越南加大新冠疫情隔离区食品安全监管力度

      食品伙伴网讯  越南某媒体近期报道：在新冠疫情尚未得到有效扼制的复杂形势下，越南Quang Ngai省卫生部下属机构于2020年4月1日发布了第605/YT-NVY公告，内容涉及加强疫情期间隔离区的食品安全管控问题。

      为贯彻上述公告要求，2020年8月7日，越南Quang Ngai省食品安全分局会同该地区医疗中心联合对该省集中隔离区进行管控和指导，宣贯相关食品安全卫生措施，从而在最大程度上减轻食物中毒和食源性疾病发生的可能性。

      执法部门主要检查内容包括：食品初级加工区与烹饪区的有效分离及留有足够的空间；食材原料明确可溯源；食品接触者及加工人员必须健康卫生（不得患传染病、咳嗽发烧等症状）；工作期间必须穿戴合格的工作防护服以及食品接触材料及食堂环境安全卫生等。