚?rdquo;,并在第å五届益生èŒä¸Žå¥åº·å›½é™„üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2140.html' class='zdbq' title='研讨会相关食å“资è®? target='_blank'>研讨伙ü/a>上正å¼å‘布ã€ü/div>
   热点1:益生èŒä¸Žæ¶ˆåŒ–é“å¥åº·
  人体消化é“分布ç€çº?0万亿个微生物,消化é“的微生æ€å¹³è¡¡å½±å“ç€æœºä½“çš„å¥åº·çŠ¶å†µã€‚益生èŒå¯é€šè¿‡è°ƒèŠ‚消化é“微生æ€å¹³è¡¡ã€æŠ‘制致病èŒç”Ÿé•¿å’Œé»é™„ã€é™ä½Žç‚Žç—‡å应等机制,对å£è…”疾病ã€èƒƒç‚Žã€èƒƒæºƒç–¡ã€è‚ æ˜“激综åˆå¾åŠç‚Žç—‡æ€§è‚ ç—…等进行防治。但ä¸åŒç›Šç”ŸèŒèŒæ ªçš„作用机制ã€ä¸´åºŠæ•ˆæžœåŠäººç¾¤å·®å¼‚性,尚需得到循è¯åŒ»å­¦çš„è¯å®žã€?ldquo;厌氧肠é“芯片¡±åŠè‚ é“微生物采集胶囊,å¯ä¸ºç ”究益生èŒåœ¨è‚ é“内的作用机制æ供新方法ã€ü/div>
   热点2:益生èŒä¸Žå…ç–«è°ƒèŠü/strong>
  å…疫是人体å¥åº·çš„基石,一旦其功能失调,机体å¯èƒ½ä¼šäº§ç”Ÿè¿‡æ•ã€è‚¿ç˜¤æˆ–å—到病毒感染等å¥åº·é—®é¢˜ã€‚è‚ é“被称为人体最大的¡°å…疫器官¡±ï¼Œä¹Ÿæ˜¯ç›Šç”ŸèŒå‘挥作用的é‡è¦åœºæ‰€ã€‚研究表明,益生èŒå¯é€šè¿‡å¢žå¼ºè‚ é“é»è†œå±éšœåŠŸèƒ½ã€æŠ‘制致病èŒç”Ÿé•¿å’Œé»é™„ã€è°ƒæŽ§å…疫细胞活性åŠä¿ƒè¿›äº§ç”Ÿå…ç–«å› å­ç­‰æ–¹å¼ï¼Œè°ƒèŠ‚机体å…疫功能。但是益生èŒçš„å…疫调节作用具有èŒæ ªç‰¹å¼‚性,特定抗原的益生èŒèŒæ ªç­›é€‰ã€å…疫调节作用功效åŠæœºåˆ¶ç­‰æœ‰å¾…深入研究。通过å…疫组学研究益生èŒå¯¹æœºä½“å…疫功能的调节机制,建立å…疫相关的分å­åº“,解æžä½œç”¨çš„功能æˆåˆ†åŠå…¶é¶ç‚¹ï¼Œå°†ä¸ºæ­ç¤ºç›Šç”ŸèŒå¯¹æœºä½“å…疫调节作用æ供新的æ€è·¯ã€ü/div>
   热点3:益生èŒä¸Žä»£è°¢ç»¼åˆå¾
