玉林市市场监督管理局食品安全消费提醒:慎防米酵菌酸毒素中毑/h1>
核心提示:近期,玉林市进入高温潮湿天气,河粉、肠粉(卷粉)、米线(米粉)等鲜湿米粉、银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,若上述食品未及时冷藏保存或超过保质期,食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大、/div>
  近期,我市进入高温潮湿天气, 河粉、肠粉(卷粉)?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1244.html' class='zdbq' title='米线相关食品资讯' target='_blank'>米线'a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1239.html' class='zdbq' title='米粉相关食品资讯' target='_blank'>米粉)等鲜湿米粉?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2220.html' class='zdbq' title='银耳相关食品资? target='_blank'>银耲/a>咋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1282.html' class='zdbq' title='木耳相关食品资? target='_blank'>木耲/a>等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酷a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_405.html' class='zdbq' title='毒素相关食品资讯' target='_blank'>毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,若上?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品未及旵a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4690.html' class='zdbq' title='冷藏相关食品资讯' target='_blank'>冷藏保存或超迆a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_110.html' class='zdbq' title='保质期相关食品资? target='_blank'>保质朞/a>,食用引发米酵菌酸毒紟a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5026.html' class='zdbq' title='中毒相关食品资讯' target='_blank'>中毒的风险增大、/div>
  一、消费者选购鲜湿米粉等食品时要选择正规渠道
  要认真阅读产品标签,留意产品感官性状和保质期。在选购河粉、肠粉(卷粉)、米线(米粉)等鲜湿米粉,尤其是散装销售的,要留意产品生产日期、保质期、储存条件以及是否在冷藏条件下;在选购木耳、银耳时,同时要注意销售环境的卫生状况,选购有生产许可的正规产品,并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件、/div>
  食品经营者在购进上述食品时,落实经营主体责任,做好进货查验及索证索票工作,确保来源可追溯,质量有保证;冷藏保存并在保质期内销售完毕。储存销售散装的鲜湿米粉、银耳、木耳等食品应当在储存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等、/div>
  二、家庭制作要注意冷藏储存和及时食?/div>
  鲜湿米粉、银耳、木耳等食品一旦储存不当受到污染产生了米酵菌酸毒素,加热烹制也无法消除,食用后仍可引起中毒。鲜湿米粉要冷藏储存且应在当天食用完。泡发木耳、银耳前应检查其器官性状,发现受潮变质的不应食用;泡发木耳、银耳时间不宜过长,泡发后应及时加工食用;不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品;不要采食鲜银耳或鲜木耳,特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳、/div>
  三、出现可疑症状,立即就诊
  米酵菌酸毒素引起的中毒发病急,潜伏期一般为30分钟?2小时,少数为1?天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡,一般无发热。如果怀疑发生疑似中毒,应立即停止食用可疑食品,尽快催吐,排出胃内容物,以减少毒素的吸收和对机体的损伤,并及时送医院救治,对症治疗、/div>
日期9a href="//www.sqrdapp.com/news/2020-08-12.html">2020-08-12
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