本次督查围绕市场监管部门监管责任落实及餐饮服务单位主体责任落实情况展开，重点检查辖区内“汉堡”类餐饮服务单位是否开展食品安全风险隐患排查，对发现的问题是否督促整改到位等相关情况。
督查组实地前往了肯德基新世纪广场店、华莱士大润发店查看并现场指出问题。
自央视3·15晚会曝光“汉堡王”问题以来，吉安市就此迅速对辖区内“汉堡”类餐饮服务单位进行全覆盖风险隐患排查，全市“汉堡”类餐饮单位自查1212户次，检查3114户次，自查出食品安全问题或隐患24个，对其他一些操作间空间有积水、未登记进货台账、生产场所环境卫生不达标等问题进行了约谈、警告或责令整改，共约谈问题企业8户，责令整改39户，警告16户。
反馈会上，督查组指出，一是要进一步加强基层监管责任落实，加快扭转基层专业监管人员少、年龄结构偏大等被动局面，切实压实责任，加强业务学习，提高监管能力；二是要进一步加强企业主体责任落实，要常态化开展食品安全培训，提升管理人员及从业人员素质，提升企业规范化管理水平，确保主体责任落实到位；三是要严格做好后续问题整改，要逐条对照省局要求，抓好问题整改落实，要将督查整改工作从上到下持续抓紧抓牢，并做好企业指导规范工作。
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