  近年æ¥ï¼Œä»¥â…¡åž‹ç³–å°¿ç—…ã€é«˜è¡€è„‚和高血压等代谢紊乱为特å¾çš„代谢综åˆå¾å‘生率ä¸æ–­æ”€å‡ï¼Œå·²ä¸¥é‡å½±å“大众å¥åº·ã€‚è‚ é“èŒç¾¤å¤±è°ƒæ˜¯å¯¼è‡´ä»£è°¢ç»¼åˆå¾çš„因素之一,以乳æ†èŒå’ŒåŒæ­§æ†èŒä¸ºä»£è¡¨çš„益生èŒå¯è°ƒèŠ‚è‚ é“微生æ€å¹³è¡¡ã€è°ƒæŽ§æœºä½“代谢é‡å¡‘è‚ é“内环境,从而缓解代谢综åˆå¾çš„å‘生与å‘展。目å‰å¤§å¤šæ•°ç ”究集中于益生èŒé˜²æ²»ä»£è°¢æ€§ç–¾ç—…的效果,但对于益生èŒçš„作用机制探讨ä¸è¶³ã€‚究其原因,主è¦å½’结于å„类代谢性疾病的病因å¤æ‚,ä¸åŒç›Šç”ŸèŒèŒæ ªç›Šç”Ÿæ•ˆæžœçš„差异,益生èŒç¼“解代谢综åˆå¾çš„机制ä¸åŒç­‰ã€ü/div>
  因此,未æ¥ä»éœ€é’ˆå¯¹å„类代谢综åˆå¾å¼€å±•ä¸ªæ€§åŒ–益生èŒçš„筛选åŠä¸´åºŠéªŒè¯ï¼Œæ·±å…¥æŽ¢ç©¶ç›Šç”ŸèŒè°ƒæŽ§ä»£è°¢ç»¼åˆå¾çš„作用途径åŠå…¶æœºåˆ¶ã€ü/div>
   热点4: 益生èŒä¸Žè‚?Xè½³ü/strong>
  人体ä¸?0%的血清素是在肠é“产生的。肠é“微生物通过涉åŠç¥žç»ã€å…疫系统和内分泌等通路影å“è‚?脑轴,进而调控宿主情绪和行为。此外,肠èŒä¸Žè‚ºã€è‚ã€è‚¾ã€è‚Œè‚‰å’Œéª¨éª¼ç­‰å™¨å®˜å’Œç»„织å‡å…·æœ‰å¤æ‚的互作关系(简ç§?ldquo;è‚?Xè½?rdquo;)。肠-X轴的互作å¯åšä¸ºè¯ç‰©å¼€å‘çš„æ–°é¶ç‚¹ï¼Œç›Šç”ŸèŒå¯é€šè¿‡æ¶‰åŠè‚ ç¥žç»ã€å…疫系统ã€è‚ å†…分泌信å·ç­‰é€”径,调节机体组织ã€å™¨å®˜åŠŸèƒ½åŠè¡Œä¸ºï¼Œè¿›è€Œæœ‰ç›ŠäºŽå®¿ä¸»å¥åº·ã€ü/div>
  尽管益生èŒå·²æˆä¸ºè°ƒèŠ‚è‚ é“微生æ€å’Œå…¶ä»–器官机能的有效手段,但其生物学机制ä»ä¸æ¸…楚。因此,今åŽçš„研究应集中采用多组学技术çªå‡ºç›Šç”ŸèŒå…·ä½“¡°è´¡çŒ®åº?rdquo;,考虑èŒæ ªç‰¹å¼‚性和使用剂é‡ï¼Œä»¥ä¾¿æ›´æ·±å…¥çš„探究其作用机制ã€ü/div>
   热点5: 精准益生èŒçš„筛选与功能预测
  益生èŒåŠŸæ•ˆè¯„价应èšç„¦äºŽèŒæ ªæ°´å¹³ï¼Œè¿™ä¸€è§‚点已æˆä¸ºç§‘技界广泛共识。益生èŒåŠŸæ•ˆå—其生境æ¥æºã€å®¿ä¸»é¥®é£Ÿã€å¹´é¾„ã€æ€§åˆ«ç­‰å› ç´ å½±å“,精准筛选益生èŒï¼Œéœ€è¦æ³¨é‡ä¸ªæ€§åŒ–差异。我国ä¸åŒåœ°åŒºä¼ ç»Ÿå‘酵食å“å’Œå¥åº·äººç¾¤çš„è‚ é“å«æœ‰å¤§é‡ç›Šç”Ÿç‰¹æ€§çš„èŒæ ªï¼Œæ˜¯ç­›é€‰ç‰¹å®šåŠŸèƒ½ç›Šç”ŸèŒçš„å®è´µå¾®ç”Ÿç‰©èµ„æºã€ü/div>
  采用基于表型ã€åŸºå› åˆ†åž‹å’Œé¶æ ‡çš„自下而上的èŒæ ªç­›é€‰ç­–略,è”åˆå¤šç»„学技术,多尺度建立益生èŒå¿«é€Ÿã€ç²¾å‡†ç­›é€‰æ–¹æ³•å’ŒåŠŸèƒ½é¢„测技术,开å‘针对ä¸åŒäººç¾¤çš„个性化ã€åŠŸèƒ½åŒ–的益生èŒèŒæ ªï¼Œç»™äºˆå®‰å…¨ã€é«˜æ•ˆçš„个体化益生èŒå¹²é¢„,平衡人体微生æ€ï¼Œå®žçŽ°æœ‰æ•ˆé¢„防疾病的å‘生与å‘展,维护机体的å¥åº·ã€ü/div>
   热点6: 益生èŒä¸Žè†³é£Ÿäº’作
  膳食与肠é“èŒç¾¤çš„互作已æˆä¸ºäººä½“å¥åº·è°ƒæŽ§æ–°é¶æ ‡ã€‚ä¸åŒè†³é£Ÿæ¨¡å¼åŠé£Ÿç‰©ç§ç±»å¯¹ç›Šç”ŸèŒçš„å½±å“存在差异。补充益生èŒæ˜¯è°ƒæŽ§è‚ é“èŒç¾¤çš„é‡è¦æ‰‹æ®µã€‚益生èŒèƒ½å¤Ÿè½¬åŒ–膳食中的组分,形æˆæ›´æ˜“å¸æ”¶ã€æ´»æ€§æ›´é«˜çš„新型物质;膳食组分能够促进特定益生èŒçš„增æ¤ã€‚两者å¤åˆé£Ÿç”¨ï¼Œå¯ä¿ƒè¿›ç›Šç”ŸèŒçš„生长和膳食代谢,更好的å‘挥å¥åº·åŠŸæ•ˆã€ü/div>
  以膳食纤维ã€è¯é£ŸåŒæºçš„æ¤ç‰©æå–物等为代表的功能性膳食补充剂,对益生èŒçš„生长和功能å‡å…·æœ‰è°ƒæŽ§ä½œç”¨ï¼Œå¯è°ƒèŠ‚èŒç¾¤å¤±è°ƒï¼Œä¿æŠ¤è‚ é“å±éšœï¼Œç¼“解炎症åŠä»£è°¢ç»¼åˆå¾ç­‰ã€‚人体基因型和肠é“èŒç¾¤å…±åŒå†³å®šè¡¨åž‹ï¼Œè€?ldquo;食物-益生è?代谢¡±é€šè·¯ä¸Žäººä½“的互作机制,有待进一步深入研究ã€ü/div>
   热点7: 益生èŒä¸ŽåŽç”Ÿå…?类生兂ü/strong>
  åŽç”Ÿå…?类生元是益生èŒç»è¿‡ç­æ´»å¤„ç†åŽä»èƒ½å‘挥作用的代谢产物或èŒä½“æˆåˆ†ï¼Œå…·æœ‰å‘挥调节机体å…疫力ã€ä¿æŠ¤è‚ é“å±éšœåŠè°ƒèŠ‚è‚ é“èŒç¾¤ç­‰å¥åº·åŠŸèƒ½ã€‚研究表明,åŽç”Ÿå…?类生元对胃肠é“生ç†çŽ¯å¢ƒå’Œç”Ÿäº§åŠ å·¥æ¡ä»¶å…·æœ‰æ›´å¼ºçš„è€å—力和稳定性,具有较好的应用å‰æ™¯ã€ü/div>
  目å‰ï¼Œå—到研究技术手段的é™åˆ¶ï¼Œå¤§å¤šæ•°ç ”究仅关注到蛋白质ã€å¤šç³–等活性物质,并未进行更高分辨率的效应物质识别。益生èŒä»£è°¢äº§ç‰©çš„分离鉴定åŠåŠŸèƒ½å­¦è¯„价是åŽç”Ÿå…?类生元能å¦å¸‚场化的关键。åŒæ—¶ï¼ŒåŽç”Ÿå…?类生元å‘挥作用的é‡æ•ˆå…³ç³»ä»¥åŠåœ¨è‚ é“中的代谢动力学,也需è¦è¿›ä¸€æ­¥æ·±å…¥ç ”究ã€ü/div>
   热点8: 益生èŒä¸Žæ–°å…´æŠ€æœ?/strong>
  éšç€åŸºç¡€å­¦ç§‘çš„ä¸æ–­å‘展,更多新兴技术被引入到益生èŒç ”究中æ¥ã€‚全基因组测åºã€å•ç»†èƒžæµ‹åºã€å®åŸºå› ç»„å­¦ã€è½¬å½•ç»„å­¦ã€è›‹ç™½è´¨ç»„å­¦åŠä»£è°¢ç»„学等技术,å¯ä»¥æ·±å…¥æ­ç¤ºèŒæ ªé—ä¼ ä¿¡æ¯ã€è¿›åŒ–关系ã€ç”Ÿç†ç‰¹æ€§ã€ä»£è°¢ç½‘络ã€åŠŸèƒ½æœºåˆ¶åŠå…¶å·¥ä¸šåº”用潜力;培养组学和åˆæˆç”Ÿç‰©å­¦ç­‰æŠ€æœ¯ä¹Ÿä¸ºå¼€å‘具有特定功能的新一代益生èŒæ供了方法学支æŒï¼›æ•´åˆå¤šç»„学数æ®çš„新算法开å‘,将进一步为益生èŒæœºåˆ¶å±‚é¢çš„研究æ供助力ã€ü/div>
  在产业化应用方é¢ï¼Œæ›´å¤šæ–°å…´æŠ€æœ¯è¢«åº”用于益生èŒçš„包埋ã€å¹²ç‡¥ã€é€’é€ã€æ£€æµ‹ç­‰æ–¹é¢ã€‚如利用新型å£æ实现èŒæ ªçš„é€å±‚å°è£…å’Œé¶å‘è‚ é“递é€ï¼ŒåŸºäºŽæµå¼ç»†èƒžæœ¯å®žçŽ°æ´»èŒçš„快速实时检测等。未æ¥å¿…然有更多å‰æ²¿æŠ€æœ¯è¢«åº”用于益生èŒäº§ä¸šï¼Œè¿›ä¸€æ­¥æå‡äº§ä¸šçš„科技竞争力ã€ü/div>
   热点9: 新一代益生èŒä¸Žç›Šç”ŸèŒæ–°æœºåˆµü/strong>
  新一代益生èŒæ˜¯åŸºäºŽäººä½“è‚ é“特定共生èŒå¼€å‘,其对肠é“èŒç¾¤å¹³è¡¡å’Œå®¿ä¸»ç”Ÿç†åŠŸèƒ½å…·æœ‰é‡è¦ä½œç”¨ã€‚如Akkermansia muciniphilaç­‰èŒæ ªå…·æœ‰æ高肠é“é»è†œå±éšœã€æ”¹å–„代谢性疾病的潜力,是新一代益生èŒçš„候选èŒæ ªï¼Œé’ˆå¯¹èŒæ ªå¼€å±•çš„临床研究为其è¯ç‰©åº”用积累基础数æ®ã€‚未æ¥éœ€è¦é’ˆå¯¹æ–°åž‹ç›Šç”ŸèŒè¿›è¡ŒåŠŸèƒ½æ€§å’Œå®‰å…¨æ€§è¯„估,并开展应用技术研究和法规建设,推动新一代益生èŒçš„应用。éšç€è‚ é“èŒç¾¤ä¸Žå®¿ä¸»å¥åº·å…³ç³»ç ”究的ä¸æ–­æ·±å…¥ï¼Œä¸Žå®¿ä¸»ç”Ÿç†åŠŸèƒ½å¯†åˆ‡ç›¸å…³çš„è‚ é“èŒç¾¤é¶ç‚¹é€æ­¥é˜æ˜Žã€‚益生èŒå¯¹è‚ é“èŒç¾¤ä»£è°¢ç½‘络的作用,通过调控肠é“分å­é¶ç‚¹å®žçŽ°ç›Šç”ŸèŒå¯¹å®¿ä¸»ç”Ÿç†å’Œç–¾ç—…的干预,æˆä¸ºç›Šç”ŸèŒä½œç”¨æœºåˆ¶ç ”究的新热点ã€ü/div>
   热点10: 益生èŒä¸Žé£Ÿç”¨å®‰å…¨
  益生èŒä¸€èˆ¬æ¥æºäºŽä¼ ç»Ÿå‘酵食å“或å¥åº·äººä½“è‚ é“,在安全性评价或功能评价中对宿主没有明显风险。我国《å¯ç”¨äºŽé£Ÿå“çš„èŒç§åå•ã€‹ä¸­çš„èŒç§å¯ç›´æŽ¥ç”¨äºŽæ™®é€šé£Ÿå“。目å‰å¹¿æ³›åº”用的益生èŒæ˜¯ä¹³æ†èŒå’ŒåŒæ­§æ†èŒï¼Œå…¶è¾ƒé•¿çš„食用历å²ï¼Œæ¥æºæ¸…晰,安全性较高。但目å‰ä¸´åºŠä¸Šå¯¹äºŽå…疫缺陷和å±é‡ç—…人则ä¸æŽ¨è进行益生èŒå¹²é¢„。针对益生èŒæ–°èŒæ ªåŠæ–°ä¸€ä»£ç›Šç”ŸèŒéœ€è¦è¿›è¡Œç³»ç»Ÿå®‰å…¨æ€§è¯„价,以明确èŒæ ªå®‰å…¨æ€§ã€‚åŒæ—¶ï¼Œé’ˆå¯¹ä¸åŒèŒæ ªã€ä»¥åŠé’ˆå¯¹ç‰¹å®šäººç¾¤æˆ–个体的特异性安全评估,是益生èŒé£Ÿç”¨å®‰å…¨æ€§è¯„价的未æ¥æ–¹å‘ã€ü/div>
  以上å大热点,ä¾æ®å¯¹1.5万余篇相关科技文献的检索,并结åˆä¸­å›½é£Ÿå“科学技术学会益生èŒåˆ†ä¼š2020年收集到的æ¥è‡?49家å•ä½çš„720份益生èŒè¡Œä¸šè°ƒç ”é—®å·åˆ†æžåŠå¯¹æœªæ¥ç›Šç”ŸèŒè¡Œä¸šå‘展的相关建议,由益生èŒé¢†åŸŸè¿‘20ä½™ä½æƒå¨ä¸“家共åŒå‚与完æˆã€‚最终以¡°ç›Šç”ŸèŒç§‘学研究å大热点åŠè¡Œä¸šå‘展建议¡±çš„æ–¹å¼ï¼Œå·²äºŽ2020å¹?æœ?8日在《中国食å“学报》上网络首å‘,敬请关注ã€ü/div>
  相关链接:http://suo.im/5DnCxY
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2020-08-21.html">2020-08-21
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